Pátek 18. června 2021, svátek má Milan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 18. června 2021 Milan

Z obalu se dozvíte, kde se narodil vepř nebo kuře na váš řízek

  8:00
Přichází nejzásadnější změna v označování potravin od vstupu Česka do EU. Část nových pravidel platí od 13. prosince, část začne platit 1. ledna. Zákazníci obchodů s potravinami tak dostanou lepší informace o tom, co si kupují, aby se mohli lépe rozhodovat.

Český výrobce ani CZ v oválu na balíčku vepřové kýty nemusí znamenat, že maso pochází z českého čuníka, i když se narodil v Česku. Chován a poražen mohl být třeba v Rakousku. Ilustrační foto. | foto: PEF MendelU

Tvůrci předpisů pro nové označování potravin zdůrazňují, že změny jsou vedeny především snahou o to, aby spotřebitelé dostávali o potravinách lepší informace. Aby jim bylo vždy jasné, co si kupují, a nebyli klamáni tak často jako dosud. 

Při přípravě nových pravidel se hodně mluvilo o zemi původu a takzvané hlavní složce. Jinak řečeno, vypadalo to, že se na obalech potravin dočteme nejen to, kdo je prodává, ale kdo a kde je vyrobil, a třeba u šunky se dozvíme, kolik je v ní masa. Jak to dopadlo?

Povinnost uvádět zemi původu je nově zavedena jen u masa, ale u potravin vyrobených z několika složek (a takových je naprostá většina) nám zůstane i nadále utajena. A „hlavní složka“ u nebalených potravin je zatím velká neznámá. Není jasné, kterých druhů potravin se bude týkat a jak bude definována. Stanovit by to měly prováděcí vyhlášky, které se teprve připravují. 

Povinné údaje na potravinách

Povinné údaje na potravinách


Odkud pochází mleté maso, se nedozvíme. Doposud se země původu povinně uváděla jen u hovězího masa. Od 1. dubna 2015 se tato povinnost vztahuje i na maso vepřové, skopové, kozí a drůbeží. A bude to možná zajímavé čtení.

Kdo se o to bude zajímat, zjistí třeba, že český výrobce ani CZ v oválu na balíčku vepřové kýty nemusí znamenat, že maso pochází z českého čuníka, i když se narodil v Česku. Chován a poražen mohl být třeba v Rakousku. Na etiketě totiž bude povinně uvedeno, kde se prase narodilo, bylo chováno a poraženo. Týkat se to ale bude jen masa jako takového, u mletého masa se pak může objevit údaj „původ: EU“, či dokonce „chov a porážka v: EU a mimo EU“. 

Ze spojovaných kusů masa?

U balíčků křehčeného masa nebo u mražených ryb by nás měl už název upozornit na přidanou vodu. Má to ale háček, údaj se uvádět nemusí, pokud voda v konečném produktu nepřesahuje pět procent.

Spotřebitel musí být také upozorněn, že masný výrobek, polotovar či produkt rybolovu, který vypadá jako celistvý kus, je ve skutečnosti tvořen různými kusy spojenými jinými složkami. Musí pak být označen údajem „ze spojovaných kousků masa“. 

SERIÁL: Nové značení potravin

Jaké výživové údaje musí být na potravinách uvedeny? Čtěte už zítra na iDNES.cz.

„Je to tak kvůli extrémním případům, kdy by byl spotřebitel uváděn v omyl. Bude se to týkat jen výrobků, do nichž jsou přidávány určité látky, které mají za cíl vytvářet dojem jednotného kusu,“ vysvětluje Martin Štěpánek z Ministerstva zemědělství. „Určitě se to nevztahuje třeba na šunku, která je sice také vyrobena z kusů masa, ale ty se nespojují enzymy, ale technologicky,“ doplnil.

Text vznikl ve spolupráci s Potravinářskou komorou ČR.

  • Nejčtenější

Manželka majitele Alzy promluvila o fungování firmy, se Zavoralem se rozvádí

Majitel tuzemského internetového gigantu Alza.cz Aleš Zavoral patří se svým jměním mezi nejbohatší Čechy. Na rozdíl od...

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Ronaldo odsunul láhve Coca-Coly. A akcie společnosti se propadly

Portugalský fotbalista Cristiano Ronaldo během pondělní tiskové konference odsunul stranou dvě láhve Coca-Coly, podal...

Už jen drobné úpravy. Podívejte se do českého Primarku den před otevřením

Irský módní řetězec Primark připravil slavnostní otevření na 17. června, redakce iDNES.cz však do prodejny nahlédla...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Škodě Auto chybí díly, ruší směny. Nejtěžší chvíle za 30 let, míní Povšík

Mladoboleslavská automobilka Škoda Auto se potýká s nedostatkem dílů a ruší kvůli tomu další směny. Dodávky komponentů...

Znásilnil mě lékař. Prvně mě muž osahával v deseti. Oběti popsaly své zážitky

Premium Ve vlaku, v práci, u lékaře, na táboře. Sexuální obtěžování zažívají především dívky již ve velmi mladém věku, často se...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Z dětství jsem si nesla zranění, rodinu chceme, říká Gregor Brzobohatá

Premium Vítězka Miss World, topmodelka, zakladatelka nadace a influencerka Taťána Gregor Brzobohatá přijala další výzvu: právě...

  • Další z rubriky

Děti testovaly lískooříškové pomazánky. Sladká chuť zvítězila nad kvalitou

Premium Lískové oříšky, kakao a cukr jsou základem jedné z největších pochoutek, jaká se dá mazat na vánočku i na chleba, ale...

VIDEO: Test samoobslužných pokladen. Albert vítězí, průkopnické Tesco zaostává

Samoobslužné pokladny jsou mezi zákazníky stále oblíbenější, a proto se objevují ve více a více řetězcích. V každém...

Test dětských šunek: více masa, méně soli a tuku, ale někdy i chuti

Premium Podle výrobců jsou určeny dětem, a tak by to měly být nejlepší šunky na trhu. Pravda, některé jsou trochu fádní, jiné...

Gumoví medvídci oslaví stovku, zrodili se z trudnomyslnosti

Co má společného bývalý americký prezident Ronald Reagan, pobřežní seladon David Hasselhoff, Lady Gaga a vizuálně...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Moderátor Aleš Cibulka skončil na jednotce intenzivní péče

Čtyřiačtyřicetiletý Aleš Cibulka měl v sobotu v rozhlasovém pořadu Tobogan dělat narozeninový rozhovor s herečkou Marií...

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Dojemné parte Šafránkové. Nikde mě nehledejte, jsem všude, také tedy ve vás

Pozůstalí po herečce Libuši Šafránkové ve čtvrtek zveřejnili netradiční smuteční oznámení. Dominuje mu černobílá...

Toto XXL mi lichotí, říká Farna. Je tváří billboardu na Times Square

Ewa Farna (27) se s písní Tělo dostala až na slavnou obří reklamní obrazovku na newyorské Times Square. Spotify zde...