Čtvrtek 21. října 2021, svátek má Brigita
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 21. října 2021 Brigita

Test ledových káv: samé mléko, hodně cukru a trocha kafe

  8:00
Kofeinovou vzpruhu od ledových káv nečekejte. Většina patří k mléčným nápojům. Některé dokonce chutnají jako rozpuštěné karamelky.

Pokud ledovou kávu připravuje zkušený barista, použije velmi jemně mletou kávu, vodu a podchlazený led. A pozor: žádný cukr! Jestliže se vyrábí stejný nápoj průmyslově, bude obsahovat především mléko, cukr a pak trochu kávy.

Cukru je třeba ve čtvrtlitru Billa Latte Macchiato přes 25 gramů, tedy vrchovatá polévková lžíce, a energie tolik, že byste museli hodinu baletit nebo sekat trávu, abyste spálili všechny přijaté kalorie. Mimochodem, s jedním takovým kelímkem spotřebujete třetinu doporučené denní dávky cukrů pro dospělého člověka. Když uvážíme, že si ledovou kávu dopřává v létě každý pátý Čech, zřejmě by u nás při bezuzdné konzumaci významně přibylo lidí s nadváhou.

Mléko, voda, ale kde je káva?

Ačkoliv by si podle názvu zákazníci mohli myslet, že kupují vychlazenou kávu, většina ledových káv patří k mléčným výrobkům. Tudíž je v obchodech hledejte vedle jogurtů a kondenzovaného mléka.

Dávejte si také při výběru pozor, co chcete pít. Jakmile se v názvu objevují slova „latte“ či „macchiato“, připravte se na pořádnou porci mléka. Kupříkladu třetinka M&S Iced Coffee Latte obsahuje 94 procent mléka, u tří čtvrtin vzorků tvořilo mléko největší podíl obsahu.

U tří nápojů – Illy issimo Latte Macchiato, Mr. Brown Coffee Drink a Mr. Brown Iced Coffee-drink – je hlavní složkou voda. Káva byla v údajích o složení uvedena na prvním místě jen dvakrát, a to u Nescafé Black Roast (podíl 94 %) a Coffee time Classico (56 %).

Byť i mnohé další vzorky měly uveden na etiketě podíl kávové složky, mnoho z takového čísla zákazník nevydedukuje. Kolik a jaké kávy se na výrobu použilo? Kdo ví. „Byly to spíš mléčné nápoje a kávové drinky než káva,“ komentoval vzorky barista pražského Kafe Kolej a lektor Kávového klubu Jaroslav Slámečka.

Pokud tedy máte rádi opravdu černou ledovou kávu, můžete zkusit Nescafé Black Roast, nebo zajít na čerstvě připravený nápoj do kavárny. Jestliže nesladíte, na průmyslově vyráběné ledové osvěžení raději zapomeňte. Cukru má každé z nich dost, včetně Hochwald EisKaffe s označením „light“, kde je cukru nejméně – 3,8 gramu na 100 mililitrů.

Lízátko, karamely, mléko

Zatímco polovinu výsledné známky nasbíraly vzorky za obsah cukru a potravinářských aditiv, údaje o složení na obalu a komfort při otevírání nápoje, druhá půlka sestávala z odborného hodnocení baristy Jaroslava Slámečky a laické poroty.

Shodli se na jednom: všechny vzorky do jednoho trpěly tím, jak moc byly přeslazené. Ve spojení s mlékem dají takové ledové kávy zabrat snad každému trávení.

Fotogalerie

„Byla to přehlídka sladkých mlíček. U některých vzorků jsem měl pocit, jako by se spojila káva s plechovkou kondenzovaného mléka. Nebo jako bych se vrátil do dětství a cucal karamely nebo lízátka,“ poznamenal znalec kávy, který preferuje kávu neslazenou, v její nejčistší podobě. „Tady jsem zažil až hyperglykemický šok.“

Podobně reagovala i porota složená z obyčejných milovníků kávy, kteří si ji jindy s chutí osladí. Ovšem všeho moc škodí. „Přeslazené mléko s chemickým nádechem. Chutná jako jesenka v tubě,“ znělo několik vybraných komentářů.

Pokud už nesužovala porotce při testování palčivá sladkost, vnímali nepřirozené pachy a chutě. „U většiny bylo spíš cítit přepraženou tabákovou příchuť, která se používá na překrytí vysokého podílu cukru,“ vysvětlil Jaroslav Slámečka.

Některé vzorky byly příliš vodové či řídké, jiným zcela chyběla vůně kávy, další sice voněly, ale třeba po čekance, moučníku a ořeších.

U řady výrobků byla podle Slámečky cítit také zahušťovadla a průmyslové gumy, které se v nápojích používají, aby jim dodaly větší hutnost.

Test zmrzlin: nejhorší obsahuje jen tři procenta jahod, cukru je až moc

Hodně přídatných látek, stabilizátorů a konzervantů, jako je karagenan, celulóza nebo celulózová guma, měly privátní značky řetězců Tesco a Albert nebo Hochwald Eiskaffee, Rauch Cafemio Macchiato či Nescafé Latte Macchiato.

Jedním z nejchutnějších nápojů nakonec byl výrobek s největším podílem kávy – Nescafé Black Roast z Nizozemska, dobře dopadla i Ledová káva Kapucín z Bohušovické mlékárny na Litoměřicku.

Při porovnávání káv jsme hodnotili také kvalitu informací na etiketách. A i v tomto ohledu byly mezi produkty velké rozdíly. Například káva Rauch Cafemio Macchiato jako jediná z hodnocených nápojů vůbec neuvádí výživovou tabulku.

