Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Chcete si doma připravit dobrou kávu? Dodržujte pět základních rad

  12:30
Udělat si doma dobré espreso nebo kapučíno není tak složité, jak se zdá. Chce to dobrý přístroj, trochu cviku a znalostí. Přinášíme vám pár tipů, jak na to.

Kávovar | foto: Siemens

1 Jaký přístroj vybrat?
Pokud si připravujete espreso nebo kapučíno pouze o víkendu nebo jen pro návštěvy, bude vám stačit přístroj na kapsle či takzvané pody. To jsou malé měkké kávové sáčky podobné čajovým. Kromě nich existují ještě takzvané E. S. E. (easy serving espresso) tvrdé polštářky s jednou porcí slisované mleté kávy. Oba typy jsou univerzální, nejsou vázány na jednu značku přístroje.

Kdo chce mít kávu plně pod kontrolou a libuje si v precizní přípravě dokonalého šálku, ať zvolí pákový kávovar. Může tak nejvíce ovlivnit výsledek.

neduhy kávovarů

Některé vaří mizernou kávu, jiné žerou hodně proudu. Podívejte se zde

Pokud patří vaše rodina k pijákům kávy v jakémkoli množství, neváhejte a zvolte dražší automat. Při přípravě většího množství šálků ušetříte spoustu času, nehledě na samočištění přístroje. Můžete si také dopřát vždy čerstvě namletou kávu.

2 Je nutné šálky předehřívat?
Do studených šálků dobré espreso neuděláte, káva je vystavena teplotnímu šoku a nevytvoří správnou pěnu. Pokud nemá kávovar nahřívací plochu, stačí šálky namočit do horké vody. Ideální jsou malé silnostěnné, směrem ke dnu zúžené.

3 Jak udělat dobrou mléčnou pěnu?
Pořiďte si konvičku na pěnu -ideální je vyšší a užší nerezová nádoba. Mléko je nejlepší plnotučné, přímo z lednice. Z trysky vypustíme zkondenzovanou vodu, pak ji ponoříme těsně pod hladinu (a už nevynořujeme) a začneme propařovat.

Když je pěna dostatečně hustá, vypneme trysku, pěnu necháme chvíli stát, aby se zpevnila. Ideální mléčná pěna nemá teplotu vyšší než 70 °C a neobsahuje větší bubliny vzduchu. Částečně je můžeme odstranit opakovaným poklepáním konvičky o stůl.

Pěnu můžete našlehat i ručním napěňovačem z ohřátého mléka (nesmí se vařit) na tužkové baterie.

4 Mohu si doma udělat třeba i latte?
Když chcete caffé latte, tedy kávu s mlékem, nalijte do sklenice teplé mléko, nechte chvilku ustát a pak přelijte espresem.

Podobně připravíte latte macchiato, ale místo mléka použijete mléčnou pěnu. Přelijte ji do větší sklenice, nechte chvíli stát a pak do středu sklenice pomaluje vlijte připravené espreso. Káva se usadí na mléku a vzniknou tři pruhy - horké mléko, espreso a pěna.

5 Jak připravit dobré kapučíno?

Do většího šálku uděláme espreso a zvlášť si našleháme mléčnou pěnu. Šálek s espresem pak naplníme až po okraj pěnou s horkým mlékem. Měla by tvořit alespoň 1,5 cm silnou vrstvu. Kdo chce, může ji navrch lehce poprášit skořicí, ale ta trochu přebije chuť kávy.

Témata: rodina, Test iDNES.cz

Dojíždění do Prahy obstarají nové soupravy. Mají dva oddíly první třídy

  • Nejčtenější

Mallorkou se promenoval turista jen v plavkách, místní už toho mají dost

14. května 2024  14:48

Po měsících protestů na Baleárských ostrovech, včetně hladovek před hotely nebo vlny graffiti,...

Belgie jako druhé Řecko. Zadlužení země rychle roste, řešení v nedohlednu

13. května 2024

Belgie se už dlouhé roky řadí mezi nejvíce zadlužené ekonomiky Evropské unie. Svůj dluh tato...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Do britských hospod dorazil americký zvyk, spropitné. Pivaři jsou zmatení

11. května 2024

Pro návštěvníky britských hospod bylo donedávna největší dilema zda si dají whisky, nebo pivo. A...

Muž využil mezery v systému aerolinek. Získal zdarma 58 letenek

15. května 2024

Právník Tyrone Barugh poukázal na mezeru v akční nabídce australské letecké společnosti Jetstar....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Trable balkonových solárů v Česku. U zapojení na černo se energie navíc zaúčtuje

16. května 2024

Premium V Česku narůstá popularita balkonových fotovoltaik. V případě, že mají domácnosti staré hodiny,...

Česká republika byla za 1. čtvrtletí na pátém místě na světě v nákupech zlata

19. května 2024  7:54

Česko bylo za první čtvrtletí letošního roku na pátém místě na světě v nákupech zlata. Česká...

Aby neujel vlak. Velké řetězce šlapou do online byznysu, zisk bývá problém

19. května 2024

Premium V domácnostech se rychle zabydlelo objednávání zboží online s dovozem před dveře. Dokazují to...

Galaktický úspěch. Síla provází prodeje Lego Star Wars už pětadvacet let

19. května 2024

Svět Star Wars a Lega slaví čtvrt století spolupráce. Spojení dvou úspěšných značek se v roce 1999...

Firma Danone opouští ruský trh, prostor je volný pro Čečence napojené na Putina

18. května 2024  21:46

Francouzská potravinářská firma Danone završila prodej svých aktiv v Rusku a odchází z ruského...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Bohužel nám to nevyšlo, oznámili manželé Pagáčovi rozchod po šesti letech

Herečka Patricie Pagáčová (35) a dramaturg Tibor Pagáč (32) se rozešli po pěti letech manželství. Žádost o rozvod zatím...

Moderátorka Petra Křivková-Svoboda přišla při tragické nehodě o manžela

Moderátorka poledních zpráv televize Nova Petra Křivková-Svoboda (41) v neděli ztratila svého manžela Ondřeje Křivku...

Zemřel Vlastimil Harapes. Baletní mistr Národního divadla i českých filmů

Ve věku 77 let zemřel tanečník a herec Vlastimil Harapes. Dlouhá léta byl sólistou baletu Národního divadla. Zahrál si...

Svěrák se na mě nedíval jen jako na hezkou buchtu, říká Radka Pavlovčinová

Jan Svěrák ji vidí jako robotku. Radka Pavlovčinová v nové hře filmového a teď už i divadelního režiséra hraje umělou...

Anální sex je výzva. Nejvíc tabu je však v Česku jiná praktika, říká průzkum

Erotické hračky nepředstavují podezřelou exotiku, v ložnicích jsou jako doma. Ostatně jako masturbace. I orální sex....