Pondělí 28. listopadu 2022, svátek má René
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 28. listopadu 2022 René

McDonald’s otevřel před 80 lety. Slávu mu přinesl až muž s českými kořeny

  20:00
Bratři Richard a Maurice McDonaldovi si 15. května 1940 pořídili v jihokalifornském San Bernardinu svou první restauraci. Položili tak základy firmy, která má dnes téměř 38 tisíc poboček po celém světě. Za masivní expanzí značky McDonald’s však stál Ray Kroc, muž s českými kořeny, který v 60. letech společnost ovládl.

ilustrační snímek | foto: Reuters

Před osmdesáti lety si bratři McDonaldovi otevřeli podnik s názvem McDonald’s Barbeque, který se příliš nelišil od podobných restaurací té doby, nabízel i velmi populární obsluhu až do auta.

Když však přemýšleli, jak restauraci vylepšit, dospěli v roce 1948 k podobnému modelu, jaký proslavil o půlstoletí dříve Henry Ford v automobilovém průmyslu. Nabídli poněkud omezené menu, produkt ale servírovali rychle a ve stálé kvalitě, navíc za výhodnou cenu.

Začátky McDonald’s v USA a v Česku

Jídlo se připravovalo v kuchyni, kde měl každý zaměstnanec pevné místo a každý krok byl přesně definován. Byla to vlastně jakási obdoba průmyslové pásové výroby převedená do gastronomie. Riskantní krok se bratrům McDonaldům vyplatil. Jejich postup inspiroval také konkurenci, v první půli 50. let prodali několik licencí na svůj podnik. Skutečný průlom však značka McDonald’s zažila až poté, co se do ní vložil potomek českých imigrantů Ray Kroc.

Muž, který prošel řadou profesí včetně pianisty v nočním podniku, se ze státu Illinois vypravil k McDonaldům poté, co pro svůj podnik koupili neobvykle mnoho strojů na výrobu mléčných koktejlů, které prodával. Přístup kalifornské firmy k prodeji jídla jej zaujal a bratrům McDonaldovým nabídl, že bude jejich koncept restaurací nabízet i on. Kroc sám otevřel v dubnu 1955 první restauraci v domovském Des Plaines v Illinois a další na sebe nenechaly dlouho čekat.

Místo otevírání nových poboček totiž zvolil expanzi přes tzv. franšízing. Kroc ostatním podnikatelům nabízel možnost využívání konceptu McDonald’s včetně značky, za což pak odváděli centrále firmy část zisku. Kroc nakonec začátkem 60. let bratry McDonaldovy vyplatil (za své jméno a koncepci dostali 2,7 milionu dolarů) a stal se neomezeným pánem společnosti. Své stopy zanechal také v pojetí restaurací s velkým písmenem „M“ ve znaku. 

Jídlo místo stolování

Problémy má už i slavný klaun. Tržby McDonald’s klesly téměř o třetinu

Z dětství si Ray Kroc přinesl pedantickou zálibu v pořádku a pobočky McDonald’s musely být zářivě čisté od kuchyňské podlahy přes uniformy zaměstnanců až po parkoviště před podnikem. „Když máš čas se flákat, můžeš hadrem máchat,“ dá se parafrázovat jedno z jeho rčení.

Obchodník, jenž svůj životní „kauf“ udělal až po padesátce, také říkal, že „nadání skutečného obchodníka spočívá v jemném umění přimět zákazníka dělat to, co chcete vy“. Svým zákazníkům ale také vyšel vstříc. Místo restaurace s hromadou neznámých druhů příborů a upjatými číšníky jim Kroc nabídl místo, kde je obsloužil přátelský prodavač. Navíc jídlo nestálo mnoho a nebylo potřeba se objednávat. Do McDonald’s se od počátku chodilo jíst, ne stolovat.

Úspěch značky McDonald’s je také spjat s propracovaným marketingem, například v roce 1963 se maskotem stal klaun Ronald McDonald, který lákal hlavně děti. Ve stejném roce se otevřela 500. restaurace a řetězec se chlubil miliardou prodaných hamburgerů. Expanzi do zahraničí zahájila firma koncem 60. let, první neamerické pobočky se objevily v Portoriku a Kanadě. V roce 1984, kdy Kroc zemřel, byl McDonald’s největší restaurací světa. Do jeho poboček přišlo 17 milionů zákazníků denně.

„Červí maso se nevyplatí“

Milníky McDonald’s v Česku

20. 3. 1992: otevřela první restaurace McDonald’s v Praze ve Vodičkově ulici.

1993: Na D1 u Velkého Meziříčí začal fungovat první Drive Thru, kde řidiči mohli nakoupit, aniž by museli vystoupit z auta.

1995: Přichází Happy Meal, menu s hračkou.

2009: V Průhonicích začíná fungovat první kavárna McCafé.

2015: Řetězec mění koncept a otvírá první restauraci nové generace, kde se jednotlivé hamburgery začínají připravovat až poté, co si je někdo objedná. Zároveň je vybavena samoobslužným kioskem.

