TEST DNES: Kousek hořké čokolády je lepší než „dia“ pamlsek

Protokol testu

• Aktuální test je zaměřen na cukrovinky, které výrobci a obchodníci nabízejí v kategorii „bez přidaného cukru“, případně jsou na obalu označeny „slazeno fruktózou“.
• Test platila MF DNES ze svého rozpočtu, sladkosti stály od 11,90 do 195 Kč.
• Cukrovinky jsme nakoupili v běžných potravinářských řetězcích (Globus, Tesco, Albert), v pobočce dm drogerie a na internetu ve specializovaných e-shopech, které nabízejí produkty zdravé výživy, sladkosti bez přidaného cukru, potraviny vhodné pro diabetiky, pro sportovce (s vyšším obsahem proteinů a bez cukru) a pro zákazníky, kteří chtějí zhubnout (Kaumy.cz, Dieta-shop.com, Delikatesy.online, Aktin.cz).
• Do samotného testu jsme nakonec zařadili pouze takové výrobky, k nimž je možné jednoduše koupit i odpovídající variantu slazenou cukrem. Ve výběru tak nakonec zůstaly tři kategorie cukrovinek: lískooříškové pomazánky, čokolády a sušenky. K nim jsme nakoupili i odpovídající sladké originály.
• Cílem testu je srovnat, nakolik je pro diabetiky a pacienty s nadváhou či obezitou vhodné zařadit výrobky bez přidaného cukru do jídelníčku a jak se jejich výživový profil liší od tradičních sladkostí.
• Porovnávali jsme především energetickou hodnotu, obsah sacharidů a tuků ve 100 gramech výrobku. Oříškové pomazánky jsme srovnali s Nutellou spol. Ferrero, čokolády s mléčnou čokoládou Orion a hořkou Emoti Infini de Noir a sušenky s ekvivalenty značek Orion, Opavia, Kolonáda, Sedita apod.
• O komentář k jednotlivým výrobkům jsme požádali Vladimíru Havlovou, nutriční terapeutku z Kliniky diabetologie IKEM Praha, která se věnuje vzdělávání a úpravě životosprávy diabetiků, a lékařku Václavu Kunovou, členku Společnosti pro výživu, která ve své praxi pomáhá obézním pacientům zhubnout a vede pro ně speciální internetové stránky RozumneHubnuti.cz.
• Výrobkům jsme neudělovali známky ani neurčovali pořadí – jejich zařazení do dietního jídelníčku musí pacienti konzultovat podle aktuálního zdravotního stavu s nutričními terapeuty.