McDonald’s testuje burgery šité zákazníkům na míru

  9:00aktualizováno  9:00
Řetězec s rychlým občerstvením McDonald’s testuje koncept „sestav si vlastní burger“. Prozatím ve čtyřech restauracích v jižní Kalifornii. Vzhledem k tomu, že společnost čelí největšímu propadu tržeb v posledním desetiletí, mohl by se tento experiment rozšířit do více míst, napsala agentura Bloomberg.

Osm plátků hovězího uvnitř sendvičové housky - to je Monster Mac od McDonald's. | foto: archiv fastfoodu

Zákazníci si mohou na dotykové obrazovce vybrat, kterou z dvaadvaceti přísad svůj burger doplní. V nabídce jsou papričky jalapenos, omáčka guacamole, grilovaná cibule, pikantní majonéza, slanina nebo kousky tortilly. Navíc si mohou zvolit mezi dvěma typy housky a třemi druhy sýra.

„Podle toho, jak se bude konceptu dařit, jej představíme i na dalších trzích,“ sdělila mluvčí amerického McDonald’s Lisa McCombová. Program byl spuštěn koncem loňského roku v okrese Orange County a letos v srpnu se rozšířil do dalších tří restaurací.

Největší řetězec s burgery na světě se léta přizpůsobování požadavkům zákazníků vyhýbal kvůli zachování rychlosti a efektivity. Teď se však o strávníky přetahuje s takzvanými fast casual restauracemi. Není v nich plnohodnotná obsluha, ale jídlo se připravuje z čerstvějších ingrediencí než v klasických fast foodech.

Tržby i akcie klesají

Zatímco tržby McDonald’s v USA loni klesly o 0,2 procenta, ve fast casual řetězcích Chipotle či Potbelly sandwich, se zvedly o 5,6, respektive 1,5 procenta. A ani na burze se společnosti McDonald’s úplně nedaří. Akciový výkon trhu vyjádřený indexem Standard & Poor’s 500 Restaurants letos klesl o 2,2 procenta, akcie McDonald’s však spadly o 3,7 procenta.

„Nový koncept burgeru na míru by mohl firmě přinést úspěch. Pokud však bude příprava pokrmů trvat příliš dlouho, řetězec může přijít o část věrných zákazníků,“ upozorňuje odborník na marketing v restauračním průmyslu Joel Cohen.

Myšlenka McDonald’s převrací to, díky čemu se fast foody staly úspěšnými: rychlé jídlo jako přes kopírák. Předchozí pokusy nabídnout větší výběr se moc nepovedly. Přípravny McDonald’s a jeho konkurentů, jako třeba Burger King, se doslova zahrabaly v příliš mnoha nabízených položkách a jejich servis se zpomalil. Burger King má proto jasno: méně novinek urychluje práci v kuchyni.

Šéf McDonald’s Don Thompson riziko přiznává. Firma kvůli tomu sestavuje nabídku tak, aby nezpomalovala servis. Nový koncept je zkrátka pro řetězec obrovskou výzvou.

Autor:
  • Nejčtenější

Socialismus se vrací, ne z Východu, ale ze Západu, řekla Šichtařová

Evropská unie je promořená neomarxisty, Česko je však prozatím oázou klidu. Takový je názor ekonomky Markéty...

Premium

Ekologický experiment, který nevyšel. Billa ruší papírové tašky

V posledních letech velké obchodní řetězce jeden po druhém zpoplatňovaly, později i rušily igelitové tašky, které...

Dvacet hodin ve vzduchu. Z New Yorku míří první přímý let do Sydney

Z letiště v New Yorku letí první let bez mezipřistání s destinací v australském Sydney. Letadlo australské aerolinky...

Návrat Vindobony a více vlaků kvůli slevám. Železnici čekají od prosince změny

Více expresů do Plzně a Chebu nebo návrat přímého spojení z Berlína přes Prahu a Brno do Vídně a Štýrského Hradce. To...

Miliardová transakce. Korejci získali budovu Amazonu u Prahy

Obří logistické centrum v ­České republice, odkud odbavuje zboží především do Německa největší internetový prodejce,...

Premium

Náš kluk umí. Otec talentu Hložka o plánech i batůžku za padesát tisíc

Minulý týden ho v tramvaji načapal revizor: „Lístek, prosím.“ Adam Hložek, sedmnáctiletá fotbalová raketa, zčervenal....

Premium

Vzestupy a pády Mika Tysona. Dokument zdarma o tom, co ho poslalo až na samé dno

Dokument o životě jednoho z nejslavnějších boxerů na světě, Mika Tysona, si odbyl svou premiéru na prestižním filmovém...

Premium

Chci chlapa, co má větší koule než ego, říká svobodná matka Nikol Štíbrová

Před pár dny oslavila třiatřicítku a cítí se šťastná a spokojená. Nebylo to ale zadarmo – moderátorka a hvězda...

  • Další z rubriky

TEST DNES: Úplné výsledky testu hovězích bujonů

Aktuální test jsme zaměřili na koncentrované hovězí bujony, které usnadňují přípravu polévek nebo omáček. Do testu jsme...

Jedenáct hříšníků z patnácti. ČOI pokutovala stánkaře výstavy Země živitelka

Při kontrolách České obchodní inspekce (ČOI) na výstavě Země živitelka v Českých Budějovicích porušilo zákon jedenáct z...

Premium

Slevy, pultový prodej lahůdek i nákupy online. Brit hodnotí, jak nakupují Češi

„Zákazníci hlasují nohama,“ říká generální ředitel Tesco pro střední Evropu, Matt Simister. V posledním dvaceti letech...

TEST DNES: Hovězí bujony v kostce ochromí chuť nadbytkem soli

Prý je při vaření nikdo nepoužívá, a přesto se bujony v kostce vyrábějí už víc než sto let. MF DNES zjišťovala, jestli...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz