Čtvrtek 28. října 2021, Den vzniku samostatného československého státu
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 28. října 2021 Státní svátek.

Fruitisimo vede zmrzlinář-makroekonom. První peníze mu vydělali křečci

Sám o sobě říká, že je zmrzlinář-makroekonom. Jan Hummel, šéf úspěšné firmy Fruitisimo, se na poli českého gastrobyznysu pohybuje už skoro sedmnáct let. Nápad, že začne podnikat se u něj zrodil v roce 2001, kdy jako dvacetiletý student VŠE sbíral zkušenosti v Americe.

Jan Hummel, Fruitisimo | foto:  Michal Šula, MAFRA

Příběh roku

Jan Hummel se účastní soutěže EY Podnikatel roku a soutěží i o cenu čtenářů za nejlepší podnikatelský příběh. Hlasovat pro něj můžete v anketě ZDE

„Neměl jsem tam zařízenou žádnou práci ani ubytování a na letenku jsem si půjčil od rodičů. Úplnou náhodou jsem se dostal do gastronomie a od mytí nádobí přes úklid jsem se dostal na pozici číšníka do jedné restaurace. Celé to bylo velmi náročné, pracoval jsem od šesti od rána do jedenácti do večera, měl jsem během měsíce asi jen dva dny volna, ale dalo mi to hrozně moc,“ říká Jan Hummel o své zahraniční zkušenosti.

„S kamarádem jsme Fruitisimo rozjeli za vydělané peníze z Ameriky. O gastronomii jsme nevěděli nic a učili jsme se za pochodu. Po úspěchu prvního kiosku na Floře, který jsme vůbec nečekali, jsme postupně začali firmu rozšiřovat a po čase jsme ke zmrzlině přidali i ovocné šťávy,“ vzpomíná Hummel na své začátky.

Pro Jana Hummela můžete hlasovat v anketě ZDE

I přesto, že je dnes jeho firma velmi úspěšná, čítá přes 650 zaměstnanců a osmdesát poboček ve třech zemích, našly se i chvíle, které nebyly vůbec jednoduché. „Osobně mě nejvíc shodí, když zjistím, že nás někdo okradl, což se v téhle branži bohužel stává. Těžké je to hlavně, pokud je to někdo z vašich zaměstnanců, se kterým máte blízký vztah a myslíte, že mu můžete důvěřovat.“

I když netušil, že bude jednou působit v gastronomii, podnikání ho táhlo již od útlého věku. „Obchodního ducha jsem měl vždycky. Když mi bylo asi šest, obcházel jsem s dědou burzy, kde jsem kupoval nebo prodával vláčky. Od sestřenice jsem pak dostal k Vánocům křečka, který porodil mláďata. Ty jsem pak prodal do zverimexu a postupně jsem začal množit křečky a vydělával jsem na tom,“ říká s úsměvem ředitel Fruitisima.

Kromě podnikání je Hummel také otec tří dcer, narození čtvrté očekává v následujících týdnech. Rodina je pro něj důležitá. „Nejsem zastáncem takového toho ´gatesovského´ názoru, že firmě se musí dát 100 procent, ať se děje cokoliv. Důležitý je pro mě balanc a vyrovnaný čas mezi prací a rodinou, jen tak se mi daří dosahovat dobrých výsledků,“ říká.

Svoje holky do podnikání nenutí, snaží se je však vést určitým směrem. „Odjakživa beru dcery s sebou do práce a nenásilně se jim snažím vysvětlovat, jak to v byznysu chodí. Do ničeho je však nechci nutit. Nejstarší dceři je 12 let, takže až ji bude patnáct, půjde do Fruitisima na brigádu. Chci, aby věděly, že za úspěchem stojí spousta tvrdé dřiny,“ říká Hummel o svém přístupu k výchově.

„Myslím si, že pro úspěšné podnikání musí být člověk náročný na sebe i okolí, klást důraz na požadavky zaměstnanců, učit se novým věcem a ptát se na názory druhých. Jsem spíše rychlejší intuitivní typ a je dobré své myšlenky realizovat s pragmatičtějšími kolegy a to i přesto, že věřím, že dobrý podnikatel musí občas trochu zariskovat. Nejvíc mě inspiruje zahraničí a energii a chuť do dalších věcí čerpám z úspěchů, ze kterých se raduje celý ten velký tým. Skupinová radost je totiž taková smršť energie jako rockový koncert,“ dodal Hummel závěrem.

