Šéfkuchař Ramsay čelí milionové ztrátě. Přesto otevírá další podniky

  14:36aktualizováno  14:36
Skupina restaurací slavného michelinského šéfkuchaře Gordona Ramsayho dosáhla ztráty ve výši 3,8 milionu liber (přibližně 111 milionů korun). Po čtrnácti letech proto zavírá Maze, jednu ze svých vlajkových lodí v Londýně, jež bude nahrazena koncepční restaurací v novém desetiletém pronájmu. Pět nových podniků skupina otevře v zámoří.

Šéfkuchař Gordon Ramsay | foto: MF DNES

Ještě v roce 2016 dosahovala skupina zisku ve výši 102 tisíc liber (asi 2,9 milionu korun). Podnikání však bylo zasaženo poplatky za dlouhodobý soudní spor s Rowanem Seibelem, bývalým obchodním partnerem šéfkuchaře Gordona Ramseyho v losangelské restauraci Los Fat Cow, která byla zavřena v roce 2014, píše The Daily Telegraph.

Podle Kavalake, holdingové společnosti skupiny podniků, se na výnosech negativně podepsalo i pětiměsíční uzavření restaurace Plane Food. Dočasné pozastavení provozu z důvodů oprav vedlo k poklesu ročního obratu v řádech milionů liber.

A zatímco tržby v Británii klesají, příjmy z mezinárodních operací skupiny, která vlastní licenční smlouvy na 18 restaurací po celém světě, za poslední rok vzrostly o 52 procent, tedy na 5,4 milionu liber (přibližně 157 milionů korun). Informoval o tom server The Guardian.

„Celosvětové rozšíření našich restaurací dokazuje, že podnikání není závislé na jednom místě a proto se dobře přizpůsobuje aktuálním obchodním podmínkám,“ říká skupina.

Pět dalších podniků hodlá skupina otevřít v lednu. Bread Street Kitchen ve městě Sanya v Čínské lidové republice a další čtyři v USA, včetně nové koncepce v Las Vegas pojmenované podle známé kulinářské televizní show Hell´s Kitchen. „Řada nových mezinárodních smluv se aktivně vyjednává, ale ještě jsme je nepodepsali,“ uvedla společnost Kavalake.

Luxusní restauraci Maze šéfkuchař otevřel i v roce 2007 v Praze. Po roce působení se však podnikl ocitl v rukách hotelu Hilton Prague Old Town. Důvod, proč Ramsay opustil Prahu, před svým odjezdem kuchař nesdělil. „Co mě dostalo víc než cokoli jiného, bylo to, že bychom byli součástí staré Prahy. Zkrátka retro, autentická věc, ne moderní koncept, který by mě odrazoval,“ řekl Gordon Ramsay v roce 2008 v rozhovoru pro MF DNES.

Autor:

Nejčtenější

Čech vyhrál v loterii Eurojackpot 1,4 miliardy, k výhře už se přihlásil

Ilustrační snímek

V evropské loterii Eurojackpot v pátek vyhrál sázející z České republiky 1 411 860 488 korun. Je to druhá nejvyšší...

Podnikatelský „zázrak“ socialismu. Za úspěchem JZD Slušovice stála StB

JZD Slušovice - socialistický zázrak 80. let

Fenomén, socialistický zázrak – tak se o třítisícových Slušovicích obvykle mluví. Legenda praví, že JZD Slušovice byl...

Obchod s vyřazeným zbožím skupuje věci, které nechtějí ani některé řetězce

ilustrační snímek

Skleničky, hrnečky, brýle, baterie, džíny, sekačky na trávu, sponky do vlasů nebo krém na ruce, to je jen zlomek toho,...

Kdo „podojil“ Slušovice. O konci družstva s kriminálním pozadím se mlčí

JZD Slušovice - socialistický zázrak 80. let

Konec známého socialistického jednotného zemědělského družstva v obci Slušovice na počátku 90. let měl kriminální...

Hypermarkety začaly znovu brát stravenky. Pokladny rozdělí nákup

pokladní, ilustrační snímek

Velké obchody v Česku až na výjimky opět berou stravenky. Od června je možné jimi platit i za nákupy potravin v...

Další z rubriky

Prime Air na dohled. Drony vypustíme do několika měsíců, slíbil Amazon

Šéf styku se zákazníky společnosti Amazon Jeff Wilke představuje nejnovější...

Internetový obchod Amazon spustí donášku pomocí dronů do několika měsíců. Ve středu to na technické konferenci v Las...

Létajícím taxi již za rok. Uber Air se bude testovat v USA a Austrálii

Kabina aerotaxi Uber Air, který firma představila na summitu Elevate v červnu...

Uber Air, tedy služba zprostředkovávající létající taxi, by se již příští rok měla začít testovat ve třech městech v...

Hutě a kovárny Pilsen Steel jdou do konkurzu, nevyrábí už od ledna

Krajský soud v Plzni prohlásil konkurs na firmu Pilsen Steel (na snímku ze 14....

Krajský soud v Plzni prohlásil konkurz na firmu Pilsen Steel. Předlužené plzeňské hutě a kovárny jsou podle březnového...

Najdete na iDNES.cz