Test osmi müsli tyčinek, které lz e běžně koupit v obchodech, však prokázal, že i ovocná tyčinka, kterou její výrobce vydává za nízkotučnou, má v porovnání s podobnými výrobky tuku zdaleka nejvíce. Ty, které jsou navíc vylepšen é jogurtovou polevou, se množstvím kalorií a tuku vyrovnají například stogramové porci jablečného závinu. A ten by asi nikdo do nízkotučného jídelníčku nezařadil. Důvodem, pr oč lidé považují müsli tyčinky za dietní nebo méně tučné, jsou navíc i reklamní slogany nebo názvy některých tyčinek. N apříklad Fit či Twiggy mohou budit do jem, že po nich bude člověk zdravější, výkonnější a ještě zhubne. Firma Úsovsko, která vyrábí jablečné tyčinky Champion Lightbar obsahující téměř osm gramů tuku, dokonce uvádí, že jsou nízkotučné. "Potraviny se sníženým obsahem tuku, což je i případ 'nízkotučné' tyčinky, mohou obsahovat nejvýše tři gramy tuku ve 100 gramech," upozorňuje tisková mluvčí České zemědělské a potravinářské inspekce Daniela Kolejková. "Neřekl bych, že je to přímo klamání spotřebitele, spíše se stala chyba při tisku," tvrdí Josef Pospíšil, který má ve firmě Úsovsko na starost výrobu tyčinek. Ačkoli může výrobce za klamavě označené tyčinky dostat pokutu až tři miliony korun, bude je prý vyrábět ještě několik měsíců, dokud nespotřebuje natištěné obaly. Müsli tyčinky mohou být dobrým řešením pro toho, kdo má rád sladké, a nechce jíst jen čokoládu, dorty a sušenky. Ale jen ty bez polevy. "Tyčinky s polevou bych za zdravější alternativu sušenek, například tatranek, nepovažovala," říká Jana Dostálová z pražské Vysoké školy chemicko-technologické a členka Společnosti pro výživu. "V sušenkách je sice více cukru, ale tuku neobsahují o moc víc než müsli tyčinky s čokoládovou polevou, a i v těch s jogurtovou je tuku poměrně hodně." Například v jedné tyčince Twiggy s meruňkami v jogurtové polevě je 6,5 gramu tuku, tedy celá desetina denní doporučené dávky. Jablečná Fan bez polevy přitom obsahuje tuku necelý gram. Ztužený tuk, který je v polevě, při nadměrné konzumaci škodí zdraví, neboť zvyšuje cholesterol v krvi. "Kdo si dá jednu tyčinku obden, nic se mu nestane. Ale kdyby jedl denně dvě nebo tři tyčinky s polevou, měl by s tím počítat a ubrat tuky jinde," radí Václava Kunová z Fóra zdravé výživy. Jako součást diet je však nedoporučuje. "Rozhodně nejsou určené k hubnutí a v redukční dietě by se měly vyskytovat spíše jako určitá záchrana pro chvíle, kdy není nic jiného, vhodnějšího k dispozici," upozorňuje. Přesto více než polovina z osmadvaceti dobrovolníků, kteří testované tyčinky ochutnali, uvedla, že si müsli tyčinky kupují proto, že mají málo kalorií. "Jsou dietní a zasytí mě," potvrdila Pavlína Musilová z Prahy. Jedna tyčinka bez polevy obsahuje okolo 104 kalorií, což je zhruba stejně, jako jeden jogurt. Nezaplní však žaludek každému. "Někdo sní třeba tři tyčinky najednou," tvrdí Jana Dostálová. A to je na lehkou svačinu už příliš energie. Obezřetnější by měl být při výběru müsli tyčinek i ten, kdo je zvyklý kontrolovat si u potravin jejich kalorickou hodnotu. Podle průzkumů agentury STEM/MARK je to každý čtvrtý člověk. Nejenže bývá často obtížné mezi malými písmenky na obalu rozluštit, kolik vlastně má tyčinka kilojoulů nebo kalorií. Někteří výrobci uvádějí energetickou hodnotu v jedné tyčince, jiní zase ve 100 gramech. Podle výsledků redakčního testu navíc nelze zcela spoléhat na přesnost uvedených údajů. Jde pouze o průměrné hodnoty, takže mezi skutečnou a výrobcem deklarovanou hodnotou může být rozdíl. U tyčinek FAN například v laboratořích Státního veterinárního ústavu v Praze naměřili místo výrobcem uvedené energetické hodnoty 1225 kJ množství o téměř 18 procent vyšší. Naproti tomu ze všech tyčinek nejméně tučná Twiggy s jablky měla podle měření ještě méně tuku, než je napsáno na obalu. "Tyčinky jsou z přírodních surovin a není podle mne v silách výrobce zajistit, aby byl energetický obsah v každém kusu naprosto stejný," vysvětluje Jan Rosmus ze Státního veterinárního ústavu. Žádné normy ani nestanoví, o kolik se skutečné hodnoty mohou lišit od těch deklarovaných. "Něco jiného jsou například limonády, které se přesně míchají a výrobce může energetickou hodnotu ovlivnit," dodává Jan Rosmus. Podle něj lze tolerovat u tyčinek až dvacetiprocentní odchylku v údajích o energetické hodnotě. V praxi se tak může například stát, že se do některých tyčinek dostane při výrobě trochu více ořechů, rozinek nebo kokosu. Zákazník si pak koupí dvě stejné müsli tyčinky s jogurtovou polevou, přičemž jedna bude mít 126 kalorií a druhá o dvacet pět kalorií více.