Kromě úspěchů se ale McDonald’s musel potýkat i s kritikou ať už kvůli údajně nezdravé nabídce jídel (na kterou společnost reagovala například saláty) nebo neúctě k životnímu prostředí (dnes McDonald’s propaguje třídění odpadu i šetření energii). V oxfordském slovníku angličtiny se dokonce objevil termín McJob, označující ubíjející špatně placenou práci s malým potenciálem. Řetězec se tehdy dotčeně ozval s tím, že více než polovina manažerů firmy začínala právě jako prodavači hamburgerů.

Firma se potýkala i s pomluvami. V 70. letech se třeba říkalo, že McDonald’s do hamburgerů přidává červy. Ray Kroc to tehdy cynicky vyvrátil tvrzením, že libra červů je čtyřikrát dražší než libra hovězího, a tedy by se to nevyplatilo. Nic z toho ale neohrozilo postavení jeho firmy. 

Postupný pokles tržeb v domovských Spojených státech vyvážila expanze po světě. Dnes McDonald’s působí téměř ve 120 zemích. První pobočku v Česku otevřela značka v březnu 1992 v pražské Vodičkově ulici. Roční tržby řetězce nyní přesahuji 21 miliard a čistý zisk šest miliard dolarů.

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Česku, Maďarsku i Rumunsku hrozí měnová krize, varuje Nomura

České republice, Maďarsku a Rumunsku hrozí v příštím roce měnová krize, a to kvůli rostoucím rozpočtovým a vnějším...

Kontejnerová přeprava v krizi. Padá spotřebitelská poptávka a není co vozit

Globální kontejnerová doprava čelí po několikaměsíční pandemii nemoci covid-19 dalším problémům. Ty jsou ale zcela...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Krize bude delší než jednu sezonu. Může nastartovat změnu, říká sociolog Prokop

Premium Česko drtí inflace a stále víc Čechů se kvůli zdražování uskrovňuje. Sociolog Daniel Prokop v rozhovoru pro MF DNES...

Skleník musí být pro rostliny jako nebe, říká český rajčatový král

Ředitel projektu Naše rajče Lukáš Rázl se pyšní tím, že jako jediný v zemi bude přes zimu pěstovat rajčata ve stejném...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vězení jako nebe. Holmesovou čeká za miliardové podvody zajímavá věznice

Premium Na Elisabeth Holmesovou, kterou soud za podvody ve zdravotnickém startupu Theranos poslal na jedenáct let za mříže,...

Zubařka Saxana a dvě mrtvoly. Doma pořádala seance, policie ji viní z vraždy

Premium Policie zadržela dvě ženy a prověřuje, zda byly členky sekty. Obvinila je z vraždy. Jednou z žen je úspěšná dentistka,...

Jím jednou denně a často mi stačí spát jen čtyři hodiny, říká kardiolog Neužil

Premium Mluví rychle, a i když sedí, máte pocit, že je v neustálém pohybu. Jinak by nejspíš nemohl stihnout to, co dělá. Petr...

USA byly pro nás symbolem svobody a blahobytu. Teď nám vhánějí slzy do očí

Premium Amerika nás naučila cestovat. Obdivovali jsme ji pro její svobodu, sílu i neomezené možnosti. Se svým manželem jsme do...

Visa ukončila spolupráci s burzou FTX. O tu se zajímá i bahamská policie

Kauzou kryptoburzy FTX, která v pátek vyhlásila bankrot, se zabývá bahamská policie, napsala v pondělí agentura...

Strnadův holding CSG v rekordní investici ovládl italského výrobce munice

Průmyslově-technologický holding Czechoslovak Group ovládl 70procentní podíl v italské firmě Fiocchi Munizioni. Cenu za...

Domácnosti s fotovoltaikou ušetří až 70 procent ročních nákladů za energie

Advertorial Ceny energií letí nahoru. Zdražuje elektřina i plyn. Zrychluje změna klimatu i globální oteplování. Celý svět proto s...

Návratnost investice do vlastní fotovoltaiky je čtyři až šest let

Advertorial Ceny energií letí nahoru. Zdražuje elektřina i plyn. Zrychluje změna klimatu i globální oteplování. Celý svět proto s...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Přemýšlím o sebevraždě, říká Obermaierová kvůli plynu a drahým energiím

Herečka Jaroslava Obermaierová (76) prozradila, že má strach z drahých energií a nedostatku plynu. Kvůli tomu dokonce...

Vsadil na neobvyklý nápad, už má 35 zaměstnanců a rostou i do světa

Lukáš Legát začal podnikat před devíti lety. Z původně garážové firmy je dnes společnost s pětatřiceti zaměstnanci,...

Raketa byla Ukrajince, nebo Rusa? rýmuje Nohavica na kanálu Bobošíkové

Problematiku rakety dopadlé na polské území zpracoval ve své nové písni Jaromír Nohavica. „Ta raketa byla Ukrajince,...

Metro v plamenech. Londýnská tragédie odhalila nový fyzikální jev

Metro patří k nejbezpečnějším dopravním prostředkům na světě. Přesto ani jemu se nevyhnou nehody s desítkami mrtvých....

Jím jednou denně a často mi stačí spát jen čtyři hodiny, říká kardiolog Neužil

Premium Mluví rychle, a i když sedí, máte pocit, že je v neustálém pohybu. Jinak by nejspíš nemohl stihnout to, co dělá. Petr...