Čtvrtek 30. března 2023, svátek má Arnošt
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 30. března 2023 Arnošt

Potravináři: Ceny jídla jsou nafouklé. Férové by byly ceny v akcích

  14:30
Rozdíl mezi dodavatelskou cenou potravin a cenou v regálech se za rok zvýšil zhruba o desetinu. U některých potravin přesahuje přirážka i sto procent původní ceny. Data zveřejnila Potravinářská komora. Podle ředitele pro programování a strategii Miroslava Koberny by bylo férové, kdyby potraviny v obchodech stály tolik, kolik obvykle stojí v akcích.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Stanislav HonzíkMAFRA

V minulosti zde byly výhrady vůči definici marží či přirážky ve formě, jak ji zveřejňuje Potravinářská komora. Jak lze tedy uvedeným číslům rozumět, co znamenají?
Jsme napadáni, že marže podle definice nemůže přesáhnout sto procent. Toto ale není marže, ale obchodní přirážka. V našich tabulkách jsou tedy fakturační ceny dodavatelů, od kterých jsou ještě odečteny všechny bonusy, množstevní rabaty a všechny poplatky, které jsou obchodníkovi ze strany výrobců placeny. Tím se dostáváme na jiné hodnoty než třeba statistický úřad, protože ten pracuje s fakturační cenou, tedy bez všech těchto zpětných poplatků. Poplatků přitom přibývá, objevily se například poplatky za audity, protože obchodníci říkají, že dohled státních dozorových orgánů je špatný a musí si to kontrolovat sami.

Řetězce uvádějí jako průměr marži 23 procent. V čem je rozdíl mezi vašimi daty a jejich?
Předpokládám, že pracují s čistou marží, tedy ne vysloveně se ziskem, ale po odečtu některých nákladů a také do ní nezahrnují tyto poplatky.

Prodejci ale tvrdí, že marže se nerovná zisk a že z ní musí hradit veškeré náklady. Není tato argumentace logická?
Marže má sloužit k pokrytí oprávněných nákladů. Já však neznám potravinářského nebo zemědělského výrobce, který by pracoval s přirážkou sto procent. Obchodníci si mohou dovolit dávat marže o neslušné výši. Z našich tabulek plyne, že normální cena potravin je taková, jaká bývá na letácích v akcích. Takže my zde máme uměle zvýšené ceny potravin, které se pak v akcích dostávají na normální úroveň.

Přirážky obchodních řetězců podle potravinářů
ZbožíCena pro dodavatele po odečtení slevProdejní cena s DPHProdejní cena bez DPHPřirážka KčPřirážka %
Rohlík1,001,571,360,3635,62
Lovecký salám99,04170,43148,2049,1651,00
Tvaroh (kg)54,21124,90108,6154,40100,53
Máslo 250g25,9344,7338,9012,9750,10
Mléko 1l polotučné11,9319,4016,874,9441,30
Ochucené sýry regál (kg)97,26231,20201,04103,78106,71
Eidam 45 % a 20 %93,14189164,3571,2176,36
Zdroj: PK ČR. Započteny jsou i slevy, bonusy a poplatky. Ceny jsou kalkulovány bez DPH. Uvádíme průměrné hodnoty vypočtené z cen až šesti řetězců.

Tvrdíte, že cena pro spotřebitele je vysoká. Nebylo by z pohledu výrobců smysluplnější tlačit na zvýšení dodavatelských cen a zachování stávající úrovně na prodejnách?
Říkáme, že kdyby se úroveň přirážek snížila na deklarovaných 23 procent, mohlo by to mít za následek zvýšení kvality, protože by se mohly zvednout dodavatelské ceny, a zároveň by mohlo dojít ke snížení spotřebitelské ceny. Jestliže přirážka výrobku je sto procent, tak prostor pro zlevnění je hodně veliký. Proto mě fascinuje, že když dojde k nějakému výkyvu na trhu, začínají řetězce argumentovat, že se nutně musí cena zvýšit o jedno či dvě procenta. Proč, když pracují s přirážkou, kde jednotky procent nehrají roli?

Máme aktuální přehled slev

Potraviny je výhodné nakupovat v akci, zejména značkové produkty. Přehled  najdete na AkcniCeny.cz.

Meziročně podle vás přirážka řetězců u většiny výrobků vzrostla o deset procent. Jak se to mohlo obchodníkům podařit prosadit, když řada domácností šetří a velká část zákazníků není příliš ochotna platit za dražší zboží?
Snadno. Nechali spotřebitelské ceny na přibližně stejné úrovni a snížili dodavatelské. A tím dochází ke zvyšování přirážky. Takže poklesly dodavatelské ceny, zatímco spotřebitelské ceny se podle statistického úřadu zhruba o tři až čtyři procenta zvýšily.

Podle vás nejsou podobně vysoké přirážky ve starých zemích EU obvyklé. Proč se je tedy daří prosazovat řetězcům v Česku?
Tamní státy se o své občany více starají, než je tomu v České republice. Hlídají si, za kolik jsou prodávány potraviny. To je dáno regulací. A politici tlačí na ty, kdo mají cenotvorbu v ruce, což jsou třeba síťoví operátoři, ale také obchodníci. To se v Česku neděje.

