Pátek 24. března 2023, svátek má Gabriel
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 24. března 2023 Gabriel

Test šumivých vín: moravské a české sekty jsou kvalitní

  5:00
Doba přeje bublinkám, a to nejen laciným perlivým vínům, ale i kvalitnějším sektům. Spotřeba šumivých vín v Česku roste a přibývá tuzemských vinařů, kteří sekty přidávají do své nabídky. Vyrábějí je klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi. A nedělají to vůbec špatně, ukázal test MF DNES.

V testu bylo zastoupeno dvanáct šumivých vín z České republiky vyrobených tradiční metodou, kterou používají v Champagni. Hodnotila je sedmičlenná porota odborníků.

Nejlépe mezi nimi uspěl jednodruhový sekt z ryzlinku rýnského Chateau Bzenec 2013, který se odkazuje na dlouhou tradici. V Bzenci totiž tamní vinaři připravili před 140 lety historicky první sekt na Moravě.

„Vítězné víno dokázalo vytěžit co nejvíce ze své odrůdy. Má velmi dobrou kyselinu, svěžest, krásnou ovocnost, ale zároveň je i dobře technologicky zpracované,“ uvedl po degustaci předseda poroty Ivo Dvořák. „Určitě se tu projevila i zkušenost výrobce.“

Tím je společnost Bohemia Sekt, největší výrobce šumivých vín v Česku.

„Nepřekvapilo mě, že zvítězil Chateau Bzenec, je to dlouhodobě špičkový sekt,“ uvedl další z porotců Michal Šetka.

Překvapením však je, že vítěz testu je nejlevnější ze všech testovaných vzorků. V Globusu jsme za něj zaplatili 208 korun. S bodovým ziskem 89,1 bodu ze 100 možných mu do zlaté medaile, udělované absolutním špičkám, chyběly jen desetinky.

Švih a elegance

Ale i další vína uspěla. „Ochutnávali jsme tu vína, která mají švih, svěžest, eleganci, říznost i mineralitu, takže myslím, že dokážou uspokojit každého milovníka vína včetně těch nejnáročnějších,“ říká Ivo Dvořák.

Polovina vzorků si odnesla z testu stříbrnou medaili, kterou přidělujeme vynikajícím vínům s výrazným charakterem. Není náhoda, že všechny pocházejí od vinařů, kteří se sekty zabývají poměrně dlouho – Vinselekt Michlovský, Volařík, Proqin, Znovín Znojmo nebo Bohemia Sekt.

Návrat k tradici

Po dlouhé nadvládě levných tankových „demíček“ je to příjemná změna k lepšímu a je jen s podivem, že přichází teprve teď. Pro výrobu sektů máme totiž v Česku výborné klimatické podmínky. Pěstují se tu odrůdy vhodné pro šumivá vína a severní vinařská oblast (stejně jako kolébka šumivých vín Champagne) zaručuje vínům svěží kyselinu. A máme i tradici.

„V Rakousku-Uhersku se vždycky dělaly kvalitní sekty z veltlínů nebo vlašáků z Moravy. Mělnické sekty na začátku minulého století vyhrávaly kdeco... Takže nějaká tradice tu určitě je, jenže byla přerušená a dlouho sekty dělala jen Bohemka,“ vysvětluje sommeliérka Klára Kollárová.

Dnes už je to jinak. Každým rokem přichází další vinařství s novým sektem.

„Vidíme to při přípravě průvodce nejlepšími víny České republiky. Před třemi lety jsme měli především sekty od velkých známých firem a jen několika menších vinařství, letos už je těch drobných vinařů, kteří dělají sekty, opravdu hodně,“ říká vinařský publicista Michal Šetka.

Prémiové testy

Zařizujete si domácnost, nakupujete sportovní výbavu, chystáte se na dovolenou? S výběrem toho nejlepšího zboží či služeb na míru pomohou nezávislé spotřebitelské testy. Exkluzivně na iDNES Premium.

Test e-shopů s elektronikou. Už žádné falešné slevy a recenze

ilustrační snímek

Trochu švejkové a trochu cimrmani, lehce konzervativní zápecníci milující pohodlí a Jadran....

Jsou plné cukru a chutí, přesto test pomerančových džusů našel i nevábné kusy

ilustrační snímek

Je pěkně kulatý, oranžový, voní skvostně, chutná ještě lépe a navrch je pomeranč plný vitaminu C....

Test lyžařských středisek. I česká centra umějí být komfortní. A drahá

Zimní lyžařská sezona na Klínovci začala. V provozu je modrá sjezdovka Dámská v...

Suze a Paul jsou novináři, kteří ve svých reportážích učí čtenáře obdivovat přepych. Když v jedné...

