Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Růže v sirupu a zmatené mandelinky. Kde pomáhá zemědělský výzkum?

  9:00
Mandelinka, která nežere bramborové listy, protože je nepozná, sirup s přídavkem silic z růžových lístků nebo čistě bylinné energetické nápoje. Všechny tyto věci mají společného jmenovatele a tím je odborný zemědělský výzkum z Výzkumného ústavu rostlinné výroby (VÚRV), kde působí jeden z nejcitovanějších zemědělských odborníků Roman Pavela.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Pod ministerstvem zemědělství funguje sedm výzkumných veřejných institucí. O většině z nich nemá široká veřejnost ani potuchy, přesto předávají výsledky svého letitého aplikovaného výzkumu do praxe. Jedním z nich je právě VÚRV, který v tomto týdnu zveřejnil na tiskové konferenci své hlavní výsledky práce.

„S našimi výsledky se běžně občané setkávají, aniž by věděli, že to jsou produkty dlouhodobého výzkumu,“ říká ředitel ústavu Mikuláš Madaras. Ústav se mimo jiné zabývá šlechtěním rostlinných odrůd, aby byly schopné lépe reagovat na změny klimatu, či měly lepší nutriční hodnoty. Dále pak vyvíjí systémy uskladnění komodit, aby nepotřebovaly pro konzervaci další chemické přípravky, což se týká například luštěnin. „Do praxe uvádíme náhrady pesticidů,“ doplnil.

Pomoc úrodě i klimatu. Farmáři zkoušejí metody, jak dostat uhlík do půdy

Podle odborníka Pavely, který se soustředí na získávání biologicky aktivních látek z rostlin, jsou v nich použité například tzv. fytosteroidy. Těmi se následně postříkají brambory a hmyz, v tomto případě mandelinky, je nežere. Nepozná totiž, že jde o jeho potravu. Nakonec nejspíš podle Pavely uhyne, protože nebude mít dostatek potravy. Nevýhodou tohoto postřiku je ale to, že se musí obnovovat po spláchnutí deštěm.

Další postřik vyvinutý ve spolupráci s ústavem se běžně prodává pod názvem Natura Rock Effect. Kromě toho, že funguje sám jako insekticid, výrazně (skoro o řád) zvyšuje insekticidní vlastnosti jiných chemických postřiků, kterých se tak dá využít na poli daleko menší množství.

Pavela pak také spolupracoval s Výzkumným ústavem potravinářským Praha a se společností Kitl, zaobírali se sirupy vyráběnými za studena. „Bez konzervantů se mohou po otevření sirupů vyskytovat při skladování u spotřebitele kontaminanty, především povrchové plísně a kvasinky, které sirupy mohou znehodnotit,“ popisuje problém Pavela.

Vědci si proto dali za cíl najít přírodní rostlinné látky, které by byly komerčně dostupné, zdravotně nezávadné a přitom dostatečně stabilní a chuťově příjemné, aby se daly do sirupů dávat. Výsledkem je využití silic z růžových lístků, které zabraňují množení plísní a hub. Firma s nimi vyrábí růžový sirup jako limitovanou edici na sv. Valentýna a na 1. máj. Podle Pavely se pak nyní ještě pracuje s další silicí, která chutná po citrusech, dá se tedy očekávat širší využití v potravinářství.

Miliardy na zemědělský výzkum

Dalšími projekty, na kterých se v ústavu, který sídlí na kraji Prahy v Ruzyni, pracuje, je využívání bylinek v potravinářství. Odborníci zjistili, že v některých bylinách jako je kozinec blanitý nebo bazalka posvátná jsou látky, které lidem pomáhají a cítí se po nich lépe. Kozinec se běžně využívá v Číně, tento typ bazalky pak v Indii. Nyní je využívá například firma Rakytník Cvrček z Lhoty pod Libčany do svých sirupů a nápojů. Kozinec dává do své jedenáctky Kamenický Galus také Pivovar Kamenice.

Kozinec pak dohromady s mateřídouškou, yerbou maté, kolou pravou, guaranou, kotvičníkem a dalšími bylinami pak na základě vývoje v ústavu využívá také společnost White z Frýdku-Místku do svých energetických nápojů Erebos.

Ministerstvo zemědělství letos vypsalo pokračování dotačního projektu ZEMĚ, ve kterém se mezi lety 2024 až 2032 přerozdělí 9,2 miliardy korun, z toho bude ze státního rozpočtu 8,1 miliardy Kč. Podle v únoru schváleného programu budou hlavními směry výzkumu půda, voda, biodiverzita, lesnictví a navazující odvětví, rostlinná produkce, rostlinolékařství, živočišná produkce, veterinární medicína, produkce potravin, zemědělská technika, lesnická a zemědělská ekonomika a politika.