Z výsledků testu
* Všechny testované tyčinky byly nakoupeny bez vědomí výrobců a prodejců, kteří se o výsledcích testu dozvídají, stejně jako čtenáři, až dnes
* Energetickou hodnotu a obsah tuků změřili pracovníci Státního veterinárního ústavu v Praze
* Chuť a vzhled tyčinek posuzovalo při ochutnávce 28 dobrovolníků
* Veškeré náklady spojené s testováním hradila redakce z vlastního rozpočtu
O testu
NEJMÉNĚ KALORICKÁ: Fit GO jablečná 85 kcal/ks
NEJKALORIČTĚJŠÍ: Twiggy s meruňkami v jogurtu 151 kcal/ks
NEJMÉNĚ TUKU: Fan jablečná 0,9 g/ks
NEJVÍCE TUKU: Twiggy s meruňkami v jogurtu 6,5 g/ks
NEJLEVNĚJŠÍ: Fan jablečná 15,70 Kč/100 g
NEJDRAŽŠÍ: Corny v polevě s jogurtovou příchutí jahodová 31,20 Kč/100 g
 CORNY müsli tyčinka v polevě s jogurtovou příchutí, jahodová
Výrobce: Schwartauer Werke, SRN;
Energ. hodnota (kJ)1): 1766
Obsah tuků (g) 1): 16,2;
Cena (Kč): 7,80;
Chuť: ****
|
 FAN jablková
Výrobce: VLÁRA, Slovensko;
Energ. hodnota (kJ) 1): 1485
Obsah tuků (g) 1): 3,2;
Cena (Kč): 4,40;
Chuť: ***
Poznámky z ochutnávky:
- chutná uměle, velmi se lepí na zuby |
 Fit meruňková v jogurtu
Výrobce: Úsovsko, Úsov;
Energ. hodnota (kJ) 1): 1670
Obsah tuků (g) 1): 15;
Cena (Kč): 5,80;
Chuť: ***
Poznámky z ochutnávky:
- moc sladká, nevýrazná a umělá chuť |
 Fit GO jablečná
Výrobce: Úsovsko, Úsov;
Energ. hodnota (kJ) 1): 1557
Obsah tuků (g) 1): 7;
Cena (Kč): 4,80;
Chuť: ****
Poznámky z ochutnávky:
+ zajímavá chuť skořice, osvěžující
- moc sladká, až moc výrazná chuť jablek
|
 Fly Müsli Meruňka - Jogurt
Výrobce: RUPA, Praha;
Energ. hodnota (kJ) 1): 1822
Obsah tuků (g) 1): 17,3;
Cena (Kč): 5,20;
Chuť: ***
Poznámky z ochutnávky:
- moc sladká, nevýrazná chuť
|
 Champion Lightbar - Müsli tyčinka jablečná nízkotučná
Výrobce: Úsovsko, Úsov;
Energ. hodnota (kJ) 1): 1524
Obsah tuků (g) 1): 7,9;
Cena (Kč): 11;
Chuť: ****
Poznámky z ochutnávky:
+ šťavnatá, vyvážená chuť
- moc sladká
|
 Müsli tyčinky jsou díky svému obsahu energie vhodné jako svačina na cestách. |
 TWIGGY s jablky
Výrobce: Ekofrukt Slaný;
Energ. hodnota (kJ) 1): 1448
Obsah tuků (g) 1): 5,4;
Cena (Kč): 6,50;
Chuť: ***
Poznámky z ochutnávky:
- moc sladká, tropická příchuť je moc umělá
|
 TWIGGY s meruňkami v jogurtové polevě
Výrobce: Ekofrukt Slaný;
Energ. hodnota (kJ) 1): 1815
Obsah tuků (g) 1): 18,5;
Cena (Kč): 5,60;
Chuť: ****
Poznámky z ochutnávky:
+ velmi dobrá chuťově i na pohled
- moc sladká, mohla by být jemnější
|
