Úterý 28. září 2021, Den české státnosti
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 28. září 2021 Den české státnosti

Melamin Česko neohrožuje, vzkazují úřady

  17:58
Kontrolní úřady vzkazují českým spotřebitelům: čínského melaminu se bát nemusíte. MF DNES připojuje: potvrdil to i náš test.

V Česku se objevilo 20 balíčků čínských bonbonů s nadlimitním množstvím melaminu. | foto: SZPI

V září onemocněly v Číně desetitisíce dětí ledvinovými poruchami a čtyři z nich zemřely na selhání ledvin. Všechny pily mléko kontaminované melaminem, chemickou látkou, která patří do lepidel, ale ne do potravin. Do mléka byl přidán záměrně, aby zamaskoval ředění vodou.

Od té doby se melamin objevil i v dalších potravinách a v dalších zemích. Od Tchaj-wanu přes Nový Zéland a africké Kongo až po Evropu. Čínské potraviny kontaminované melaminem zachytili i u sousedů – na Slovensku a v Maďarsku.

Výsledky testu najdete zde

"Melamin jsme zatím neobjevili," hlásily až do minulého týdne tiskové zprávy potravinářské inspekce, veterinářů a hygieniků.

Ti všichni zkontrolovali stovky vzorků, ve kterých se dalo nějaké riziko hypoteticky očekávat, prověřili i asijská tržiště, obchody s asijským zbožím a čínské restaurace. S nulovým výsledkem. Teprve poslední zpráva SZPI říká, že se v Česku objevilo 20 balíčků čínských bonbonů White Rabbit s nadlimitním množstvím melaminu, které se však do obchodů nedostaly.

MF DNES se také rozhodla prověřit "podezřelé" potraviny na českém trhu. Ani v jednom z 12 vzorků, které analyzovali v laboratořích Vysoké školy chemickotechnologické v Praze, se melamin nenašel. Čínských potravin, které by obsahovaly mléčnou složku, se v Česku prodává velmi málo (ověřili jsme si to při nákupu vzorků do testu), mléko ani mléčné výrobky se z Číny do Evropy nedovážejí.

Co dělá melamin v mléce?
Nebezpečí se nám tedy vyhnulo, pochybnosti o tom, co jíme, však zůstávají.

Melamin je chemická látka, která se používá třeba při výrobě umělých hmot nebo lepidel. Jak se dostal do mléka? Aby se zamaskovalo, že mléko bylo naředěno vodou. Přídavek melaminu totiž úspěšně zakryje úbytek bílkovin a mléko pak v analýzách vykazuje správné množství. Jak dlouho takové podvody čínské firmy praktikovaly, není známo. Toxické účinky melaminu nejsou příliš vysoké a neprojeví se ihned, problémy s ledvinami se objevily u dětí, které falšované mléko konzumovaly dlouhodobě.

Jistě, stalo se to v Číně, o které víme, že poměrně často vypouští do světa nebezpečné produkty.

Ale falšování potravin přece není cizí ani českým producentům, v této příloze o něm píšeme dost často. Nabízí se otázka, zda by podobné podvody byly možné i v Evropě. Profesorka Jana Hajšlová z Vysoké školy chemicko-technologické v Praze to odmítá. "Pochybuji, že by si to někdo dovolil. Falšování potravin se jistě děje, ale ne takové, aby ohrozilo bezpečnost," říká a vysvětluje proč.

"V Evropě je povědomí o bezpečnosti potravin a sankcích za její porušení mnohem vyšší. A laboratorní metody jsou mnohem sofistikovanější. Některé dokážou najít i to, co přímo nehledáte, ukážou nějakou drobnou odlišnost, která vás pak může dovést k odhalení toho, co jste nečekali."

Před čínskou aférou se potravinářské předpisy melaminem nezabývaly. "Nebyl žádný důvod hledat ho v jídle. Samozřejmě, že tam být nesmí. Ale to je stejné, jako byste řekli, že v limonádě nesmí být hadí jed,“ říká Jana Hajšlová.

"Existují tisíce chemických látek, které se nemohou běžně v potravinách objevit,“ uvedl pro agenturu AFP Peter Ben Embarek ze Světové zdravotnické organizace. "Normy se zaměřují jen na látky, které se mohou do potravin dostat buď z prostředí, nebo při výrobním procesu, jako třeba pesticidy, veterinární přípravky nebo těžké kovy.“

Teprve v reakci na čínský skandál zavedla Evropská unie normy, podle nichž může kilogram lidské potravy obsahovat maximálně 2,5 miligramu melaminu, v potravě pro děti by hodnota neměla přesahovat jeden miligram.

Na melamin doplatili i psi
Melamin se však v potravinách neobjevil poprvé. Američané ještě nezapomněli na loňskou aféru kolem potravy pro domácí zvířata dovážené z Číny. Tisíce psů a koček tehdy během krátké doby postihlo akutní selhání ledvin, stovky na ně uhynuly, a jejich majitelé se dodnes soudí s firmou, která k výrobě granulí používala pšeničný lepek z Číny.

Takže melamin mohou obsahovat nejen mléko a mléčné výrobky, ale i další potraviny a krmiva pro zvířata. Objevil se i názor, že melamin je součástí pesticidů běžně používaných v čínském zemědělství a v lidském potravinovém řetězci už může být dlouho. Před několika dny byl objeven v čínských vejcích, kam se dostal zřejmě z krmiva.

Melamin tedy přibyl na seznam sledovaných škodlivin v potravinách. Jisté je, že odborníci se jím budou muset napříště zabývat. Budou muset hledat odpovědi na mnohé otázky. Zatím jim třeba není jasné, jaký dopad má dlouhodobá konzumace melaminu na lidské zdraví, byť by šlo pouze o požívání malého množství. Existují jen toxikologické studie na zvířatech, klinické studie působení melaminu na člověka zatím nebyly provedeny.

Bojíte se nebezpečného melaminu?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 středa 12. listopadu 2008. Anketa je uzavřena.

ANO 1658
NE 1551
Autoři:

Prémiové testy

Zařizujete si domácnost, nakupujete sportovní výbavu, chystáte se na dovolenou? S výběrem toho nejlepšího zboží či služeb na míru pomohou nezávislé spotřebitelské testy. Exkluzivně na iDNES Premium.

Test antistresových hraček: U dětí vyhrála plastelína, módní „pop it“ nudil

antistresové hračky

Jsou barevné, mačkací nebo jinak cvakací či příjemné na dotek. A stvořené k tomu, aby zaměstnaly...

Velký test školních lahví. Dětské péči odolají jen ty nejlepší

ilustrační snímek

Aby to dětem ve škole myslelo, musí pravidelně pít. Aby se jim pít chtělo, potřebují pěknou a...

Velký test školních batohů: pozor na rozměry, pevná záda i váhu materiálu

Emipo Záchranáři - batoh pro 1.–3. třídu ZŠ

Zatím se šplouchají v rybníku, brouzdají lesem, táboří a nechávají se hýčkat u babiček. Jenže už za...

VELKÝ TEST REPELENTŮ: Některé ochrání celý den, jiné jen pár minut

ilustrační snímek

Pochutnávalo si už na krvi dinosaurů, dnes se spokojí i s menší prostřenou tabulí. Ze svého apetitu...

Velký test jarních kytic: Většinou pugétů nikoho zvlášť neohromíte

ilustrační snímek

Říká se, že květiny jsou jako přátelé, protože dokážou náš svět udělat lepším a barevnějším. A to...

  • Nejčtenější

Obří dluhy čínského developera straší celý svět, už klesly akcie v USA

Čínský realitní kolos Evergrande zápasí s bilionovými dluhy. Kvůli tomu v pondělí výrazně klesaly indexy amerických i...

