Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

TEST DNES: V ledovém čaji většinou pijete hlavně přeslazenou vodu

  5:00
Co byste čekali, že obsahuje ledový čaj s citronem? Aby osvěžil, měl by v něm být hlavně kvalitní čaj – ovšem žádný dryák, trochu šťávy z citrusů a cukru jenom na chuť. V ledovém čaji z obchodu však většinou pijete hlavně oslazenou vodu, v níž je čaje i ovoce jen pomálu, ukázal test MF DNES.

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Je to údajně hotový elixír zdraví a mládí. Látky, které obsahuje zelený, černý, žlutý nebo bílý čaj, vám pomohou snižovat hladinu cholesterolu v krvi, bránit vzniku zubního kazu, upravit činnost štítné žlázy, povzbudit trávení, zklidnit mysl, posilovat paměť či koncentraci, a dokonce přibrzdit stárnutí.

Pro podrobné výsledky testu ledových čajů klikněte zde

Pokud se rozhodnete, že v rámci zdravé výživy nahradíte slazené limonády právě čajem, v létě ledovým, do něhož však nenasypete plnou cukřenku, uděláte radost svému tělu i praktickému lékaři.

Ideální je uvařit si takový nápoj doma. Můžete ovšem k ledovému čaji také zvolit zkratku přes samoobsluhu. Pak se však nabízí otázka, zda je průmyslově vyráběný ledový čaj stejně kvalitní a plný zdraví prospěšných látek. A jestli v něm spotřebitelé najdou alespoň otisk původní suroviny.

Aby MF DNES dokázala na tyto otázky odpovědět, nakoupila redakce dvanáct vzorků slazených černých a zelených čajů, jež jsou ochuceny citronem, případně limetkou či citronovou trávou, a nechala je prověřit v laboratoři Ústavu konzervace potravin Vysoké školy chemickotechnologické v Praze.

Zadání znělo: Kolik cukru nápoje obsahují? A kolik je v nich látek, díky nimž je čaj pro lidský organismus zajímavý, tedy především purinových alkaloidů kofeinu a theobrominu, polyfenolů nebo theaninu?

Smrt po 300 litrech čaje

Smrtelnou dávkou kofeinu je podle klinických studií zhruba 10 gramů alkaloidu, ovšem nebezpečné pro zdraví jsou už tři gramy. Jenže nebojte se, při pití jakéhokoliv ledového čaje z českého obchodu budete od takových porcí na světelné roky daleko.

Jen pro představu, aby se pro vás stal toxickým čaj s největším obsahem kofeinu (106 mg/l), tedy značka Freeway z řetězce Lidl, museli byste ho na posezení vypít 30 litrů (pomineme, že smrtelné by bylo už samotné množství tekutiny). A v případě Tesco Value Ice Tea, ve kterém je jen nepatrných 10 miligramů kofeinu na litr nápoje, by vás skolilo dokonce nepředstavitelných 300 litrů.

„Pití ledového čaje určitě není z hlediska obsahu kofeinu nebezpečné, naopak nápoj obsahuje v čajovém výtažku například lidskému zdraví prospěšné polyfenoly s antioxidačními účinky,“ zmiňuje lékařka Václava Kunová ze Společnosti pro výživu, čím nám mohou tyto látky prospět.

Co najdete v nápojích

Kyseliny a regulátory kyselosti
Přidávají se pro chuť a stabilizaci pH. Kyselina citronová a její soli zajišťují nejen kyselejší chuť, ale snižují pH, čímž napomáhají při konzervaci nápoje.

Antioxidanty
Mají za úkol bránit oxidaci nápoje, při které se mění barva, chuť i vůně. Při výrobě nápojů se používá kyselina L-askorbová.

Konzervanty
Přídatné látky, které prodlužují trvanlivost nápojů a chrání je proti působení mikroorganismů. Některé čaje je neobsahují, jinde najdete sorban draselný a benzoan sodný.

Ačkoliv mohou za příznačnou plnou hořkost a svíravost čaje, zároveň mohou jako součást zdravé výživy pomáhat snižovat riziko vzniku civilizačních chorob.

Pokud byste chtěli v obchodě sáhnout po lahvi s nejvyšším obsahem polyfenolů, pak se držte zeleného čaje Freeway. I druhý zelený čaj v testu, Dobrá voda, obsahoval citelně víc theaninu, theobrominu, polyfenolů i kofeinu než konkurence.

