Pátek 25. června 2021, svátek má Ivan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 25. června 2021 Ivan

Jak si dobře vybrat exotické ovoce

  11:21
Když jsem se v hypermarketu zeptala prodavače, co je to pepino, odkázal mě k regálu s kondomy. Ale já měla na mysli malé bílé plody s fialovými pruhy, které nabízelo oddělení ovoce a zeleniny. Tak je to bohužel často. Obchodníci mnohdy nabízejí ovoce, o kterém toho moc nevědí.

Salát z tropického ovoce s vínem | foto: ISIFA/Marie Claire Group

popisekExotické plody
Jak se v nich vyznat

 Jsou sami proti sobě. Kdo jednou ochutná nezralé, nebo naopak přezrálé ovoce, příště si je nekoupí. Proto vám přinášíme rady, jak exotické plody vybírat a jak s nimi zacházet.

Nedávejte je do lednice
Většina exotických plodů -mango, banán, ananas, kiwi -nepatří do lednice. Pokud nejsou ještě zralé, nedozrají v ní, naopak rychle zhnědnou nebo změknou. Nesvědčí jim ani pokojová teplota nad 20 stupňů Celsia. Nejlépe jim bude na nějakém chladnějším místě, třeba na chodbě.

Ananasu vytrhněte jeden list
Ananas má výtečnou chuť, jen když je správně zralý. Jak poznat, kdy nastal ten správný čas k zakrojení? Prozradí to krátké vnitřní lístky. Zkuste jeden vytrhnout. Když to jde obtížně, je ananas ještě nedozrálý, když to půjde až příliš lehce, je už přezrálý. Ideální je, když listy kladou jen lehký odpor. U zralého ananasu má stonek příjemnou typickou vůni.

Na kokos si připravte kladivo
Dostat se k obsahu tvrdého ořechu není vůbec jednoduché. Rada: do dvou ze tří „očí“ na špičce tvrdé skořápky udělejte díru hřebíkem, jedním otvorem bude dovnitř vnikat vzduch a druhým vytékat tekutina. Pak kladivem lehce poklepávejte podél „švu“ skořápky, až praskne. Zužitkovat můžete jak mléko, tak dužinu.

Nevařte je, lépe chutnají čerstvé
Naprostá většina exotického ovoce chutná nejlépe čerstvá, některé druhy přímo nesnášejí tepelné zpracování, například avokádo zhořkne. Některé se naopak hodí i na vaření a dušení - například tamarilo, mango nebo liči. Existují speciální banány na vaření, mají moučnatou chuť, dají se vařit, péct, dusit i smažit.

I tvrdé kiwi se dá jíst
Nevadí, když koupíte tvrdé kiwi. Po několika dnech může dozrát (ale ne v lednici), můžete je i jíst, pokud vám nevadí, že bude kyselejší. Bude mít lepší chuť a více osvěží než plod, který je už „jako bláto“.

K mangu si přivoňte
U manga je obzvlášť obtížné poznat, kdy je plod zralý. Barva slupky není rozhodující, mango z Thajska je zelené i po dozrání, zatímco z Filipín je nádherně žluté. Zralé plody jsou citlivé na transport, nesnášejí tlak, proto se převážejí ještě nedozrálé. Při špatném skladování se mohou poškodit, dužina se zbarví dohněda a utrpí i chuť. Při stlačení prstem by se měla mírně, ale ne výrazně promáčknout. Na slupce by neměly být žádné tmavé skvrny a hlavně plod by měl příjemně vonět.


Rada MF DNES

Nebojte se sáhnout

Exotické plody nejsou tak drahé proto, že pocházejí zdaleka, ale proto, že obchodníci už předem počítají s tím, že část neprodají, a ztráty započítávají do ceny. Vy si zase uvědomte, že necháváte v obchodě své peníze a chcete si za ně vybrat to nejlepší zboží. Nebojte se proto vzít plod do ruky, třeba i liči rozloupnout a ochutnat. Když na vás „vyběhnou“, jděte jinam, kde vás nechají vybrat i ochutnat, protože mají zájem prodat.


  • Nejčtenější

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Nabídka lokálních potravin za hranicemi vyrazí dech, v Česku rozhoduje cena

Je všední letní den v bavorském příhraničí na německé straně Šumavy. Česká rodina si právě nakoupila v supermarketové...

Turistickým atrakcím zvoní umíráček. K radosti místních, ke zlosti majitelů

Některá donedávna uzavřená turistická lákadla, jako například muzea strašidel, sexu, tortury či komunismu, dětské herny...

Připravte se na epický kolaps, varoval burzovní amatéry slavný investor Burry

Michael Burry, který vydělal miliardy na tzv. internetové horečce nebo úderu poslední finanční krize, ostře zkritizoval...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kdo staví dům, musí si připlatit. Kvůli prudkému nárůstu cen nestačí hypotéky

Premium Martin Hájek buduje v lokalitě Loukovec v Příhrazských skalách v Českém ráji dům, do kterého se nejspíš s rodinou nikdy...

Kdo staví dům, musí si připlatit. Kvůli prudkému nárůstu cen nestačí hypotéky

Premium Martin Hájek buduje v lokalitě Loukovec v Příhrazských skalách v Českém ráji dům, do kterého se nejspíš s rodinou nikdy...

Ralsko 30 let poté. „Český Černobyl“ je skanzenem sovětské okupace

Premium Zem je tu děravá jako ementál, naládovaná střelivem a nasáklá ropnými látkami. Co krok, to azbukou vyrytý nápis. Tu na...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

  • Další z rubriky

Nový test samotestů na covid. Pozor, některé nepoznají nakaženého

Premium Doba se rychle mění, samotestů na covid na trhu přibývá a proto vám již podruhé na iDNES Premium přinášíme jejich velký...

Gumoví medvídci oslaví stovku, zrodili se z trudnomyslnosti

Co má společného bývalý americký prezident Ronald Reagan, pobřežní seladon David Hasselhoff, Lady Gaga a vizuálně...

Vejce podraží. Řetězce začaly omezovat prodej vajec z klecových chovů

Zákazu klecového chovu slepic od roku 2027 se řada velkých i malých chovatelů přizpůsobuje už nyní. Vliv na omezení...

Děti testovaly nože pro nejmenší. Multifunkčnost zvítězila nad klasikou

Premium Jeden by se hádal, kdy je ideální okamžik vybavit děti ostrými předměty. Jelikož se však za poslední měsíce vlivem...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nabídka lokálních potravin za hranicemi vyrazí dech, v Česku rozhoduje cena

Je všední letní den v bavorském příhraničí na německé straně Šumavy. Česká rodina si právě nakoupila v supermarketové...

S Ivou Pazderkovou jsme se za naši svatbu styděli, přiznal Pavlásek

Lukáš Pavlásek (42) je sice zasnoubený, ale do svatby se nehrne. Veselku zatím překazila konoravirová opatření. Komik v...

Kdo vám dovolil fotit? A my, že jsme tady doma. Takhle odcházeli Sověti

Před třiceti lety odešli z bývalé ČSFR poslední sovětští vojáci. Jejich odchod zachytila ale jen hrstka dokumentaristů....

Připravte se na epický kolaps, varoval burzovní amatéry slavný investor Burry

Michael Burry, který vydělal miliardy na tzv. internetové horečce nebo úderu poslední finanční krize, ostře zkritizoval...

Hlásí vám Google na mobilu chybu? Nejste sami, na vině je aktualizace

V posledních hodinách se objevilo mnoho případů, kdy uživatelům Androidu neustále systém ukazuje chybovou hlášku, že...