Berlíňané v referendu odsouhlasili vyvlastnění čtvrt milionu bytů

Přes 56 procent Berlíňanů hlasovalo v nedělním referendu za vyvlastnění bytů velkých pronajímatelů, které má ve městě...

Polsko má platit denně půl milionu eur za to, že nezastavilo těžbu v dole Turów

Polsko má podle soudu EU platit denní pokutu půl milionu eur za to, že nezastavilo těžbu v dole Turów. Sankci má platit...

Toaletní papír na „příděl“, řekl americký řetězec. Hrozí nedostatek zboží

Americký obchodní řetězec Costco zavedl ve svých obchodech limity pro nákup toaletního papíru, papírových ubrousků...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Třetina pracovníků pošty bude od středy stávkovat, budou pracovat pomaleji

Devět tisíc zaměstnanců České pošty bude od 29. září do 1. října stávkovat. Protest dvou menších odborových organizací...

Mizejí už i chodníky. Ústecké ghetto se vymyká, čeká ho nový režim

Premium Ve čtvrti Mojžíř v Ústí nad Labem, která se za dvacet let změnila ze solidního sídliště v ghetto, nastane nový režim....

Zabaveno. Policie hon na Savova nevzdává, vzala mu nemovitosti a sto milionů

Premium Kontroverzní podnikatel František Savov je už sedm let obviněn v případu obřích daňových úniků a zhruba stejnou dobu se...

Vlak do Chorvatska klidně zruším, pokud problémy s ním neustanou, tvrdí Jančura

Premium Skupina Student Agency se během léta zvedla z covidového dna, přesto za sebou táhne půlmiliardový účet a chybí jí i...

  • Další z rubriky

Benzin a nafta zlevňují o jen haléře. Pumpaři si navyšují marže, říká ekonom

Pohonné hmoty v Česku v uplynulém týdnu znovu nepatrně zlevnily. Litr nejprodávanějšího benzinu Natural 95 se ve středu...

Zmrzlinová mapa Česka. Přinášíme čtyřicet tipů, kde si dát blaho v kornoutu

Premium Zmrzliny jsou sladké, pikantní, plné ovoce nebo čabajkové, ze smetany či veganské, ale vždy řemeslně připravené a...

Test skryté soli v jídle: ledviny trpí, aniž bychom se dotkli slánky

Premium K snídani miska cereálií, k obědu guláš z konzervy s knedlíkem, večer mražená pizza a sáček oliv, aby došlo i na něco...

Máslo i další mléčné výrobky podraží. Mohou za to rostoucí ceny obalů a energií

Mlékárnám v Česku stoupají náklady kvůli zdražování obalového materiálu, energií a pohonných hmot. Farmáři volají po...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Jsem zohavená, říká Linda Evangelista. Po kryolipolýze je k nepoznání

Topmodelka Linda Evangelista se rozhodla bojovat s projevy stárnutí pomocí kryolipolýzy a skončila podle svých slov...

Marek Ztracený na koncertě spadl z pódia na hlavu a skončil v nemocnici

Zpěvák Marek Ztracený bude na koncert v Pardubicích dlouho vzpomínat. Během vystoupení si nevšiml, že je už na okraji...

Anife Vyskočilová má chatu v Suchdole s krásným výhledem na Prahu

Vzpomínáte si na poslední díl seriálu Sanitka, natočený podle skutečné události, kde na zahrádkářskou kolonii v...

Nechávat teď ležet peníze na účtu v bance je holý nerozum

S rostoucí inflací si teď láme hlavu nejedna domácnost s volnými penězi. Řeší otázku, kam peníze uložit, jak je...

Sedm nejčastějších důvodů, proč muži odchází ze vztahů i po letech

Dlouhé roky, tři děti, stabilní zázemí, každý den teplé večeře, ani to vám nezajistí, že s partnerem bude mít vaše...