Test dětských autosedaček: neprošla pouze jediná, je plná škodlivin

Crashtest dětské autosedačky

Jakmile měří dítě méně než 150 centimetrů a váží méně než 36 kilogramů, mělo by být ve voze usazeno...

VELKÝ TEST ELEKTROKOL 2022: Horská kola s pevným rámem

Horská kola s pevným rámem: Specialized Turbo Tero 5.0

Pokud jsou Češi v něčem opravdu unikátní, tak je to nákup elektrokol. Na rozdíl od ostatních...

Daňové přiznání 2023

Základní lhůta pro podání daňového přiznání za zdaňovací období 2022 připadá letos na pondělí 3. dubna. Interaktivní daňové formuláře umí vypočítat daně za vás.

Mohlo by vás zajímat

  • Nejčtenější

Hrozí ekonomický kolaps? Analytici varují před Minského momentem

Selhání bankovních institucí, otřesy na finančních trzích a pokračující nejistota zvyšuje podle mnohých odborníků...

Německé platy v nedohlednu. Známe sedm důvodů, proč Češi berou míň

Ekonomové už desítky let propočítávají, kdy české mzdy doženou ty německé. Rozdíly mezi oběma státy přetrvávají a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Levnější papriky, cukr i vejce. Češi v zahraničí šetří tisíce a stát tratí

Levnější vejce, maso i zelenina. Čechy ženou vysoké ceny potravin do obchodů v zahraničí. V Polsku ušetří tisíce za...

Indům sebrali kojence. Nový film buší do Barnevernetu a otřásá Norskem

Do norských kin dorazil nový film inspirovaný osudem indické rodiny bojující o své děti. Příběh maminky ze Stavangeru,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KOMENTÁŘ: Pavel zvolil u penzí nejhorší možné řešení

Premium Jedním z prvních ústavních kroků Petra Pavla bylo posouzení sporné valorizace důchodů. Prezident měl celkem čtyři...

Finsko není mistr světa ve vzdělání. Naopak. Mýtus, který trval 20 let, padá

Premium Ještě nedávno se do Finska jezdilo jako na safari, aby jiné země okoukaly tajemství tamního školství, nejlepšího na...

Revma vzniká v plicích. Nyní došlo ke zlomu v léčbě, říká profesor Vencovský

Premium Bolest, ztuhlost, otoky a deformace kloubů, především na rukou. Tak si většina lidí představuje revmatoidní artritidu,...

V Česku neměl šanci, v cizině metastázy zmizely. Léčbu hradí pojišťovna

Premium Na rakovinu prostaty umírá v Česku asi 1 500 mužů ročně. Když vyčerpají všechny metody léčby, nezbývá jim než čekat na...

Test lyžařských středisek. I česká centra umějí být komfortní. A drahá

Premium Suze a Paul jsou novináři, kteří ve svých reportážích učí čtenáře obdivovat přepych. Když v jedné z nich pátrali, jaké...

Cesta do podvědomí. Odhalíme i to, zda jste rasista, říká expertka na neuromarketing

Premium Zadavatelům reklamy ukazujeme, na co se zaměřit, říká marketérka Hana Kloučková, jejíž agentura zkoumá, co má náš mozek...

Test energetických nápojů: hrst cukru, pachuť žužu. Dětem ničí spánek i kondici

Premium Když Rakušan Dietrich Mateschitz a Chaleo Yoovidhya, thajský vynálezce elixíru Krating Daeng, vypustili v roce 1987 do...

Test fastfoodů: I burger z luštěnin chutná jako originál. Hlavně kvůli soli

Premium Někoho k volbě burgerů ze sóji a nugetek z fazolí vede soucit se zvířaty, jiným vadí podmínky velkochovů. Další hlídají...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Hrozí ekonomický kolaps? Analytici varují před Minského momentem

Selhání bankovních institucí, otřesy na finančních trzích a pokračující nejistota zvyšuje podle mnohých odborníků...

Ukrajinská pobřežní obrana zničila plány na vylodění u Oděsy

Flotila ukrajinského námořnictva dostala na začátku ruské invaze na frak, ale její „suchozemská“ pobřežní obrana...

Meteoroložka Honsová: Letos bude extrémní počasí, zapíše se do historie

Premium Meteoroložka Dagmar Honsová je přesvědčená, že letošní rok určitě přinese mnoho zajímavých a zřejmě i extrémních...

Německé platy v nedohlednu. Známe sedm důvodů, proč Češi berou míň

Ekonomové už desítky let propočítávají, kdy české mzdy doženou ty německé. Rozdíly mezi oběma státy přetrvávají a...

Být nahý před diváky není žádná kratochvíle, ale ani hrůza, říká Zounar

Herec Martin Zounar (55), který v Ordinaci hraje doktora Bobo Švarce, se opět svlékne. Poprvé se před kamerami objevil...