Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Nahradí čirok pšenici? Brzy to nebude, i když odpuzuje hraboše

Klimatické změny či nízké výkupní ceny nutí české zemědělce hledat nové alternativy klasických obilovin, jako je ozimá pšenice. Podle výzkumníků z nově sloučeného Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu se začíná více používat čirok.

Za několik let možná na našich polích uvidíme i rostliny čiroku. | foto: Profimedia.cz

Ten je možnou náhradou kukuřice jako pícniny, protože lépe vzdoruje suchu, v potravinářství zase může nahradit pšenici. „Čiroku nelze upřít, že snáze odolává suchu než jiné obilniny a je také méně náročný na vodu. Je proto vhodný pro pěstování například v Africe, kde jsou také jeho největší osevní plochy,“ uvádí mluvčí Agrární komory ČR Barbora Pánková.

Přejít na čirok nicméně není jen tak, evropská populace na něj není zvyklá. „Přeučení na čirokové chleby místo pšenično-žitných nebude trvat krátkou dobu,“ říká pěstitel čiroku z obchodní společnosti Pro-Bio Martin Hutař. Dalším problémem je, že podobně jako kukuřice, která je jeho blízká příbuzná, způsobuje větší erozi půdy. Nedá se tedy sít všude.

Bruselské nařízení o odlesňování ani nezačalo platit a už ukázalo vliv na ceny

A navíc rostliny podle Pánkové nepříliš dobře snášejí chladné jarní měsíce. V Česku může být pak také problém s herbicidní ochranou. „Z toho důvodu je tato plodina v Česku zatím minoritní a pěstuje se podle oficiálních statistik na šesti tisících hektarech jako pícnina a na 300 hektarech na zrno,“ dodává Pánková.

Hrachy neplodí dost

Světově jde sice o pátou nejpěstovanější obilovinu, nicméně v tuzemsku za nejpěstovanější ozimou pšenicí výrazně zaostává. Její plocha činila loni skoro 740 tisíc hektarů. Pokud by se čiroku pěstovalo více, měli by zemědělci podle Pánkové nejspíš problém s odbytem. Podle Hutaře mají o čirok zájem hlavně celiaci.

Bude čím krmit krávy? Farmáři se bojí nových protierozních opatření

Hutař pěstuje čirok jako meziplodinu, na potravinářské účely ho kupuje ze zahraničí a prodává ho desítky tun ročně. S pokračující klimatickou změnou mu ale věří. „My třeba přestáváme pěstovat hrachy. Horka v době květu a dozrávání už dělají velké problémy, snižují významně výnosy,“ popisuje. Podle něj nejsou chladnější jara zásadním problémem, protože čirok má výnos podobný kukuřici.

Podle manažerky Svazu ekologických zemědělců Pro-Bio Kateřiny Urbánkové se podobné plodiny budou objevovat stále častěji. „V ekologickém zemědělství jdou tyto trendy rychleji,“ říká. Podle ní jsou i spotřebitelé bioproduktů více zvyklí experimentovat s novinkami. Díky tomu se už dnes na jižní Moravě občas objevují rýžová nebo sójová pole.

Šlechtí se zejména na chladuvzdornost, ranost a snížení obsahu antinutričních látek v obilkách,“

Odborník na čirok Jiří Hermuth

Nejsnazší uplatnění v budoucnu najde čirok v krmivářství. Kvůli nízkým výživovým hodnotám je ho ale potřeba kombinovat s dalšími plodinami, jako je například zmíněná kukuřice.

Český výzkum se v posledních letech zajímá o šlechtění čiroku, které by mohlo vyřešit problém s chladem. „Je to nenáročná a levná plodina. Čirokové zrno lze bez problémů vypěstovat i v našich teplejších oblastech a celosvětově i v Evropě mu nejvíce rostou plochy zásevů. Je levnější alternativou k pšenici a kukuřici a snadné je i jeho využití. Šlechtí se zejména na chladuvzdornost, ranost a snížení obsahu antinutričních látek v obilkách,“ upozornil Jiří Hermuth z Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu.

Výhodou čiroku podle něj může být, že obsahuje v mladých rostlinách látku dhurrin, která se může štěpit a uvolňovat kyanovodík. Ten pak omezuje škůdce, jako jsou háďátka nebo některé houby.Kořeny čiroku navrch odpuzují hlodavce. Čirok je tak schopen pole ochránit například před přemnoženými hraboši, kteří na úrodě často páchají obrovské škody. „Atraktivní je i jako zdroj potravy pro včely, a to zejména na přelomu července a srpna, kdy jsou již ostatní přírodní zdroje omezené,“ dodává Hermuth.

