Pondělí 6. prosince 2021, svátek má Mikuláš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 6. prosince 2021 Mikuláš

Britští lékaři volají po klimatické dani na maso, pokud se trh nezmění sám

  15:00
Pokud potravinářský průmysl nepřijme sám od sebe do roku 2025 opatření, které by snižovaly dopady produkce na klima, britská vláda by měla výrobcům uložit daň z jejich uhlíkové stopy. Tvrdí to koalice zdravotnických profesí, do které patří vlivné organizace jako například Britská zdravotnická asociace. V jejich hledáčku je v tomto ohledu maso i mléčné výrobky.

ilustrační snímek | foto: Getty Images

Nový report Zdravotnické aliance pro změnu klimartu (UKHACC) přichází s řadou doporučení pro potravinářský průmysl. Žádá například rychlé ukončení slevových akcí typu „kupte jeden produkt a druhý dostanete zdarma“ na potraviny, které jsou škodlivé pro zdraví a životní prostředí. Rovněž vyzývá k tomu, aby veřejné informační kampaně o stravě zahrnovaly údaje o klimatických změnách a aby štítky na potravinách deklarovaly jejich dopad na životní prostředí.

„Dnes si můžete v obchodu koupit jídlo, které má mnohonásobně vyšší dopad na životní prostředí než jiná potravina, a nemáte přitom tušení, že jste tak učinili,“ komentuje dílčí doporučení Joseph Poore z oxfordské univerzity pro the Guardian. Jmenuje například brazilské hovězí maso, které podle něj využívá až 200krát více půdy a způsobuje až 80krát více emisí, než evropské tofu.

Koalice dále vyzývá k tomu, aby potraviny v hodnotě dvou miliard liber (59 miliard korun), které jsou ročně vynaložené na stravování ve školách, nemocnicích, pečovatelských domech a věznicích, splňovaly minimální environmentální normy.

Pokud nedojde k zásadní změnám, britská vláda by podle koalice měla na potravinové producenty uvalit daň vypočítanou podle uhlíkové stopy jejich výrobků.

Úřad zatrhl veganské ml*ko i sm*tanu. Česká firma změní názvy potravin

Report vychází z řady předešlých studií, podle kterých je potravinový průmysl zodpovědný za čtvrtinu světových emisí skleníkových plynů. Červené maso a mléčné výrobky podle nich mají větší dopad na životní prostředí než potraviny rostlinného původu. A v neposlední řadě je důležitým faktorem i samotný konzument - lidé v západním světě jedí víc masa, než je pro ně samotné zdravé.

„Nemůžeme dosáhnout našich cílů, aniž bychom řešili potravinový systém,“ uvádí Kristin Bash, která je spoluautorkou zprávy UKHACC. „Klimatická krize není něco, co bychom mohli klást do daleké budoucnosti. Nastal čas brát tyto problémy vážně.“

Bash zároveň zdůrazňuje, že report lidem neříká, aby se staly vegany. „Spíš nám říká, ať zvýšíme konzumaci rostlinných bílkovin. Má to jednoduché poselství, které podporují zdravotnické organizace napříč světem,“ dodává Bash.

„Bez drastického osekání produkce a konzumace masa a mléčných výrobků, je jen malá šance, že se vyhneme nebezpečným úrovním klimatické změny,“ přizvukuje Marco Springmann z Oxfordské univerzity. Zároveň připomíná, že mezi zdravím populace a planety existuje přímá úměra.

Příležitostný steak

Průzkum agentury YouGov mezi zdravotnickými pracovníky zjistil, že dvě třetiny z nich souhlasí s tím, že ekologická strava může zlepšit zdraví. Čtyřicet procent dotázaných uvedlo, že již změnilo vlastní stravovací návyky kvůli problémům spojeným s životním prostředí.

Data

  • Skupinu savců na planetě Zemi tvoří z 96 procent hospodářská zvířata a lidé. 
  • Sedmdesát procent všech ptáků tvoří kuřata a ostatní drůbež.
  • Podle dat ČSÚ sní průměrný Čech zhruba 80 kilogramů masa ročně.

Dílčí opatření už jsou v Británii na cestě. Například potravinoví dodavatelé veřejného sektoru se v dubnu tohoto roku zavázali, že sníží množství masa, které prodávají, o dvacet procent, tedy o devět milionů kilogramů ročně.

Potravinářský průmysl musí navíc reagovat na rozšiřující se řady takzvaných flexitariánů, tedy těch, kteří se sice masných výrobků nevzdávají, ale snaží se jejich konzumaci omezovat.