„Nejlepší ledový čaj ale nemusí být nutně ten, který má nejvyšší obsah kofeinu. Pije se totiž ve větším množství a většina lidí by si asi neuvařila a nevypila 1,5 litru silného čaje. Z výsledků je patrné, že většina výrobců považuje za optimální obsah čajového extraktu odpovídající od 40 do 50 mg kofeinu na litr nápoje,“ rekapituluje výsledky Aleš Rajchl, který měl laboratorní analýzy v Ústavu konzervace potravin na starosti.

Třicet kostek cukru v jedné lahvi

Pro lepší přehlednost jsme se rozhodli přepočítat obsah kofeinu na 200mililitrové šálky čaje. Protože průměrně bývá v takovém hrnečku 40 mg kofeinu, vyšlo nám, že v litru ledového čaje je obvykle rozředěn jen jeden jediný. To není zrovna mnoho.

Když už si ráno takový šálek připravíte, pravděpodobně si do něj nedáte víc než dvě kostky cukru. Výrobci ledových čajů vám ho ovšem osladí podstatně víc. Do litru naředěného čaje přidají zhruba patnáct až sedmnáct kostek cukru, to jsou více než tři kostky na hrnek. A například v nejsladším testovaném čaji značky Rauch je v 1,5litrové lahvi třicet kostek cukru.

„To je skutečně obrovské množství, které vůbec není potřeba, protože je to jen příjem prázdné energie,“ pohoršuje se doktorka Kunová nad náloží přidaných cukrů.

Většina čajů je přitom slazena sacharózou neboli „pravým“ cukrem, v některých se objevuje ve větší míře i glukóza (hroznový cukr) nebo fruktóza čili ovocný cukr. V poslední době se na etiketách nápojů či sladkostí objevují také „steviol–glykosidy“. To je sladidlo, které se získává z listů stévie sladké, jež má původ v severovýchodní Paraguayi.

„I když to mohou nepoučení spotřebitelé vnímat jako jisté ‚falšování‘, bral bych snahu výrobců snížit obsah cukru spíš jako pozitivní,“ komentuje docent Rajchl výrobní změnu, které odborníci říkají reformulace a obnáší postupné snižování cukrů, tuků a energie v potravinách a nápojích.

Sladidla ničí mikroflóru

Společnost Tesco šla při reformulaci ještě dál a ve svém ledovém čaji Tesco Value cukr vynechala úplně. Ačkoliv na první pohled spotřebitel z etikety absenci sacharózy nepozná, nápoj nechala osladit výhradně cyklamátem, aspartamem a acesulfamem K. Výsledná suma cukrů se rovná nule. Jenže s tím nakonec nejsou spokojeni ani lékaři, ani spotřebitelé.

Pro podrobné výsledky testu ledových čajů klikněte zde

„Tato náhradní sladidla ničí střevní mikroflóru. Pokud si dopřejete sklenici podobného nápoje jednou za čas, nic se neděje, ale ve velkém množství mají na trávení negativní vliv,“ varuje Václava Kunová, která radí hledat takový čaj, který neobsahuje cukr ani sladidla: „Přeslazený čaj nás nikdy neosvěží tolik jako čaj bez cukru nebo jen s jeho minimálním množstvím.“

Na to při ochutnávce ledových čajů upozorňovali také porotci. Velmi často si stěžovali na příliš úpornou sladkou chuť, která přebíjí všechny ostatní vjemy. „Prvních několik loků bylo chutných a svěžích, ale čaj mi velmi rychle naplnil žaludek. Vypít ho celou sklenici, bylo by mi pak hodně těžko,“ poznamenala při hodnocení jedna porotkyně.

Prémiové testy

Zařizujete si domácnost, nakupujete sportovní výbavu, chystáte se na dovolenou? S výběrem toho nejlepšího zboží či služeb na míru pomohou nezávislé spotřebitelské testy. Exkluzivně na iDNES Premium.

Test lehkých piv: celkem chutné letní nápoje, které ale nejsou pro cyklisty

ilustrační snímek

Trendem dnešní doby jsou lehčí piva. Bádání nad tím, zda za to může teplejší klima nebo spíš změna...

Test slunečních brýlí: Fungují i levné, ale pohodlí a výdrž od nich nečekejte

ilustrační snímek

Stoprocentní UV filtr, který bezpečně chrání oči, mají sluneční brýle za tři stovky z benzinky i za...

Test cyklistických přileb: Při nárazu chrání i ty levné. Rozdíly jsou jinde

ilustrační snímek

Povinnost nosit cyklistickou helmu platí v Česku pouze do 18 let. Podle statistik ji ale polovina...

TEST: Celoodpružená horská elektrokola přinášejí zábavu a hravost. Které vybrat?