Témata: čirok, pšenice

Vrátíme EET a bude pro všechny, říká Schillerová

Nejčtenější

Zdražení Zásilkovny hýbe trhem, obavy mají hlavně malé e-shopy

Premium

Zdražení dopravného společností Zásilkovna zvedlo mezi internetovými obchody vlnu negativních reakcí. Obávají se, co to udělá s jejich maržemi. Zásilkovna od 20. února zvýšila cenu dopravy za balík...

Dvouúrovňové sezení v letadlech opět budí emoce. Jen varianta, brání se designér

Evropský výrobce letadel Airbus se společně se startupem Chaise Lounge zabývá myšlenkou dvouúrovňového sezení v letadlech. Někteří oceňují, že by tato konfigurace mohla přinést více pohodlí. Další...

Přepychové i na Dubaj. Luxusní palác v oblacích léta tajili, teď je na prodej

Nachází se 460 metrů nad zemí a je považován za nejvýše položenou nemovitost. Nabízí pohádkový výhled z nejvyššího mrakodrapu světa Burdž Chalífa v Dubaji. Patří k němu 12 parkovacích míst, zahrada...

Hordy tiktokerů následovaly influencerku do hor, úřady zalarmovaly i armádu

Spor mezi influencerkou a malými italskými lyžařskými resorty musela řešit policie a úřady zalarmovaly do pohotovosti i armádu. Středisko ve střední Itálii obvinilo neapolskou influencerku Ritu De...

Česká ekonomika je v nejlepší desítce zemí Evropské unie, ukázala analýza

Po utlumení inflace se Česko vrátilo do desítky nejzdravějších ekonomik Evropské unie. Aktuálně obsadilo devátou příčku, kde bylo naposledy v roce 2022, ukázal Index prosperity a finančního zdraví....

Místo plechovek raději petky. Coca-Cola reaguje na americká hliníková cla

Společnost Coca-Cola zareaguje na americká cla na dovoz hliníku po svém. Generální ředitel James Quincey oznámil, že místo plechovek začne jeho firma preferovat plastové láhve. Díky tomu by se...

14. února 2025

Obnovitelné zdroje v USA loni lámaly rekordy. Jejich budoucnost je teď nejistá

Spojené státy měly v roce 2024 rekordní rok v oblasti čisté energie. Podle zprávy výzkumné organizace Cleanview země přidala o 47 procent více kapacity obnovitelných zdrojů než rok předtím....

14. února 2025

Hermès září na trhu luxusu. Čtvrtletní výsledky překonaly očekávání analytiků

Tržby francouzského luxusního giganta Hermès ve čtvrtém čtvrtletí vzrostly o 18 procent a výrazně překonaly očekávání analytiků. I přes zpomalení celosvětového luxusního trhu tak značka...

14. února 2025

Růže téměř za dvě stě, fronty až na chodník. Valentýn v Praze lákal davy

Valentýn přilákal do květinářství davy mužů. Alespoň v Praze na Andělu. Nárazově se tvořily fronty, prodejci posílili personálem. Muže neodradily ani například ceny růží, které se pohybovaly vysoko...

14. února 2025  16:21

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Adam Mišík o svém handicapu: Mohli jsme to léčit, ale rodiče nechtěli

Že by znal podobnou situaci z vlastního života, Adam Mišík popírá. Ale zahrál si ji rád. Ve filmu Holka od vedle je...

Nakreslili mi tečky na obličej a dekolt. Pět let tajila práci na Kingdom Come 2

Zatímco česká středověká hra Kingdom Come: Deliverance 2 právě zažívá zasloužený úspěch, práce na motion capture, tedy...

To nechci, proč mi to Google nainstaloval do mobilu? Uživatelé se bouří

V posledních týdnech začal Google instalovat do telefonů s Androidem novou systémovou aplikaci, která má uživatele...

Po Pirátech z Karibiku jsem rok chodila na psychoterapie, přiznala Knightley

Keira Knightley (39) se rozpovídala o tom, jaký vliv měla filmová série Piráti z Karibiku na její hereckou kariéru....

Patří mezi nejkrásnější ženy světa a shání partnera. Její nároky jsou vysoké

Janaina Prazeresová je považována za jednu z nejkrásnějších žen světa. Podle magazínu Playboy je její vzhled absolutní...