Takovým flexitariánem by mohl být i prezident Královské vysoké školy lékařů Andrew Goddard. „Připouštím, že si steak občas rád vychutnám. Ale je jasné, že pokud se máme vyhnout nebezpečnému globálnímu oteplování, musíme začít přehodnocovat naše postoje k jídlu. Každý z nás má zodpovědnost a schopnost něco změnit,“ říká Goddard.

Autor:

ŽIVĚ: Planespotting Letiště Václava Havla

  • Nejčtenější

Baterie změní celou energetiku. Evropa bude brzy soběstačná, věří expert

Premium Zatímco 20. století patřilo spalovacím motorům, nynější věk má patřit bateriím. „Všechno, co má spalovací motor, bude...

Izraelci si tisknou steaky. Alternativní výrobu chválí nejen ekologové

Kousky masa z 3D tiskárny se stávají realitou díky izraelské společnosti MeaTech. V dohledné době, týdnech či pár...

IKEA pronajme v Tokiu byt za dvacet korun. Má deset metrů čtverečních

Švédský nábytkářský řetězec IKEA se chystá v Japonsku pronajmout „vertikální byt“. Nájemné jednotky o pouhých deseti...

Sexuální tlak nebo urážky. Ovlivňoval mě milenec, řekla Holmesová soudu

Spoluzakladatelka nechvalně proslulé společnosti Theranos v pondělí svědčila před soudem. Elizabeth Holmesová tam...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Šance malá, dopady kolosální. Saxo Bank si tipla, co může otřást světem

Jako každý rok přinesla dánská investiční banka Saxo Bank pro rok 2022 deset hrozících černých labutí, které mohou...

Blogera připravil lajdáctvím o nohu, další zranil. Za nehodu dostal podmínku

Premium S podmínkou na pět let odešel od soudu čtyřiačtyřicetiletý Moldavan. V červenci 2019 způsobil na obchvatu Chrudimi...

Přes víkend zemřou všichni z JIP. Sestra vypráví o práci v době covidu

Premium Markéta Svobodová, hlavní sestra z Masarykovy nemocnice v Ústí nad Labem, stojí spolu s dalšími šesti kolegyněmi z...

Android Auto a CarPlay v každém autě. Poradíme vám, jak na to

Premium Chcete používat oblíbenou navigační aplikaci na displeji v autě místo telefonu? Přečtěte si, jak to udělat a neutratit...

  • Další z rubriky

Veterináři zabavili přes tunu masa na kebaby, hrozí až 50milionová pokuta

Veterináři na Prachaticku odhalili, že ve výrobně kebabů bylo 1 300 kilogramů masa neznámého původu nebo prošlého....

Doma je často horší vzduch než u silnice, vyvětrat před spaním nestačí

Premium Mezi čtyřmi stěnami tráví moderní člověk většinu svého života, a ne vždy je to zrovna zdravé. V uzavřených místnostech...

Za dva roky narostl počet Čechů nakupujících online o polovinu, uvádí ČSÚ

Vlivem pandemie narostl počet osob nakupujících na internetu téměř o polovinu, vyplývá to z dat Českého statistického...

Další závadné maso z Polska. V tunách mražených kachen byla salmonela

Veterináři varují před mraženými kachnami z Polska od výrobce DROP, které mohou obsahovat bakterie salmonely. Podařilo...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Žena u porodu dítěte kamarádky zjistila, že ho má s jejím manželem

Osmadvacetiletá Hailey Custerová z Arizony zažila nepříjemný šok, když pomáhala přivést na svět dítě nejlepší...

Psychopati za volantem: pozor na dodávky, elektromobily a bouráky dvou značek

Beránci ve škodovkách a predátoři v bavorácích? Výběr auta o vás může prozradit víc, než byste možná chtěli. Ať už se...

Divadlo stahuje představení. Autor trvá na černošském herci, Sokol nestačí

Obsazením černošského herce si nově podmiňuje britský autor Martin McDonagh inscenování své hry Ujetá ruka (Behanding...

Ve StarDance předčasně skončil Mirai Navrátil

Ještě před sobotním večerem StarDance je jasné, že se s taneční soutěží musí rozloučit zpěvák Mirai Navrátil. Vyšel mu...

Jiří Krampol je hospitalizovaný se zápalem plic

Jiří Krampol leží v pražské nemocnici Na Františku. Třiaosmdesátiletý herec je během posledních tří měsíců už potřetí...