Šéfkuchař Ramsay čelí milionové ztrátě. Přesto otevírá další podniky

  14:36aktualizováno  14:36
Skupina restaurací slavného michelinského šéfkuchaře Gordona Ramsayho dosáhla ztráty ve výši 3,8 milionu liber (přibližně 111 milionů korun). Po čtrnácti letech proto zavírá Maze, jednu ze svých vlajkových lodí v Londýně, jež bude nahrazena koncepční restaurací v novém desetiletém pronájmu. Pět nových podniků skupina otevře v zámoří.

Šéfkuchař Gordon Ramsay | foto: MF DNES

Ještě v roce 2016 dosahovala skupina zisku ve výši 102 tisíc liber (asi 2,9 milionu korun). Podnikání však bylo zasaženo poplatky za dlouhodobý soudní spor s Rowanem Seibelem, bývalým obchodním partnerem šéfkuchaře Gordona Ramseyho v losangelské restauraci Los Fat Cow, která byla zavřena v roce 2014, píše The Daily Telegraph.

Podle Kavalake, holdingové společnosti skupiny podniků, se na výnosech negativně podepsalo i pětiměsíční uzavření restaurace Plane Food. Dočasné pozastavení provozu z důvodů oprav vedlo k poklesu ročního obratu v řádech milionů liber.

A zatímco tržby v Británii klesají, příjmy z mezinárodních operací skupiny, která vlastní licenční smlouvy na 18 restaurací po celém světě, za poslední rok vzrostly o 52 procent, tedy na 5,4 milionu liber (přibližně 157 milionů korun). Informoval o tom server The Guardian.

„Celosvětové rozšíření našich restaurací dokazuje, že podnikání není závislé na jednom místě a proto se dobře přizpůsobuje aktuálním obchodním podmínkám,“ říká skupina.

Pět dalších podniků hodlá skupina otevřít v lednu. Bread Street Kitchen ve městě Sanya v Čínské lidové republice a další čtyři v USA, včetně nové koncepce v Las Vegas pojmenované podle známé kulinářské televizní show Hell´s Kitchen. „Řada nových mezinárodních smluv se aktivně vyjednává, ale ještě jsme je nepodepsali,“ uvedla společnost Kavalake.

Luxusní restauraci Maze šéfkuchař otevřel i v roce 2007 v Praze. Po roce působení se však podnikl ocitl v rukách hotelu Hilton Prague Old Town. Důvod, proč Ramsay opustil Prahu, před svým odjezdem kuchař nesdělil. „Co mě dostalo víc než cokoli jiného, bylo to, že bychom byli součástí staré Prahy. Zkrátka retro, autentická věc, ne moderní koncept, který by mě odrazoval,“ řekl Gordon Ramsay v roce 2008 v rozhovoru pro MF DNES.

Autor:

Nejčtenější

ANALÝZA: Auta zdraží, hrozí kolaps trhu. Poděkujte Bruselu

Nová platforma koncernu Volkswagen pro elektrická auta

Volkswagen řekl, co se ostatní bojí říct nahlas: Kvůli přísnějším limitům CO2 auta výrazně podraží. Automobilky jsou...

Češi usilovně třídí, recyklaci PET lahví však bojkotuje „rukávek“

Smršťovací fólie na PET lahvích obsahuje chlor. Proto bez odstranění takzvaného...

Češi patří v Evropě v třídění PET lahví mezi lepší spotřebitele, zpět se těchto lahví vybere osm z deseti. Některé...

VIDEO: Semafory k WC, pohyby jako robot. Jak to chodí v českém Amazonu

Lidé s vozíky projíždějí labyrintem uliček, kde je v regálech naskladněno 20...

Distribuční centrum Amazonu v Praze působilo dosud spíš jako nedobytný hrad. Jak to uvnitř chodí, se veřejnost...

Do obchodu s vlastní taškou. Zvyk ze socialismu se vrací

Svoje příznivce má síťovka i v éře igelitových tašek.

Síťovka byla v dobách socialismu nejlepším přítelem člověka, který šel do samoobsluhy. Teď v dobách konzumu a zároveň...

S klidem půjčují lidem. Bankám ještě zatopíme, tvrdí šéf Zonky

Pavel Novák, šéf Zonky

Vzít si půjčku v bance byl ještě před pár lety proces na několik dní. Technologie pustily do finančního světa další...

Další z rubriky

Nečekaný propad Applu. Firma šlape na brzdu, akcie padají

Ilustrační snímek

Výrobce iPhonů Apple poprvé za šestnáct let snížil odhad tržeb. Méně si vydělá zejména kvůli slabším prodejům svých...

Toblerone má halál certifikát, odpůrci islámu začali čokoládu bojkotovat

Čokoláda Toblerone

Několik uživatelů sociálních sítí, především odpůrců islámu, začalo minulý týden vyhlašovat bojkot slavné švýcarské...

KOMENTÁŘ: Apple je paralyzovaná firma. Akcie mohou dále klesat

Ilustrační snímek

Akcie technologického gigantu Apple se minulý týden sklouzly jako po sjezdovce. Mnozí investoři i analytici, zejména po...

Najdete na iDNES.cz