Podle Asociace hotelů a restaurací ČR se tak hospody snaží na levnější polední menu dávat náhrady – například vepřového „španělského ptáčka“, plátek hovězího u rajské se může nahradit kuličkami z vepřového masa, případně mletého mixu i s hovězím.
„Rychlost zdražování je jako vystřelený šíp. Dříve se dobytek prodával za cenu, za kterou ho dnes kupujeme živý.“


















