Šéfkuchař Ramsay čelí milionové ztrátě. Přesto otevírá další podniky

  14:36aktualizováno  14:36
Skupina restaurací slavného michelinského šéfkuchaře Gordona Ramsayho dosáhla ztráty ve výši 3,8 milionu liber (přibližně 111 milionů korun). Po čtrnácti letech proto zavírá Maze, jednu ze svých vlajkových lodí v Londýně, jež bude nahrazena koncepční restaurací v novém desetiletém pronájmu. Pět nových podniků skupina otevře v zámoří.

Šéfkuchař Gordon Ramsay | foto: MF DNES

Ještě v roce 2016 dosahovala skupina zisku ve výši 102 tisíc liber (asi 2,9 milionu korun). Podnikání však bylo zasaženo poplatky za dlouhodobý soudní spor s Rowanem Seibelem, bývalým obchodním partnerem šéfkuchaře Gordona Ramseyho v losangelské restauraci Los Fat Cow, která byla zavřena v roce 2014, píše The Daily Telegraph.

Podle Kavalake, holdingové společnosti skupiny podniků, se na výnosech negativně podepsalo i pětiměsíční uzavření restaurace Plane Food. Dočasné pozastavení provozu z důvodů oprav vedlo k poklesu ročního obratu v řádech milionů liber.

A zatímco tržby v Británii klesají, příjmy z mezinárodních operací skupiny, která vlastní licenční smlouvy na 18 restaurací po celém světě, za poslední rok vzrostly o 52 procent, tedy na 5,4 milionu liber (přibližně 157 milionů korun). Informoval o tom server The Guardian.

„Celosvětové rozšíření našich restaurací dokazuje, že podnikání není závislé na jednom místě a proto se dobře přizpůsobuje aktuálním obchodním podmínkám,“ říká skupina.

Pět dalších podniků hodlá skupina otevřít v lednu. Bread Street Kitchen ve městě Sanya v Čínské lidové republice a další čtyři v USA, včetně nové koncepce v Las Vegas pojmenované podle známé kulinářské televizní show Hell´s Kitchen. „Řada nových mezinárodních smluv se aktivně vyjednává, ale ještě jsme je nepodepsali,“ uvedla společnost Kavalake.

Luxusní restauraci Maze šéfkuchař otevřel i v roce 2007 v Praze. Po roce působení se však podnikl ocitl v rukách hotelu Hilton Prague Old Town. Důvod, proč Ramsay opustil Prahu, před svým odjezdem kuchař nesdělil. „Co mě dostalo víc než cokoli jiného, bylo to, že bychom byli součástí staré Prahy. Zkrátka retro, autentická věc, ne moderní koncept, který by mě odrazoval,“ řekl Gordon Ramsay v roce 2008 v rozhovoru pro MF DNES.

Autor:

Nejčtenější

V žebříčku aerolinek České aerolinie propadly

Letadlo ČSA Boeing 737 - 500 míří z Prahy do Ostravy, kde dostane nový lak.

Na žebříčku společnosti AirHelp se České aerolinie umístily na 59. místě ze 72 hodnocených aerolinek. Jako nejlepší se...

Boeingy nikdo nechce. Do firmy nepřišla objednávka ani na jeden typ letadla

Boeing 737 MAX 8

Špatné časy Boeingu pokračují. Poté co si v březnu nikdo neobjednal problémový letoun 737 Max, výrobce letecké techniky...

Z Prahy do Brna autem na baterky. Jedno nabití elektrickému golfu nestačilo

Volkswagen e-Golf

Budoucnost automobilismu? Zatím ne. MF DNES zkoušela, jak se žije s elektrickým golfem. Ve městě funguje obstojně, ale...

Vlak jako metro. Na pražské letiště se pojede o 10 minut rychleji

Vizualizace části úseku vlaku na ruzyňské letiště - Masarykovo nádraží v Praze.

Vlakem nebo metrem na pražské letiště? Zatímco Pražáci by raději pro chybějící spojení do centra města preferovali...

Cibule z konce světa. České řetězce ji vozí 18 000 km z Nového Zélandu

Cibule z konce světa. Řetězce nakupují zeleninu až na Novém Zélandu.

Cibule z Řecka, Egypta, ale i z Nového Zélandu, nejvzdálenější země na planetě od České republiky. Tuzemské řetězce...

Další z rubriky

Miliardář Pavel Tykač kupuje teplárny skupiny Alpiq ve Zlíně a Kladně

Lidé ve Zlíně si stěžují, že teplárna hlučí.

Švýcarská společnost Alpiq prodala teplárny ve Zlíně a v Kladně energetické skupině Sev.en Energy, kterou vlastní...

Pět podprsenek ve skříni už je dnes málo, říká ředitel Astratexu

Miroslav Tesař, obchodní ředitel společnosti Astratex

Spodní prádlo už není takové tabu, ženy nosí čím dál více odvážnější outfity. „Dá se říct, že v dnešní době se prádlo...

Příliš sexy letuška. Lidé kritizovali Wizz Air za sexistický manuál

Wizz Air

Uživatelé sociální sítě Twitter obviňují nízkonákladového dopravce Wizz Air ze sexismu. Na kartě, která informuje...

Najdete na iDNES.cz