Dovoluje však česká legislativa Ministerstvu zemědělství, případně dalším úřadům mluvit do cenotvorby řetězců?
Zákony umožňují všechno a je to jen o odvaze politiků to udělat. Mohou se třeba  podívat na cenu v nějakém diskontu v Česku a u stejného diskontu v Německu. Přepočítat si to na kupní sílu a říct řetězcům, že jsme si srovnali ceny a že čekáme,  že zboží bude o dvacet procent levnější. Pak je zde celá řada nástrojů, jak tomu, kdo se nebude ochoten přizpůsobit, znepříjemnit život. Na to nepotřebuji žádnou změnu zákonů, stačí jen odvaha využít ty existující.

Autor:

Daňové přiznání 2023

Základní lhůta pro podání daňového přiznání za zdaňovací období 2022 připadá letos na pondělí 3. dubna. Interaktivní daňové formuláře umí vypočítat daně za vás.

Mohlo by vás zajímat

ZANIKLÉ TRATĚ: Dráha do Modřan vedla tunelem i Krčským lesem

  • Nejčtenější

Nervozita roste. Padající Deutsche Bank stáhla dolů korunu i pražskou burzu

Od záchrany problémové švýcarské banky Credit Suisse ještě neuplynul ani týden a investoři opouštějí další potenciální...

Hospůdka, kterou chválil i Pohlreich, se znovu otevře. Manželé našli sílu i chuť

Kdo si oblíbil pošumavskou hospůdku U Štěpána v Petrovicích na Klatovsku, může mít nyní důvod k radosti. Po více než...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Evropští ministři stvrdili konec spalovacích motorů. S jednou výjimkou

Ministři pro energetiku členských států Evropské unie v úterý definitivně rozhodli o schválení normy, která omezí...

Nečekaná otočka. Putin poprvé připustil vliv sankcí na ruskou ekonomiku

Ruský prezident Vladimir Putin připustil, že se sankce mohou ve střednědobém výhledu negativně podepsat na ruské...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Další rána pro České dráhy. Linku do Brna přes Vysočinu jim vyfoukl RegioJet

Železniční spojení mezi Prahou a Brnem přes Havlíčkův Brod bude provozovat RegioJet. Ve výběrovém řízení, kam se...

Starý dům už neprodáte. Unijní směrnice ale může být protiústavní, tvrdí právníci

Premium Zateplování, výměna kotle i oken, solární panely na střechu… Nechcete starý dům opravovat „po evropsku“? Rychle se jej...

Přežila Terezín i Osvětim. Bůh není, takové utrpení by nedopustil, říká

Premium Měla si užívat bezstarostné mládí, namísto toho si musela na kabát přišpendlit židovskou hvězdu. V 15 letech ji...

Hokej se změnil v jatka. Píše o nich i Wikipedie, extraliga se styděla

Premium Jen co se ve zlínském kamrlíku pro rozhodčí potkal Roman Polák s kolegy, hned měli jasno: „Pánové, dnes to může být...

Základní úroková sazba setrvá na sedmi procentech, nejvýš od roku 1999

Bankovní rada České národní banky (ČNB) má za sebou další jednání, na němž rozhodovala o výši úrokových sazeb. Opět se...

Výkupní ceny kuřat jsou nedůstojné, zlobí se chovatelé. Stále více jich končí

Zhruba 20 procent drůbežářských podniků plánuje v letošním roce omezit produkci. Do tří let chce takto postupovat 30...

Změna po téměř čtyřech dekádách. Palivo do Dukovan bude dodávat Westinghouse

Jaderné palivo do Dukovan bude od roku 2024 dodávat americký Westinghouse. Vystřídá ruskou společnost TVEL. Ta skončila...

Výpověď dostane 1600 zaměstnanců pošty. Ruší se i stovky neobsazených míst

Česká pošta v souvislosti se snižováním počtu poboček rozdá výpovědi zhruba 1600 zaměstnanců. Další z 2269 rušených...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nervozita roste. Padající Deutsche Bank stáhla dolů korunu i pražskou burzu

Od záchrany problémové švýcarské banky Credit Suisse ještě neuplynul ani týden a investoři opouštějí další potenciální...

Herečka Jenovéfa Boková porodila, z Witowské je nevlastní babička

Jenovéfa Boková a její partner Adam Kolář v pátek odpoledne potvrdili, že herečka a hudebnice už porodila a šťastní...

Horníci leželi na pokojích na břichu. Skrývali erekci. A zrodila se viagra

Modrá pilulka slaví pětadvacet let. Spustila svého druhu kulturní i farmaceutickou revoluci, preformátovala vnímání...

Tom Cruise se dcerou Suri pyšnil. Už ho neviděla deset let, míří na vysokou

Tom Cruise se od roku 2006 do roku 2013 rád ukazoval na veřejnosti s dcerou Suri v náručí. Před deseti lety však ze...

Rozjívené fracky tu nechceme. Kde končí svoboda dětí ve veřejných prostorách?

Vlnu vášní vyvolalo vyjádření pražského bistra, které na sociálních sítích publikovalo pravidla, jak se mají chovat...