Zákon to sice výrobcům neukládá (změní se to v prosinci a dle vyjádření firmy Rauch se tabulka objeví i na jejích výrobcích), ovšem lidé, kteří si hlídají energetický příjem, se pak nemají šanci dozvědět, kolik je v nápoji kalorií.

Prémiové testy

Zařizujete si domácnost, nakupujete sportovní výbavu, chystáte se na dovolenou? S výběrem toho nejlepšího zboží či služeb na míru pomohou nezávislé spotřebitelské testy. Exkluzivně na iDNES Premium.

Test smažených sýrů: Jako návštěva kozího chlívku, řekli porotci. Uspělo jen šest

ilustrační snímek

Není to žádná haute cuisine, přesto si Češi na domácí přípravu smaženého sýra troufnou jen málokdy....

Test proteinových výrobků: tvarohy, jogurty, pudinky... Který je nejlepší životabudič?

ilustrační snímek

Kdysi býval protein mantrou sportovců a návštěvníků posiloven, ostatní si vystačili s obyčejnými...

Test antistresových hraček: U dětí vyhrála plastelína, módní „pop it“ nudil

antistresové hračky

Jsou barevné, mačkací nebo jinak cvakací či příjemné na dotek. A stvořené k tomu, aby zaměstnaly...

Test doplňků stravy s vitaminem D3: kapsle místo porce lososa

ilustrační snímek

Vitamin D funguje jako neviditelná hráz, která brání náš organismus proti infekcím. Jen ho musíme...

VELKÝ TEST REPELENTŮ: Některé ochrání celý den, jiné jen pár minut

ilustrační snímek

Pochutnávalo si už na krvi dinosaurů, dnes se spokojí i s menší prostřenou tabulí. Ze svého apetitu...

  • Nejčtenější

Vysoké ceny dohnaly Bohemia Energy ke krachu. Dotkne se to téměř milionu lidí

Firma Bohemia Energy, největší uskupení alternativních dodavatelů energií v ČR, ukončí činnost a dodávky elektřiny a...

Kvůli nárůstu cen na trhu končí další dodavatelé plynu a elektřiny

V pondělí ukončí dodávky všem odběratelům po firmě Bohemian Energy další společnost, tentokrát děčínská Kolibřík...

ČEZ od ledna zdraží: elektřinu asi o třetinu, plyn o víc než polovinu

ČEZ od nového roku zdraží elektřinu i plyn. Podle šéfa energetické společnosti Daniela Beneše to může být asi třetina u...

Písařík z Bohemia Energy převádí majetek ze svých firem na fungující podnik

Majitel padlé skupiny Bohemia Energy Jiří Písařík začal převádět majetek mezi svými jednotlivými společnostmi. Jak...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Babiš žádá cenový strop pro klienty Bohemia Energy a kompenzaci pro všechny

Premiér Andrej Babiš vyzval Energetický regulační úřad, aby zvážil zastropování cen u dodavatelů energií, kteří...

Váš syn bude žít jen pár týdnů. Zpověď matky zesnulého hokejisty Buchtely

Premium Přežít své dítě. Pro každého rodiče ta nejhorší představa. Teprve dvacetiletý hokejista Ondřej Buchtela zemřel loni v...

Test sluchátek: Z šesti novinek nás nejvíce nadchly ty nejlevnější

Premium Test zcela bezdrátových sluchátek přinesl docela neobvyklé překvapení: úplně nejlevnější model v celkovém hodnocení...

Jak se rodí sebevražda. Psychiatr Höschl nejen o schizofrenii a depresi

Premium Jak velká musí být síla, která člověka dožene k tomu, že si sám dobrovolně vezme život? Jaké jsou poslední myšlenky...

  • Další z rubriky

Test skryté soli v jídle: ledviny trpí, aniž bychom se dotkli slánky

Premium K snídani miska cereálií, k obědu guláš z konzervy s knedlíkem, večer mražená pizza a sáček oliv, aby došlo i na něco...

Máslo i další mléčné výrobky podraží. Mohou za to rostoucí ceny obalů a energií

Mlékárnám v Česku stoupají náklady kvůli zdražování obalového materiálu, energií a pohonných hmot. Farmáři volají po...

Benzin už je nad 36 korunami za litr. Nafta stojí 35 korun

Ceny pohonných hmot v Česku od minulého týdne opět výrazně vzrostly. Nejprodávanější benzin Natural 95 zdražil o 65...

Test papírových draků: Které jsou snadno ovladatelné a které „na jedno použití“

Premium Pouštění draků k podzimu neodmyslitelně patří. Idyla ladovského obrázku a pohodového odpoledne na kopci je ovšem...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Přežili krizi i povodně. Dnes mají vyprodáno na půl roku dopředu

Podnikat začal Pavel Jech krátce po revoluci. Zažil vzestupy i pády, letos rodinná firma oslaví již třicet let na trhu....

Kvůli nárůstu cen na trhu končí další dodavatelé plynu a elektřiny

V pondělí ukončí dodávky všem odběratelům po firmě Bohemian Energy další společnost, tentokrát děčínská Kolibřík...

Psychiatr mě sexuálně napadl, partner málem zabil, popisuje dcera Urbánkové

Dcera zpěvačky Nadi Urbánkové (82) Jana Fabiánová (42) promluvila o sexuálním napadení v ordinaci lékaře. Zavzpomínala...

ČEZ od ledna zdraží: elektřinu asi o třetinu, plyn o víc než polovinu

ČEZ od nového roku zdraží elektřinu i plyn. Podle šéfa energetické společnosti Daniela Beneše to může být asi třetina u...

Čína má Evropu v hrsti, za pár týdnů dojde hořčík. Auto bez něj nevyrobíte

Premium Vše nasvědčuje, že současná čipová krize v automobilovém průmyslu je jen zahřívacím kolem před tím, co se na Evropu...