Úterý 7. února 2023, svátek má Veronika
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 7. února 2023 Veronika

Zemědělství úplně jinak. Muskův bratr otevírá vertikální farmu budoucnosti

  20:41
Trend rostlinné stravy je rok od roku silnější a spolu s ním i vertikální farmy, tedy způsob pěstování rostlin v plně kontrolovaných vnitřních podmínkách. I přesto, že se vertikální farmy využívají už delší dobu, s nárůstem poptávky po rostlinných produktech a čím dál tím menší dostupností běžných polí pro pěstování jich v posledních letech přibývá.

Do vertikálního farmaření se pustil i Kimbal Musk, mladší bratr slavného Elona. V roce 2016 založil v Brooklynu společnost Square Roots, která by měla poskytovat čerstvé a lokální jídlo pro lidi z celého světa a podporovat mladé lidi, aby se do městského farmaření zapojili.

„Jídlo pro mě bylo vždycky důležité, už jako malý kluk jsem si vždy užíval chvíle, kdy se celá rodina sešla, uvařila a společně poseděla. V devadesátých letech jsem se začal zabývat internetem a technologiemi, ale mojí vášní bylo vždy jídlo. Poté co jsme s Elonem prodali naši internetovou společnost Zip2, věděl jsem, že se kariérně posunu do gastronomie a budu se svému dlouholetému koníčku věnovat,” řekl Kimbal Musk pro CNN Business.

Poté, co se Musk přestěhoval do New Yorku, se zapsal do Mezinárodního kulinářského institutu a později založil Square Roots. Společnost v současné době plánuje vertikální farmu „Super Farm“. 

Ta bude složena z 25 klimatizovaných dopravních kontejnerů, které díky svým podmínkám budou schopny vypěstovat potraviny, a otevřít by se měla již za tři měsíce. Od počátku své existence již ve Square Roots vypěstovali přes 120 různých rostlinných druhů včetně zeleniny nebo jahod.

Muskova společnost není první svého druhu, podobné startupy vznikají i v kalifornském Silicon Valley. Jednou z nich je například firma Plenty, která byla založena roku 2013 a je podporována miliardářem Jeffem Bezosem.

Vertikální farmy jsou naše budoucnost

„Vertikální farmaření je budoucnost. Ekologové, zemědělci, architekti, agronomové a odborníci v oblasti veřejného zdraví se začínají zapojovat do projektů, které se snaží najít způsob, jak zajistit dostatek kvalitních potravin v ultra urbanizované společnosti,” říká na konto vertikálního farmaření Kheir Al-Kodmany, profesor udržitelného městského designu na University of Illinois v Chicagu.

Městské farmy budoucnosti využívají různých metod. Jednou z nich je hydroponie, což je metoda pěstování rostlin v živném roztoku bez potřeby půdy, nebo aeroponika, tedy pěstování rostlin ve vzduchu. Dále se využívá aquaponie, která spojuje chov ryb a pěstování rostlin taktéž bez nutnosti půdy. Aquaponická metoda umožňuje rybám, rostlinám a bakteriím žít v symbióze a odpadní látky vylučované rybami pak zpřístupňují v nich obsažené živiny rostlinám.

Vertikální farmy mohou být i novou pracovní příležitostí pro tradiční zemědělce, kteří kvůli klimatickým změnám přijdou o svou půdu. I přes reálnou hrozbu změny klimatu by totiž podle mikrobiologa Dicksona Despommiera nemělo být vertikální farmaření ohroženo.

Sám Despommier je jedním z největších popularizátorů vertikálních farem. „Ačkoliv nápad na vertikální farmaření vznikl už v devadesátých letech, před deseti lety reálně ještě žádné vertikální farmy neexistovaly,” říká Despommier. Hlavním důvodem, proč se tento druh pěstování rozvíjí až v posledních letech, jsou podle něj především stále se zlepšující LED žárovky, které farmaření uvnitř výrazně zlevňují a činí ho spolehlivějším.

Kvalitní potraviny a soběstačná města

Muskova společnost ve vertikálním farmaření vidí velkou naději do budoucnosti. „Lidé mají zájem o lokální suroviny, jelikož ztrácí důvěru v jídlo, které je kalorické, má nízké nutriční hodnoty a jeho původ je nejasný, jelikož je posíláno přes půl zeměkoule. Chtějí zkrátka vědět kdo a jak jejich jídlo vypěstoval,” říká CEO Square Roots, Tobias Peggs.

Současně si také myslí, že s rostoucí populací měst, masivní urbanizací společnosti a sílící klimatickou krizí je v ohrožení klasická forma zemědělství a do budoucna bychom se mohli potýkat s nedostatkem potravin. „Potravinový průmysl zkrátka musí přicházet s novými metodami rychlého pěstování, které nám do budoucna zajistí potravu,” dodává Peggs.

Jelikož ve vertikální farmaření vkládá mnoho lidí naděje, Peggs se neobává o nedostatek financí v tomto segmentu. „Mnoho lidí začíná do tohoto segmentu vstupovat a investovat,” říká Peggs. „Jídlo vypěstované ve vnitřních vertikálních farmách je velmi kvalitní a dá se srovnávat s organickými potravinami, které si běžně můžete koupit od běžných farmářů,” dodává.

Podle Despommiera je výhledově možné, že vertikální farmy budou běžnou součástí měst, která se pak stanou potravinově soběstačná a nezávislá na exportu. „Vertikální farmaření je úžasné v tom, že je velmi rychlé. Pokud farmářovi venku jeden rok nevyjde úroda, musí čekat do příštího roku. Ve vertikální farmě se také může úroda nepovést, ale novou sklizeň je možné udělat již za pár týdnů, což je velmi podstatná věc, kterou budeme potřebovat,” uzavírá Despommier.

Autor:

Daňové přiznání 2023

Základní lhůta pro podání daňového přiznání za zdaňovací období 2022 připadá letos na pondělí 3. dubna. Interaktivní daňové formuláře umí vypočítat daně za vás.

Mohlo by vás zajímat

  • Nejčtenější

Neperte, pracujte! Firma vytáhla bič, jak kontrolovat práci na dálku

Trend práce z domova místo v kanceláři způsobil, že ještě nikdy dříve tolik lidí tak masově nepředstíralo, že dřou....

Do Česka přichází andělské spodní prádlo i louisianské smažené kuře

Český maloobchodní trh je pro zahraniční značky stále atraktivní a ročně zde zakotví několik desítek z nich. V loňském...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Oligarchové přelstili Londýn a obešli nový zákon zaměřený na ruský majetek

Velká Británie se po loňské ruské invazi na Ukrajinu rozhodla změnit legislativu týkající se vlastnictví majetku...

Cenový masakr v Maďarsku. Potraviny zdražily za pět let i čtyřnásobně

Zákazníci v Maďarsku se diví, o kolik se ceny potravin v zemi za posledních několik let zvýšily. Některé položky podle...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KONTEXT: Evropa z krize vychází jako poražený, míní stratég Pražské plynárenské

Měla to být nejhorší zima v novodobých dějinách Evropy, přesto se černé scénáře nenaplnily a plyn v zásobnících...

Kriminalista Karel Tichý: Jestli se Radovan Krejčíř vrátí, budu první mrtvý

Premium Podle Karla Tichého už dříve Radovan Krejčíř vyslal signál, že chce zpátky do Česka. A byl za to ochotný vysvětlit...

Trable s láskou v posteli. Když chce jeden z partnerů víc než ten druhý

Premium „Ty už mě nemiluješ! Vůbec tě nevzrušuju!“ protne noční ticho výčitka ostrá jako břitva a následuje vzlykot, nad nímž...

Závislost na alkoholu? Při odvykání můžete vidět bílé myši, vysvětluje odbornice

Premium Dvě skleničky vína ještě neznamenají závislost na alkoholu. „Aby člověk mohl být označen za závislého, musí splnit...

Domácí chleba bez práce. Mlýn Perner přináší na trh nové chlebové směsi

Advertorial Poslední roky jsou ve znamení rostoucího zájmu o domácí pečení. Lidé si doma rádi pečou nejen koláče a buchty, ale...

Konec čekání. Stát pošle dodavatelům zálohu 8 miliard za stropy cen energií

Tuzemští dodavatelé energií dostanou v tomto týdnu první zálohu na kompenzace cenových stropů elektřiny a plynu. Dosud...

Dodavatelé se předhánějí s ceníky pod stropem. Další zlevnění oznámil Innogy

Největší tuzemský dodavatel plynu Innogy v pondělí oznámil snížení ceny pro stávající zákazníky. Lidé dají za...

Soulad lex ČEZ s ústavním právem je nejistý. Akcionáři se bouří, akcie sílí

Kabinet Petra Fialy musel v posledních dnech čelit zvídavým otázkám novinářů na rozdělení energetické společnosti ČEZ....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Žena vypadá jako holčička, lidé zaměňují jejího manžela za tatínka

Třicetiletá Carolyn Fulltzová z USA už je trojnásobnou maminkou, ale stále vypadá jako malá holka. Její o tři roky...

Každý má nějakou erotickou slabůstku či fetiš. Které patří mezi nejčastější?

Mít v sexuálních hrátkách nějakou více či méně podivnou „úchylku“, která nám dělá dobře, rozhodně není hřích. Je to...

A TOTO VÍTE? K čemu je ten tlustý válec na hlavních moderních tanků

Seriál I na tanku lze identifikovat věci, které mohou u někoho vzbudit otazníky. Například tlustší válec na hlavni kanonu....

Zemřela zpěvačka Naďa Urbánková. Proslavila se hity Závidím či Drahý můj

Ve věku 83 let zemřela v pátek zpěvačka a herečka Naďa Urbánková, držitelka pěti Zlatých slavíků, interpretka hitů...

Jak poznat přetížená játra. Příznaky, které by vás měly varovat

Již dávno neplatí, že za nemocná játra může jen a pouze nadměrná konzumace alkoholu. Stále častěji je totiž na vině...