Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Ani napotřetí to nevyšlo. Šéfkuchař Ridi zavřel svou další restauraci

  10:11
Šéfkuchař Emanuele Ridi zavřel svou restauraci Manu v pražské Revoluční ulici. Podle deníku Aha! se tak stalo ze dne na den a jde už o třetí podnik, s nímž původem italský kuchař známý z televizních pořadů S Italem v kuchyni, Manu a Matěj nebo StarDance v Praze neuspěl.
Emanuele Ridi

Emanuele Ridi | foto:  Jan Zátorský, MAFRA

„Restauraci prodal. Proč, to je na delší rozebírání. Letos určitě nikde jinde vařit nebude, a jak to bude v budoucnu, to se uvidí,“ řekla Aha! Ridiho přítelkyně Sára Pichlová (32).

Podobně už podle deníku uzavřel restauraci Da Emanuel v pražských Dejvicích a MANU Risto & Lounge na pražském Dětském ostrově. Tu prodal po vynucené pauze a dvouleté covidové pandemii.

Už tehdy bylo znát, že je rozčarovaný ze změn, které pandemie a následně i zdražování do přístupu Čechů ke gastronomii vnesly.

České ženy jsou hezčí než Italky, je přesvědčen Emanuele Ridi

„Nejenže jste v podstatě nemohl celé měsíce podnikat, ale změnilo se i myšlení lidí. Spousta lidí začala pracovat z domova a mnozí z nich, místo aby vyrazili na dobré jídlo, si objednávají dovážku. A ten, kdo si nechá přivézt jídlo, už si neobjedná víno ani kafe, protože na to není zvyklý. Navíc rozvozové služby si berou vysoká procenta a restauracím se to nevyplácí,“ řekl v závěru loňského roku v rozhovoru pro časopis Téma.

Podle Ridiho se mění celý styl gastronomie, což je ovlivněné i penězi a šetřením. „Češi pořád rádi jezdí v létě k moři, ale musí na to už nyní mnohem více šetřit. Hodně Čechů taky rádo lyžuje a na to si musí taky ušetřit, protože všechny tyhle radovánky se zdražily minimálně o třicet procent. Lidi hledají úsporu, kde se dá. A první na ráně je jídlo v restauracích,“ dodal.

Šéfkuchař se dlouhodobě potýkal i se sháněním zaměstnanců. „Houfně dali přednost klidně i práci ve skladech nebo někde jinde za menší peníze, protože tam prostě dělají od pondělí do pátku. To v našem oboru nefunguje,“ posteskl si.

Autor:

Vrátíme EET a bude pro všechny, říká Schillerová

Nejčtenější

Dvouúrovňové sezení v letadlech opět budí emoce. Jen varianta, brání se designér

Evropský výrobce letadel Airbus se společně se startupem Chaise Lounge zabývá myšlenkou dvouúrovňového sezení v letadlech. Někteří oceňují, že by tato konfigurace mohla přinést více pohodlí. Další...

Hordy tiktokerů následovaly influencerku do hor, úřady zalarmovaly i armádu

Spor mezi influencerkou a malými italskými lyžařskými resorty musela řešit policie a úřady zalarmovaly do pohotovosti i armádu. Středisko ve střední Itálii obvinilo neapolskou influencerku Ritu De...

Kde jste? zoufá loterijní společnost. Výherce se dosud nepřihlásil k miliardám

Loterijní společnost v Hesensku hledá výherce úterního Eurojackopotu, který trefil 88 milionů eur (2,2 miliardy korun). Šťastlivec se totiž dosud nepřihlásil. Pátrání po něm stěžuje fakt, že výherce...

Veterináři stahují z obchodů polévku a hotové jídlo. Obsahují benzimidazoly

Státní veterinární správa (SVS) stáhla z prodeje gulášovou polévku a segedínský guláš od českých výrobců, kteří k výrobě použili vepřové maso s nadlimitním obsahem veterinárního léku benzimidazolu....

Česká ekonomika je v nejlepší desítce zemí Evropské unie, ukázala analýza

Po utlumení inflace se Česko vrátilo do desítky nejzdravějších ekonomik Evropské unie. Aktuálně obsadilo devátou příčku, kde bylo naposledy v roce 2022, ukázal Index prosperity a finančního zdraví....

Koupit u Němců, vrátit Rakušanům. Rozdíl zálohy pivní láhve přinesl nový trend

Zvýšení záloh na pivní láhve v Rakousku vytvořilo nový příhraniční trend. Lidé žijící poblíž hranic Rakouska s Německem nakupují pivo v Německu, vracet obaly ovšem jezdí na rakouské území. Za jejich...

18. února 2025

Coca-Cole sázka na mléko vyšla. Její výrobky se úspěšně vezou na vlně wellness

Když v roce 2020 společnost Coca-Cola přebírala mlékárenskou značku Fairlife za 980 milionů dolarů, mnozí skeptici si nad výší investované částky ťukali na čelo. Úspěch akvizice však výrazně předčil...

18. února 2025

Pražská burza nepřestává lámat rekordy. Nahoru ji táhnou hlavně banky

Pražská burza v posledních dnech překonává své dosavadní rekordy. V úterý překročila hranici 2000 bodů. Nahoru burze výrazně pomohly akcie Komerční banky a bankovní skupiny Erste, které také...

18. února 2025  16:33

Růst cen kávy je už znát i v českých obchodech, kavárny ale zdraží jen mírně

Cena kávy na světových trzích trhá rekordy. U kaváren, kde tvoří cena kávových zrnek jen malou část nákladů na porci, se zdražení projeví jen málo. U pultových balení kávy ale přijde cenový skok.

18. února 2025  16:16

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

To nechci, proč mi to Google nainstaloval do mobilu? Uživatelé se bouří

V posledních týdnech začal Google instalovat do telefonů s Androidem novou systémovou aplikaci, která má uživatele...

Shodila jsem 23 kilo. Táta říkal, že se na to nedá koukat, přiznala Cibulková

Bývalá slovenská profesionální tenistka Dominika Cibulková (35) po narození dětí výrazně přibrala. V rozhovoru pro...

Kanye West a Bianca Censori se rozešli, raper zveřejnil podivný vzkaz

Raper Kanye West (47) a jeho žena Bianca Censori (30) se podle zdrojů blízkých páru rozešli a směřují k rozvodu....

Muže děsí můj svalnatý zadek, popisuje žena problémy při hledání partnera

Třiadvacetiletá influencerka Kerolay Chavesová z Brazílie, kterou na Instagramu sledují miliony lidí, shání životního...

Mimozemšťani, bába pod kořenem. Skryté vtipy v Kingdom Come 2 jsou geniální

Česká středověká hra Kingdom Come: Deliverance 2 je venku už víc než týden a hráči postupně objevují více či méně...