Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Nahradí čirok pšenici? Brzy to nebude, i když odpuzuje hraboše

Klimatické změny či nízké výkupní ceny nutí české zemědělce hledat nové alternativy klasických obilovin, jako je ozimá pšenice. Podle výzkumníků z nově sloučeného Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu se začíná více používat čirok.

Za několik let možná na našich polích uvidíme i rostliny čiroku. | foto: Profimedia.cz

Ten je možnou náhradou kukuřice jako pícniny, protože lépe vzdoruje suchu, v potravinářství zase může nahradit pšenici. „Čiroku nelze upřít, že snáze odolává suchu než jiné obilniny a je také méně náročný na vodu. Je proto vhodný pro pěstování například v Africe, kde jsou také jeho největší osevní plochy,“ uvádí mluvčí Agrární komory ČR Barbora Pánková.

Přejít na čirok nicméně není jen tak, evropská populace na něj není zvyklá. „Přeučení na čirokové chleby místo pšenično-žitných nebude trvat krátkou dobu,“ říká pěstitel čiroku z obchodní společnosti Pro-Bio Martin Hutař. Dalším problémem je, že podobně jako kukuřice, která je jeho blízká příbuzná, způsobuje větší erozi půdy. Nedá se tedy sít všude.

Bruselské nařízení o odlesňování ani nezačalo platit a už ukázalo vliv na ceny

A navíc rostliny podle Pánkové nepříliš dobře snášejí chladné jarní měsíce. V Česku může být pak také problém s herbicidní ochranou. „Z toho důvodu je tato plodina v Česku zatím minoritní a pěstuje se podle oficiálních statistik na šesti tisících hektarech jako pícnina a na 300 hektarech na zrno,“ dodává Pánková.

Hrachy neplodí dost

Světově jde sice o pátou nejpěstovanější obilovinu, nicméně v tuzemsku za nejpěstovanější ozimou pšenicí výrazně zaostává. Její plocha činila loni skoro 740 tisíc hektarů. Pokud by se čiroku pěstovalo více, měli by zemědělci podle Pánkové nejspíš problém s odbytem. Podle Hutaře mají o čirok zájem hlavně celiaci.

Bude čím krmit krávy? Farmáři se bojí nových protierozních opatření

Hutař pěstuje čirok jako meziplodinu, na potravinářské účely ho kupuje ze zahraničí a prodává ho desítky tun ročně. S pokračující klimatickou změnou mu ale věří. „My třeba přestáváme pěstovat hrachy. Horka v době květu a dozrávání už dělají velké problémy, snižují významně výnosy,“ popisuje. Podle něj nejsou chladnější jara zásadním problémem, protože čirok má výnos podobný kukuřici.

Podle manažerky Svazu ekologických zemědělců Pro-Bio Kateřiny Urbánkové se podobné plodiny budou objevovat stále častěji. „V ekologickém zemědělství jdou tyto trendy rychleji,“ říká. Podle ní jsou i spotřebitelé bioproduktů více zvyklí experimentovat s novinkami. Díky tomu se už dnes na jižní Moravě občas objevují rýžová nebo sójová pole.

Šlechtí se zejména na chladuvzdornost, ranost a snížení obsahu antinutričních látek v obilkách,“

Odborník na čirok Jiří Hermuth

Nejsnazší uplatnění v budoucnu najde čirok v krmivářství. Kvůli nízkým výživovým hodnotám je ho ale potřeba kombinovat s dalšími plodinami, jako je například zmíněná kukuřice.

Český výzkum se v posledních letech zajímá o šlechtění čiroku, které by mohlo vyřešit problém s chladem. „Je to nenáročná a levná plodina. Čirokové zrno lze bez problémů vypěstovat i v našich teplejších oblastech a celosvětově i v Evropě mu nejvíce rostou plochy zásevů. Je levnější alternativou k pšenici a kukuřici a snadné je i jeho využití. Šlechtí se zejména na chladuvzdornost, ranost a snížení obsahu antinutričních látek v obilkách,“ upozornil Jiří Hermuth z Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu.

Výhodou čiroku podle něj může být, že obsahuje v mladých rostlinách látku dhurrin, která se může štěpit a uvolňovat kyanovodík. Ten pak omezuje škůdce, jako jsou háďátka nebo některé houby.Kořeny čiroku navrch odpuzují hlodavce. Čirok je tak schopen pole ochránit například před přemnoženými hraboši, kteří na úrodě často páchají obrovské škody. „Atraktivní je i jako zdroj potravy pro včely, a to zejména na přelomu července a srpna, kdy jsou již ostatní přírodní zdroje omezené,“ dodává Hermuth.