Trek Rail 5 625

Vyžadují více pozornosti a péče, zejména pro optimální nastavení pružicích jednotek, ta se však...

TEST: Městská elektrokola na cestu do práce i na nákup. Krosy jsou zapomenuty

MTF SUV 8.4 W

Kategorie kol krosových a městských byla zastoupena pěti modely. Potvrdily se prodejní statistiky...

Praha obnovila letecké spojení s Pekingem

  • Nejčtenější

Počet krádeží v německých obchodech roste. Stále častější jsou i násilné gangy

Každý den přijdou obchody v Německu o tisíce kusů zboží, za které zákazníci nezaplatili. Nová studie ukazuje, že počet krádeží navíc stále roste a přibližně čtvrtina pachatelů si počíná organizovaně....

9. července 2024

Z 8,5 hektarů zásobuje farmář půl roku jahodami celou republiku

Na to, že jahody na pultech obchodů už nejsou jenom sezonní záležitostí, která trvá šest týdnů před prázdninami, ale že si české jahody můžou zákazníci dopřát od konce dubna až skoro do začátku...

8. července 2024

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Hranaté hamburgery míří do Česka. Wendy’s už nabírá franšízanty

Na český trh vstoupí další světový řetězec s rychlým občerstvením Wendy’s. Od roku 2023 se jedná už o třetí globální značku nabízející převážně hamburgery, která otevře pobočku v Česku. Součástí...

9. července 2024  14:53

Pivovary sází na třetinkové lahve. Zákazníci preferují menší objem, tvrdí

Vedle zavedených třetinkových piv od importovaných značek jako Heineken nebo Corona se téměř ve všech obchodních řetězcích začaly objevovat také třetinkové láhve značek Prazdroj, Staropramen či...

11. července 2024

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Platil za knihy a málem přišel o 70 tisíc. Podvodníci těží z nepozornosti

I platba na ověřeném e-shopu může skončit vybíleným účtem. Problémem bývá, když se klienti přihlašují do podvodného internetového bankovnictví, nebo když mají telefon či počítač už napaden hackerem....

13. července 2024

Velký rozmach výdejních boxů. V Česku jich je už před 9 tisíc a stále přibývají

Premium

Stačí projet jakýmkoli českým městem a po chvíli narazíte na výdejní schránky. Síť plechových krabic, kde si zákazník vyzvedne balík kdykoli ve dne nebo v noci, čítá už přes devět tisíc míst a nová...

15. července 2024

Ministerstvo chtělo překopat fungování ÚOHS, snesla se něj smršť kritiky

Oceňujeme snahu zkrátit přezkum výběrových řízení, ale váš návrh by mohl systém veřejných zakázek paralyzovat. Zhruba tak by se dala shrnout smršť připomínek, která se sesypala na návrh ministerstva...

15. července 2024

KOMENTÁŘ: Opravdu se daří vládě krotit dluhy? Je to hra s čísly

Premium

Veřejný dluh narůstá za vlády premiéra Petra Fialy zhruba stejně rychle jako za covidu. I když mezitím stouply daně a odvody, nejen v rámci konsolidačního balíčku. Takže se o žádném výrazném zlepšení...

14. července 2024

Nákupy pro školáky už v červenci? Americké obchodníky straší Amazon

Američtí obchodníci se snaží přimět rodiče, aby nákupy školního vybavení posunuli z období před začátkem školního roku na začátek prázdnin. Nechtějí, aby se prodeje potřeb do školy a oblečení staly...

14. července 2024

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Lela Vémola je na starých fotkách k nepoznání. Takto vypadala před plastikami

Kamarádka Lely Ceterové, Petra Batthyányová sdílela na sociálních sítích osmnáct let starou fotografii, na které je se...

Zemřela Shannen Doherty. Hvězda Beverly Hills 90210 podlehla rakovině

Po téměř deseti letech boje s rakovinou zemřela americká herečka Shannen Doherty, informují média. Proslavil ji seriál...

Jeden z nejhorších filmů vůbec slušně vydělává i po 30 letech od natočení

První filmová adaptace kultovní bojovky Street Fighter z roku 1994 se umísťuje v žebříčcích nejhorších snímků všech...

Zemřel dětský kamarád mimozemšťana Alfa. Herec usnul v rozpáleném autě

Zemřel herec Benji Gregory. Televizním divákům je známý jako Brian z populárního sitcomu 90. let Alf. Gregorymu bylo 46...

Třískovi jsem šest let platil letenky a hotel, vzpomíná Jan Hrušínský

Premium Táta Rudolf ho uměl pochválit, ale také pokárat. Jednou v šatně mu například vmetl, že mu celé představení zkazil svojí...