Dobré ročníky frankovky lze dlouhodobě skladovat

aktualizováno 
-
Frankovka je odrůda révy vinné, jejíž původ není známý. Předpokládá se,že pochází z Rakouska nebo Chorvatska. Areál jejího rozšíření zabírá nejvíce rakouské vinařské oblasti, jmenovitě Burgenland,kde dává výborná červená vína. Dále se pěstuje na Moravě, na Slovensku, v Maďarsku, Slovinsku, Chorvatsku a také v Německu ve W ürttem bersku, kde ji nazývají Limberger. Frankovka vytváří keře bujného růstu, s velkými a málo dělenými listy, s výrazným hroznem kónického tvaru a se středně velkými, modrými bobulemi, které mají pevnou slupku. Zrání hroznů je pozdní, a proto potřebuje frankovka jižní, chráněné svahy. Frankovka bývala náchylná na sprchávání květenství, a proto byly sklizně nepravidelné. To bylo odstraněno klonovou selekcí, a tak se zvýšil pěstitelský zájem o tuto cennou odrůdu révy. Frankovka není příliš náchylná na napadení houbovými chorobami. Její odolnost proti zimním mrazům je dobrá. Ohrožení jarními mrazíky je větší, protože keře frankovky brzy raší. Vzhledem k pozdnímu zrání hroznů se nesmějí keře přetěžovat větší sklizní hroznů, aby jejich cukernatost byla dostatečně vysoká. Frankovka poskytuje vína tmavé rubínové barvy. Barevná intenzita je nižší nežli u svatovavřineckého a poněkud vyšší nežli u rulandského modrého. Zralost vína se vyvíjí pomalu a víno je delší dobu svěží jak ve vůni, tak v chuti vlivem vyššího obsahu kyselin, nežli je u červených vín obvyklé. Také třísloviny jsou z počátku zrání hrubé a vytvářejí s vyšším obsahem kyselin neharmonický dojem. T en víno zanechává dlouhou dobu v případě, že bylo použito zastaralejších způsobů technologie výroby a ke snížení obsahu kyseliny jablečné se využilo biologického odbourávání pomocí mléčných bakterií. Zrání vína se urychluje v dřevěných sudech. Vyzrálé víno frankovky je plné, s decentní tříslovinou, hluboce rozvinutou vůní a pevnou strukturou. Je vhodné k dlouhodobějšímu skladování, zvláště z dobrých ročníků a teplejších oblastí.

Autor:

Daňové přiznání 2019

Do 1. dubna musí podat daňové přiznání osoby samostatně výdělečně činné, ale i zaměstnanci (více zde). Využijte interaktivní formulář pro daňové přiznání za rok 2018.

Nejčtenější

Zaplatil letenku, ale letěl jenom kus cesty. Lufthansa ho za to žaluje

Zaměstnanci pobočka letecké společnosti Lufthansa na letišti ve Frankfurtu

Německá letecká společnost Lufthansa žaluje jednoho ze svých pasažérů. Nelíbí se jí, že cestující ve snaze získat...

Máme o 30 procent hostů méně, podáme dvě žaloby, říká restauratér Moťovský

Restaurace U Moťáka v pražském Karlíně. (7. února 2019)

Pražská restaurace U Moťáka se chystá na dvojitou odvetu za to, že se její jméno objevilo v kauze dovozů pochybného...

Ta železnice je zelená katastrofa. Vraťte miliardy, žádá Trump Kalifornii

Ilustrační snímek

Prezident Donald Trump a guvernér Kalifornie Gavin Newsom se ve středu dostali do sporu na Twitteru kvůli masivnímu...

Konec kšeftů. Stát se rozhodl, že si dálnice bude opravovat sám

Ilustrační snímek

Během následujících deseti let postupně zmizí z dálnic sypače a pluhy soukromých firem. Stát se totiž rozhodl, že...

Pražský hotel vydával české hovězí za australské, steak za 650 korun

Kráva před hotelem Holiday Inn u Kongresového centra.

Hotel Holiday Inn sídlící na pražském Pankráci lhal svým zákazníkům o skutečném původu podávaného hovězího masa. O...

Další z rubriky

TEST DNES: Úplné výsledky testu online lékáren

Ilustrační snímek

MF DNES otestovala osmnáct online lékáren. Do výběru jsme zařadili velké lékárenské řetězce i menší regionální lékárny...

Víčka na PET lahvích brzy jen s poutky. Nařízení EU dělá výrobcům starosti

O konci plastových brček, tácků nebo příborů ví snad každý, ale že PET lahve...

Že se blíží konec plastových brček, tácků nebo příborů, ví asi každý. Ale že PET lahve budou muset mít k sobě pevně...

Většina Filipínců nemá ani bankovní účet. Čech jim půjčuje online

Filipínský startup Oriente je zaměřený na spotřebitelské úvěry přes mobilní...

Sedmatřicetiletý Vlastimil Hrabal pracoval pro firmu ze skupiny PPF Petra Kellnera, loni v dubnu však změnil dres a...

Najdete na iDNES.cz