Vrátíme EET a bude pro všechny, říká Schillerová

Nejčtenější

Dvouúrovňové sezení v letadlech opět budí emoce. Jen varianta, brání se designér

Evropský výrobce letadel Airbus se společně se startupem Chaise Lounge zabývá myšlenkou dvouúrovňového sezení v letadlech. Někteří oceňují, že by tato konfigurace mohla přinést více pohodlí. Další...

Hordy tiktokerů následovaly influencerku do hor, úřady zalarmovaly i armádu

Spor mezi influencerkou a malými italskými lyžařskými resorty musela řešit policie a úřady zalarmovaly do pohotovosti i armádu. Středisko ve střední Itálii obvinilo neapolskou influencerku Ritu De...

Kde jste? zoufá loterijní společnost. Výherce se dosud nepřihlásil k miliardám

Loterijní společnost v Hesensku hledá výherce úterního Eurojackopotu, který trefil 88 milionů eur (2,2 miliardy korun). Šťastlivec se totiž dosud nepřihlásil. Pátrání po něm stěžuje fakt, že výherce...

Veterináři stahují z obchodů polévku a hotové jídlo. Obsahují benzimidazoly

Státní veterinární správa (SVS) stáhla z prodeje gulášovou polévku a segedínský guláš od českých výrobců, kteří k výrobě použili vepřové maso s nadlimitním obsahem veterinárního léku benzimidazolu....

Česká ekonomika je v nejlepší desítce zemí Evropské unie, ukázala analýza

Po utlumení inflace se Česko vrátilo do desítky nejzdravějších ekonomik Evropské unie. Aktuálně obsadilo devátou příčku, kde bylo naposledy v roce 2022, ukázal Index prosperity a finančního zdraví....

Pro americký plyn jsou evropské emisní normy těsné. Trump to však řešit nebude

Premium

Evropská legislativa zaměřená na snižování emisí metanu v energetice zavádí od letošního roku nové povinnosti v oblasti měření a reportování pro odvětví ropy, zemního plynu a uhlí. Nařízení si klade...

19. února 2025

Boj s časem o miliardy z mýta kamionů. Termín je už teď napjatý

Necelých pět let před vypršením smlouvy se stávajícím dodavatelem kamionového mýta rozjelo ministerstvo dopravy výběr nového poskytovatele. Přestože se to může zdát jako dlouhé období, zkušenost s...

19. února 2025

Koupit u Němců, vrátit Rakušanům. Rozdíl zálohy pivní láhve přinesl nový trend

Zvýšení záloh na pivní láhve v Rakousku vytvořilo nový příhraniční trend. Lidé žijící poblíž hranic Rakouska s Německem nakupují pivo v Německu, vracet obaly ovšem jezdí na rakouské území. Za jejich...

18. února 2025

Coca-Cole sázka na mléko vyšla. Její výrobky se úspěšně vezou na vlně wellness

Když v roce 2020 společnost Coca-Cola přebírala mlékárenskou značku Fairlife za 980 milionů dolarů, mnozí skeptici si nad výší investované částky ťukali na čelo. Úspěch akvizice však výrazně předčil...

18. února 2025

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

To nechci, proč mi to Google nainstaloval do mobilu? Uživatelé se bouří

V posledních týdnech začal Google instalovat do telefonů s Androidem novou systémovou aplikaci, která má uživatele...

Shodila jsem 23 kilo. Táta říkal, že se na to nedá koukat, přiznala Cibulková

Bývalá slovenská profesionální tenistka Dominika Cibulková (35) po narození dětí výrazně přibrala. V rozhovoru pro...

Kanye West a Bianca Censori se rozešli, raper zveřejnil podivný vzkaz

Raper Kanye West (47) a jeho žena Bianca Censori (30) se podle zdrojů blízkých páru rozešli a směřují k rozvodu....

Muže děsí můj svalnatý zadek, popisuje žena problémy při hledání partnera

Třiadvacetiletá influencerka Kerolay Chavesová z Brazílie, kterou na Instagramu sledují miliony lidí, shání životního...

Mám to rád zepředu i zezadu, řekl oběti. Vraha odhalil přeskakující hlas

Premium Lesní dělník si to červencové ráno roku 2002 krátil cestu do práce remízkem. Když se opět ocitl na úzké cestě lemované...