Témata: čirok, pšenice

Vrátíme EET a bude pro všechny, říká Schillerová

Nejčtenější

Dvouúrovňové sezení v letadlech opět budí emoce. Jen varianta, brání se designér

Evropský výrobce letadel Airbus se společně se startupem Chaise Lounge zabývá myšlenkou dvouúrovňového sezení v letadlech. Někteří oceňují, že by tato konfigurace mohla přinést více pohodlí. Další...

Hordy tiktokerů následovaly influencerku do hor, úřady zalarmovaly i armádu

Spor mezi influencerkou a malými italskými lyžařskými resorty musela řešit policie a úřady zalarmovaly do pohotovosti i armádu. Středisko ve střední Itálii obvinilo neapolskou influencerku Ritu De...

Česká ekonomika je v nejlepší desítce zemí Evropské unie, ukázala analýza

Po utlumení inflace se Česko vrátilo do desítky nejzdravějších ekonomik Evropské unie. Aktuálně obsadilo devátou příčku, kde bylo naposledy v roce 2022, ukázal Index prosperity a finančního zdraví....

Brusel couvá po bouři vyvolané plány na regulaci kotlů. Jednání odložil na neurčito

Evropská komise odložila jednání o zpřísněných emisních požadavcích na kotle, kamna a krby na dřevo, dřevěné brikety a pelety. Původně k němu mělo dojít v Bruselu již tuto středu. Evropská komise ji...

Reklamy Super Bowlu se odklonily od diverzity a inkluze, ceny lámaly rekordy

Reklamy při finále play off ligy amerického fotbalu (NFL) Super Bowl byly letos charakteristické návratem na bezpečnou, známou a nostalgickou půdu. Značky se odklonily od zdůrazňování diverzity a...

Kombinace Ryzlinku a pálavského terroiru je světový unikát, říká oceněný vinař

Nově otevřený Salon vín ve Valtickém zámku slaví letos své 25. výročí. V rámci největší vinařské soutěže v České republice byla vybrána stovka nejlepších vín z rekordních více než 2 800 přihlášených...

16. února 2025

New York přijde o část zahrádek. Nová legislativa zvýšila restauracím náklady

Většina newyorských restaurací, které vybudovaly a provozovaly venkovní zahrádky již v době pandemie, letos zatím nepožádala o povolení k trvalému používání. Na vině je nová přísnější legislativa,...

16. února 2025

Rubíny, smaragdy a kokakola. Rusko posiluje obchodní vazby s Afghánistánem

Rusko v posledních měsících pokračuje v rozšiřování obchodních vazeb s Afghánistánem, který je již několik let pod kontrolou Tálibánu. Ruský velvyslanec v Kábulu Dmitrij Žirnov pro ruská média uvedl,...

16. února 2025

Kde jste? zoufá loterijní společnost. Výherce se dosud nepřihlásil k miliardám

Loterijní společnost v Hesensku hledá výherce úterního Eurojackopotu, který trefil 88 milionů eur (2,2 miliardy korun). Šťastlivec se totiž dosud nepřihlásil. Pátrání po něm stěžuje fakt, že výherce...

16. února 2025  11:22

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Adam Mišík o svém handicapu: Mohli jsme to léčit, ale rodiče nechtěli

Že by znal podobnou situaci z vlastního života, Adam Mišík popírá. Ale zahrál si ji rád. Ve filmu Holka od vedle je...

To nechci, proč mi to Google nainstaloval do mobilu? Uživatelé se bouří

V posledních týdnech začal Google instalovat do telefonů s Androidem novou systémovou aplikaci, která má uživatele...

Shodila jsem 23 kilo. Táta říkal, že se na to nedá koukat, přiznala Cibulková

Bývalá slovenská profesionální tenistka Dominika Cibulková (35) po narození dětí výrazně přibrala. V rozhovoru pro...

Po Pirátech z Karibiku jsem rok chodila na psychoterapie, přiznala Knightley

Keira Knightley (39) se rozpovídala o tom, jaký vliv měla filmová série Piráti z Karibiku na její hereckou kariéru....

Kanye West a Bianca Censori se rozešli, raper zveřejnil podivný vzkaz

Raper Kanye West (47) a jeho žena Bianca Censori (30) se podle zdrojů blízkých páru rozešli a směřují k rozvodu....