Moje babička používala celý život v kuchyni sádlo a dožila se věku, který by ji i dnes mohla velká většina lidí závidět.

Nedělal bych z toho vědu. Na smažení levný řepkáč z Evropy, do studené kuchyně drahý oliváč v Evropy.

Kdo jednou ochutnal vídeňský řízek, smažený na přepuštěném másle, už nechce jiný. Bramborák zase pěkně pomalu smažený na sádle.

K tomu každý den třeba hodinovou procházku v přírodě a o negativních účincích cholesterolu si nemusíte ani nechávat zdát.

Samozřejmě, do salátů a pro použití ve veškeré studené kuchyni má nezastupitelné místo kvalitní olivový olej, popřípadě pro ty, jež vyznávají pouze regionální potraviny, tak kvalitní český slunečnicový olej (ona je sice otázka, jestli i ten je český, ale to už bych chtěl asi moc).

Samozřejmě, nikomu to necpu, je každého věc, co si vybere. Já si vybrat toto.

Hezký den všem.

Tak řízek na vepřovém sádle, to je lahůdka. Na oleji už méně. Mám ale spoustu husího sádla, tak jsem bádal na internetu a tam se tvrdí, že má daleko zdravější složení, než vepřové sádlo. Udělal jsem tedy dnes cmundu na tom husím sádle, myslím, že je opravdu dobrá.

Sádlo je top a pro člověka žijícího na 50 rovnoběžce uprostřed Evropy také nejpřirozenější. Rostlinné oleje jsou buďto vejšplecht moderní doby nebo pochází z jiných končin.

Že je na prvním místě iDnes testu řepkový olej asi nikoho nepřekvapí:)

copak.. v agrofertu je prebytek oleje? :) Ne vazne. zajimavy clanek. Ted uz jen zkusit verit tem cislum ... s tim mam bohuzel zde problem. Ale jinak dobry. Jenom jsem tedy cetl ze olivovy olej ma vyssi stupen prepaleni nez repkovy a tady je to opecne. Tak je otazkou kde je pravda no.

Sádlo používám zásadně pod vepřové plátky, klobásky nebo třeba pod burgery, aby nebyly nasucho. Olivový olej pod mořské ryby, do salátů a do pseudoitalské kuchyně (tam mi to tak nějak patří), vídeňský řízek (telecí), vajíčka, sladkovodní ryby na másle, klasický vepřový řízek a spoustu dalších věcí už jedu normálně na řepkovém oleji. Někdy sáhnu po slunečnicovém, a že bych z toho měl těžké spaní, tak to nemám.

Co to je za odborníky? Vědí, co je to MCT tuk? Existují stovky studií, které prokazují prospěšnost kokosového oleje. Tvrzení, že olej je špatný, protože se jedná o nasycený tuk,je velice zcestné a dávno vyvrácené

Článek hodnotím jako zaujatý.Nejhorší není i s vysokým podílem nasycených tuků prospěšný kokosový olej, nýbrž olej palmový o kterém se vůbec nezmiňujete,ale který je hojně používaný v pekárnách a potravinářství.

Co čexh to odborník na vše.

Ráno vstanu, otevřu noviny a ejhle, v Premium reklamní článek, který se tváří opravdu fundovaně, přátelé, nezapomínejme, koho (mimo pár dobrých redaktorů) řepkově sponzorujeme.

Když je potřeba přepustím 2 kg másla a vyškvařím 3 kg sádla. Nic jiného nechci. A palmový olej dávám do konopné masti. Na tu je nejlepší.

Miluju sezamový olej, to je srdcovka

Drahá paní Magdaleno Nová, milá "investigativní" novinářko, tahle směsice pověr, polopravd, vědecky dávno pojmenovaných hloupostí je názornou ukázkou toho, jak vznikají skupiny "perfektně" informovaných hlupců a pak se divíme i projevům hlouposti na Covidovou sitaci....a podobně.

Samej vědec....

Super článek, díky

To se dalo čekat. Bláboly. Cholesterol dookola opakované nesmysly.

Nedávno jsem tu četl článek o zdravých potravinách a mezi nimi byl kokos, případně kokosový olej...

Tak se idnes prosím rozmysli, jestli chceš psát o zravý prospěšných věcech, nebo doporučovat Babišovi výrobky (na které navíc bere dotace 2mld Kč, které budeme muset všichni vrátit a zaplatit) - viz řepkový olej Fabio, který je doporučován přímo na stránkách Agrofertu

Zajímavé, že „zelené A“ nedostal žádný z olejů. Jinak mě překvapilo, že to, co slýcháme od různých „výživových poradců“ je vlastně postavené na hlavu a je pravděpodobně podmíněno tím, který tuk zrovna potřebuje příslušná potravinářská lobby prodat.

Také by mě zajímalo, kam zmizel z regálů běžných obchodů sójový olej, který byl za socíku k mání v každé sámošce. Nyní ho lze koupit jen v prodejnách zdravé výživy. Ale tipnul bych si, že by porazil i dnešního vítěze testu – řepkový olej. Škoda.

A co hovězí sádlo (tavený lůj)? Na smažení na pánvi i do friťáku.

Svetova zdracotnicka organizace ma jako doporucenou potravinu repkovy a slunecnicovy olej. Zadny olivovy olej neuvadi. To je jen masirka "odborniku" v poradech o vareni.

řepkový olej ?? Vy jste snad cvoci ! co takhle Kyselina eruková?? Která je kardiotoxická, alergenní a v řepkovém oleji jí může být pěkných pár procent??? https://www.bezpecnostpotravin.cz/az/termin/92535.aspx

Další nesmysly o cholesterolu, nenasycených a nasycených tucích. Určitě ty nejlepší podle iDnes jsou ty umělé, v chemičkách vyrobené, krásně žluté tuky :-) Zato ty, které se používali v dobách, kdy téměř neexistovaly kardiovaskulární nemoci, cukrovka, obezita a podobně, tj. máslo a sádlo, jsou najednou ty škodlivé.

Trochu se srovnává nesrovnatelné - olej za 30 korun a za tři stovky, to je jistě na jiné použití