Pondělí 24. ledna 2022, svátek má Milena
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 24. ledna 2022 Milena

Vína od velehradského varhaníka, to jsou skvosty

  10:54
Varhaník Václav Ovčáčik stíhá péči o vinohrad, výuku i koncerty ve velehradské bazilice. Výčet ocenění, která za svá vína získal, je hodně dlouhý. Byla mezi nimi například Zlatá medaile a titul šampiona který získal na mezinárodní soutěžní přehlídce vín v Bratislavě Vinofest 2006.

Velehradská bazilika | foto: Michal ŽákiDNES.cz

Toto ocenění dostal za víno Moravský muškát, výběr z hroznů ročníku 2003, Jen o týden dřív pro změnu na světové soutěži vín Vinoforum 2006 obdržel čtyři stříbrné medaile v konkurenci vinařů ze sedmadvaceti zemí světa.

Úspěšný majitel tří hektarů vinic se může pochlubit úctyhodnou bilancí. Prakticky z každé soutěže se už deset let vrací s vavříny. Kromě péče o vinice a špičková vína má ještě jednu velkou lásku. Hudbu.

Ve velehradské bazilice, kde působil dříve jako regenschori, hraje více než čtyři desetiletí na varhany. Klavír a vlastní varhany s tisícovkou píšťal má dokonce i doma v pracovně. "Dřív jsem hudbu vyučoval na gymnáziu, lidových školách umění a koncertoval po světě. Vyučuji a koncertuji nadále, vínu se ale věnuji v posledních letech přece jen více," přiznává pětašedesátiletý Václav Ovčáčik.

Tajemství oceňovaných vinných produktů spočívá v kvalitě viničních tratí a hlavně v péči o révu během sezony formou ekologického zemědělství.

Ovčáčikovi totiž upřednostňují velmi šetrný přístup k vinohradu. Nekopou na něm ani neořou, vše se během sezony několikrát kosí, mulčuje a zapravuje do půdy pluhy.
Révu ošetřují zásadně biopreparáty. Vinobraní pak pořádají v netradičním termínu koncem listopadu nebo dokonce začátkem prosince.

Hrozny sbírá celá rodina a brigádníci převážně z řad známých a přátel. "Hrozen může mírně přemrznout, nic se mu nestane. A pokud je podzim teplotně příznivý, není problém začít se sběrem i později. Čím déle je hrozen na slunci, tím kvalitnější víno z něj bude," vysvětluje vinař a uznávaný varhaník.

Diplomů a ocenění u Ovčáčiků utěšeně přibývá. Cennou je například stříbrná medaile z mezinárodní soutěže Vinoforum v Praze před pěti roky. Pozdní sběr Rulandy modré tehdy uspěl v konkurenci ze šestnácti vinařských zemí světa. Na jiné soutěži v Madridu zase zabodoval Sauvignon, ročník 1993. O tom, že u Ovčáčiků vznikají šampioni, svědčí také zařazení rodinné firmy z Velehradu do prestižní Světové encyklopedie vín od Toma Stevensona.

Jejich vína byla mimo jiné zařazena mezi nejlepší vína České republiky v soutěži TOP 77 před dvěma roky. Uznání se Václavu Ovčáčikovi ostatně dostalo také loni při návštěvě prezidentského páru na Slovácku. Víno z jeho vinic si totiž podle svědků při ochutnávce Livia Klausová nemohla vynachválit.

Autoři:
  • Nejčtenější

Do Česka poprvé připlula loď naložená uhlím z Austrálie. Má pomoci Ostravsku

Do Děčína v sobotu ráno poprvé připlula po Labi loď naložená černým uhlím z Austrálie, informovala Česká televize a...

Doplatí stavebko na škrty v rozpočtu? Ekonomové jsou pro zrušení podpory

Ministerstvo financí v současné době pracuje na novém státním rozpočtu pro rok 2022. Zbyněk Stanjura, který v jeho čele...

USA domlouvají kvůli možné ruské invazi dodávky plynu do Evropy z Kataru

Administrativa amerického prezidenta Joea Bidena vyjednává s Katarem o možných dodávkách zkapalněného plynu do Evropy....

Bitcoin padá a vyhlídky nejsou dobré. Zájem o rizikové investice klesá

Cena bitcoinu v pátek klesla pod hranici 39 tisíc amerických dolarů, což je v přepočtu asi 837 tisíc korun. Nejznámější...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Green Deal odnese střední třída. Činorodí lidé, které živí práce, varuje ekonom

Premium Hlavní ekonom Trinity Bank Lukáš Kovanda upozorňuje, že nás v roce 2022 kvůli zdražování a inflaci čekají krušné...

ANALÝZA: Tři důvody, proč Rusko vpadne na Ukrajinu. A tři další, proč ne

Premium Copak se asi odehrává v hlavě Vladimira Putina? To je otázka, kterou dnes řeší celý svět. Ruský prezident rozehrál...

Velký test samotestů na covid: lépe fungují výtěrové, některé neodhalí nic

Premium Ještě před dvěma lety znamenaly dvě čárky na testu, že se budou chystat křtiny, delta byly americké aerolinky, gama...

Nevěra dříve či později vztah zničí. A není cesty zpět, říká filmařka Sedláčková

Premium Vede doslova dvojí život ve dvou zemích. Ve Francii pracuje Andrea Sedláčková především jako střihačka filmů, u nás...

  • Další z rubriky

Mražené pohlazení na dřívku slaví 100 let. Češi jsou věrni tradici

Nanuk, neboli mražený smetanový krém v čokoládě na dřevěném držátku, slaví kulaté výročí. Před sto lety si jej s názvem...

Do Česka poprvé připlula loď naložená uhlím z Austrálie. Má pomoci Ostravsku

Do Děčína v sobotu ráno poprvé připlula po Labi loď naložená černým uhlím z Austrálie, informovala Česká televize a...

ANKETA: Vyberte podnikatelský příběh roku 2021

Čtenáři MF DNES a iDNES.cz rozhodují už pojedenácté o vítězi ankety o nejlepší podnikatelský příběh. Také letos vybrala...

Zdraží i outletové oblečení. Inflace postupně dopadne i na nákupní centra

Premium Růst cen energií, materiálů i práce se do oděvního průmyslu pomalu začíná propisovat a tento trend bude pokračovat....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Praktiky ve vile Playboy: orgie, orální sex se psem i ošklivé prostitutky

V novém dokumentu Secrets of Playboy (Tajemství Playboye) promluvily bývalé playmates o praktikách ve vile zakladatele...

Survivor: Nahota i pomlouvání Pazderkové za jejími zády, že je labilní

Po odstoupení zpěváka Vojtěcha Drahokoupila kvůli psychickým potížím ze show Survivor se diváci dočkali i prvních...

Sineád O’Connorová šla na pohřeb syna v teplákovce, do rakve dala cigarety

Sedmnáctiletý syn Sineád O’Connorové (55) spáchal začátkem ledna sebevraždu. Zpěvačka skončila následně v péči...

Mysleli, že mám miliony. A já žila na ubytovně, vzpomíná Nicol Lenertová

Premium Na biologického otce si Nicol Lenertová už nevzpomíná, jen říká, že byl pro ni i její mámu nebezpečný. Během dětství...

Sedmikrásky k obědu, nákup z popelnice. Výměna se nesla v režii eko páru

Podobný věk, naprosto odlišný životní styl. Tak nějak by se dala shrnout nejnovější Výměna manželek, ve které se sešly...

Mohlo by vás zajímat