S Fruitisimem plánuje Hummel v letošním roce řadu novinek. Kromě současných poboček v Česku, Slovensku a Maďarsku je na spadnutí expanze do Polska a Německa, na programu je i distribuce zmrzlin a nanuků do supermarketů. A chystá se otevřít i nové pobočky v nemocnicích, poliklinikách a na nádraží.

Autor:

ŽIVĚ: Planespotting Letiště Václava Havla

  • Nejčtenější

Čekají nás daleko horší problémy, než jaké způsobil covid, varuje OECD

Pandemie koronaviru sice zastavila výrobu, vysála státní kasy a způsobila krachy mnohých podniků, to ale není nic proti...

Iluze dostatku. Obchody v Británii zakrývají prázdné regály fotografiemi

Potěmkinovy regály. Tak by se dal v kostce popsat jev, jehož jsou v posledních týdnech svědky zákazníci v britských...

Kvůli krachu Bohemia Energy končí vyhlášená sklárna, zásobovala i filmaře

Známá sklárna v Bělčicích na Strakonicku končí po téměř 18 letech svůj provoz. Důvodem je krach dodavatele energií...

Jestli bude inflace stoupat dál, lidé ztratí polovinu úspor, varuje ekonom

Současná míra inflace bude trvat ještě několik let, důvodem jsou zejména vysoké objemy pumpování peněz do ekonomiky,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Každý sám za sebe. Analytici se obávají zástavy dodávek energie mezi státy EU

Evropští státníci se snaží přijít na řešení energetické krize. Evropským zemím totiž hrozí, že v případě tuhé zimy...

Otužování podle Wima Hofa je nebezpečné. Hrozí zástava, říká kardiolog Táborský

Premium Otužování je nejlepší prevence proti těžkému průběhu nemoci covid-19. Lidé mají větší šanci, že neskončí v nemocnici,...

Dětem, kterým pomáháte moc, mozek nepracuje správně, říká speciální pedagožka

Premium „Kdybychom k dětem v batolecím a předškolním věku přistupovali v některých oblastech víc ,postaru‘, měli bychom méně...

Váš syn bude žít jen pár týdnů. Zpověď matky zesnulého hokejisty Buchtely

Premium Přežít své dítě. Pro každého rodiče ta nejhorší představa. Teprve dvacetiletý hokejista Ondřej Buchtela zemřel loni v...

  • Další z rubriky

Další supermarket bude rozvážet potraviny. Příležitost cítí i Penny

Řetězec Penny spustil vlastní e-shop pod názvem PennyDomů. Rozváží nákupy k zákazníkům, a to prostřednictvím...

Český startup získal 2,2 miliardy korun, třetí nejvyšší částku v historii

Tuzemská firma Rossum, která buduje platformu pro zpracování dokumentů kolujících mezi firmami za pomoci umělé...

Peek & Cloppenburg posiluje svůj brand. Vstupuje na český trh s novou značkou

V pražském nákupním centru Westfield Chodov ve čtvrtek otevřel svou první prodejnu v České republice řetězec Anson's....

E-commerce stále roste. Kurýrní firma PPL zprovozní 500 výdejních boxů

Kurýrní firma PPL do poloviny příštího roku v Česku vybuduje a zprovozní 500 samoobslužných výdejních boxů. Tzv....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Čekají nás daleko horší problémy, než jaké způsobil covid, varuje OECD

Pandemie koronaviru sice zastavila výrobu, vysála státní kasy a způsobila krachy mnohých podniků, to ale není nic proti...

Pavel Liška se omluvil za reklamy pro dodavatele elektřiny a plynu

Pavel Liška měl potřebu se vyjádřit ke svému dlouholetému účinkování v reklamách pro dodavatele plynu a elektřiny...

Kostková má covid, do sobotní StarDance nezasáhne. Televize řeší, co dál

Třetí soutěžní večer oblíbené show StarDance je v ohrožení. Moderátorka Tereza Kostková byla pozitivně testována na...

Iluze dostatku. Obchody v Británii zakrývají prázdné regály fotografiemi

Potěmkinovy regály. Tak by se dal v kostce popsat jev, jehož jsou v posledních týdnech svědky zákazníci v britských...

Důchodové novinky: jak si v roce 2022 finančně polepší penzisté

V příštím roce budou všichni penzisté pobírat vyšší státní důchod, než je tomu letos. Důvodem je valorizace. Pro příští...