Pátek 24. ledna 2020, svátek má Milena
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 24. ledna 2020 Milena

Šéf kafilérie: O uhynulá zvířata se někdo starat musí

  1:00aktualizováno  1:00
Víte, jak vypadá černý humor šéfa kafilérie? To když se před ním zmíníte, že vlastníte psa, duchapřítomně odpoví: ten se nám jednou bude hodit. Vzápětí vás ještě ujistí, že by se u něj chlupáč měl jako v bavlnce. "Každé zvíře jednou zemře a někdo se o něj postarat musí," říká v žertu Jan Oulický, spolumajitel kafilérie v Biřkově na Plzeňsku.

Spolumajitel kafilérie Asavet Jan Oulický. | foto: Jiří Bervida, MAFRA

Ke kafilériím se dostal ještě za minulého režimu, když nastoupil do asanačního ústavu VAÚ Biřkov jako ekonom. Závod pak jeho firma v roce 1993 zprivatizovala. "Po revoluci jsem to měl jednodušší, protože jsem rozuměl ekonomice. Tak jsem se rozhodl podat privatizační projekt," vzpomíná na své začátky v byznysu Oulický, který získal v roce 2008 titul Podnikatel roku Plzeňského kraje.

Asavet je jediná firma svého druhu na západě Čech a jedna z osmi kafilérií v Česku. Zpracovává odpad z jatek a uhynulých zvířat, pro který zajíždí do několika krajů včetně Prahy. Ze zbytků pak vyrábí masokostní moučku a tuk.

Podle Oulického má Asavet asi tisíc dodavatelů, mezi nimiž jsou hlavně jatka nebo zemědělci. Pro "surovinu" si kafilérie může zajet do všech koutů republiky, zároveň má ale veterinární správou stanovené rajóny, kam pro uhynulé zvíře ze zákona dojet musí. "Máme povinnost postarat se o vše, co v daném rajónu uhyne," vysvětluje podnikatel.

Firma se podle něj často potýká s tím, že jí zemědělci za odvoz uhynulého zvířete nezaplatí. Bez ohledu na to musí k neplatičům pro uhynulá zvířata jezdit dál.

Kafilérie zaměstnává asi stovku lidí a loni utržila 260 milionů korun. Firemní obrat za posledních několik let mírně klesl kvůli úbytku chovů prasat, skotu a drůbeže. "Je to velký problém. Jedeme asi na dvě třetiny kapacity," říká Oulický s tím, že firma se musí stále poohlížet po nových dodavatelích.

Už několik let se proto snaží dostat na německý trh. Oulický však přiznává, že expanze nevychází podle jeho představ. Nepomáhá ani fakt, že Asavet má německého spolumajitele. "Dostat se na německý trh je problém. Tamní jatka jsou s dodavateli solidární. Kvůli dotacím nezabírá ani námi nabízená nižší cena," říká podnikatel.

Před rokem 2000, než přišla nemoc šílených krav, prodával Asavet veškerou masokostní moučku a tuk. Moučkou už se ale v zemích Unie hospodářská zvířata krmit nesmí. Pouze moučku vyrobenou z běžných zbytků z jatek lze využívat do krmiv pro psy a kočky, anebo ji vyvézt mimo Unii. "Tuto moučku vyvážíme do Polska a Rakouska, odkud putuje zejména do Vietnamu," říká Oulický. Vyčištěný tuk prodává firma na krmení.



  • Nejčtenější

E-shop s dálničními známkami uděláme zdarma. Na webu se objevila nová výzva

Zatím co ministr dopravy za ANO Vladimír Kremlík si za zakázkou na e-shop s dálničními známkami stále stojí, většina...

Ministerstvo nakreslilo 400 km nových dálnic. Okruh obkrouží střední Čechy

Ministerstvo dopravy připravuje novou koncepci dálnic, která by aktuálně plánovanou síť rozšířila o více než čtyři sta...

Amerika hrozí Česku obchodní válkou kvůli chystané digitální dani

Spojené státy hrozí České republice odvetou v případě, že Česko prosadí chystanou digitální daň. Ta by postihovala mimo...

Zboží z IKEA bude letos možné vyzvednout nově v sedmi dalších městech

Nábytkářský řetězec IKEA v Česku letos otevře výdejní místa v sedmi dalších městech. Zákazníkům budou dostupná v Hradci...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Přiletěl vrtulníkem a vyhrál miliony. Na muže se v kasinu usmálo štěstí

Český podnikatel ruského původu, majitel kasina a hráč Leon Tsoukernik vyhrál v rakouském Seefeldu u automatu 1,37...

Premium

Do dvou let se ukáže neudržitelnost elektroaut, říká bývalý šéf Škoda Auto

Vadili jsme hlavně značce Volkswagen, když jsme postavili Octavii proti Golfu, říká v rozhovoru pro LN Vratislav...

Premium

Elitní trenér o zákulisí MMA, drogách, penězích i zženštilé společnosti

Pod jeho vedením vyrostl český šampion Martínek, o něhož projevila zájem slavná organizace UFC. Pro boj v kleci...

Premium

Proč vyhraje vodík. Vynálezce Tůma má o budoucnosti automobilů jasno

Už před dvaceti lety se projel vodíkovým autem, kterým chtějí Japonci na letošní olympiádě v Tokiu propagovat...

  • Další z rubriky

Novým šéfem české pobočky tabákové firmy BAT je Štěpán Michlíček

Novým generálním ředitelem tabákového koncernu British American Tobacco (BAT) pro Českou republiku a Slovensko se stal...

Počerady získá od roku 2024 Tykač, ČEZ nevyužil opci

Polostátní energetická skupina ČEZ podle očekávání nevyužila opce a hnědouhelná elektrárna Počerady tak od roku 2024...

Airbus opět kraluje. Výrobce letadel Boeing sesadila z trůnu krize 737 MAX

Evropský výrobce letecké techniky Airbus loni podle předběžných údajů dodal na trh rekordních 863 letadel. Překonal tak...

Ojetiny jedou. Autobazary AAA loni zvýšily prodej na rekordních 86 000 vozů

Skupina autobazarů AAA Auto zvýšila loni prodej o 3 000 aut na rekordních 86 000 vozů. Největším trhem bylo Česko se 47...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz