Čokoládové výrobky zdražují, ztenčují a zmenšují se. Ceny kakaa jsou rekordní

Autor: ,
  10:14
Cena kakaa, která desetiletí stoupala, se za posledních osmnáct měsíců zvýšila zhruba pětkrát a na konci loňského roku se pohybovala na rekordních devíti britských librách (přes 260 Kč) za kilogram. Nejen čokoládová velikonoční vajíčka tak budou letos dražší a tenčí, píše britský web The Times.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Západoafrické Pobřeží slonoviny a sousední Ghana produkují 60 procent světové produkce kakaa. Každá z těchto zemí dvakrát ročně stanovuje cenu tohoto produktu pro nadcházející sklizeň, aby svým zemědělcům zajistila stabilní příjem. Naposledy se tak stalo na začátku dubna.

„Rád bych vám jménem prezidenta republiky oznámil, že cena za kilogram dobře fermentovaného, mletého a sušeného kakaa je stanovena na rekordních 2 200 franků (více než 84 Kč),“ prohlásil ministr zemědělství Pobřeží slonoviny před občany, z nichž mnozí propukli v jásot. Ghana proti tomu o pár dní později oznámila, že se její ceny nemění.

Hořká realita čokolády. Ceny kakaa zůstávají rekordní, menší podniky zavírají

Příčiny je nutné hledat v rostoucích výrobních nákladech v západní Africe. Předně se prudce snížil objem sklizní, který byl loni v Ghaně poloviční oproti průměru. Podle vědců za to mohou klimatické změny, které ovlivňují vlhkost a teplo potřebné pro růst kakaovníků.

„Nejdřív prší, pak neprší a potom je horko. Vedro spálí kakaové boby a zabíjí rostlinu. Když ale zase pořád jenom prší, boby neuschnou a hnijí,“ řekl jeden z výrobců čokolády v Pobřeží slonoviny.

Výrobci čokolády se nedočkali zlevnění kakaa. Jeho cena už zase letí vzhůru

Na vině jsou i vlnatky způsobující zduření výhonků kakaovníků, kvůli čemuž museli zemědělci pokácet už stovky milionů těchto stromů. Problémem je také nedostatečná pracovní síla nebo připravovaná směrnice EU, která stanovuje, že každé prodávané kakao musí pocházet z konkrétní farmy. To přinutí velké nadnárodní výrobce investovat do programů udržitelnosti, což zvýší jejich náklady.

Důsledkem proto může být, že výrobci čokolád budou zvyšovat ceny a zároveň snižovat velikost svých výrobků, snižovat podíl kakaa anebo jej nahrazovat jinou alternativou. Mohli by také naučit své zákazníky, aby si připlatili za kvalitnější čokoládu, dodal web.

Čokoládu tvoří laicky řečeno kakao a cukr, k nimž známé značky přidávají i mléko, palmový olej, emulgátory nebo aromata, jako je vanilka. Z každé tabulky čokolády, která se v Británii prodá za jednu libru (necelých 30 Kč), putuje výrobci obvykle 35 pencí a zemědělci asi šest pencí. Většina pěstitelů si pak vystačí s přibližně jedním dolarem (22 korun) na den.

Přesun výroby do USA nechystáme, s Trumpem se EU dohodne, věří šéf Linetu v USA

Nejčtenější

Slevy kol tíží přezásobené prodejce. Část z nich zřejmě nepřežije

Prodejcům jízdních kol se nedaří zbavit zásob, které si vytvořili během boomu v časech pandemie. Strategické chyby v plánování teď některé z nich mohou vyjít draho. Nízké marže a velké zásoby způsobí...

Hrozba pro energetiku? Američané našli v čínských solárech neznámá zařízení

Američtí energetici přehodnocují rizika, která představují zařízení vyrobená v Číně. V některých měničích napětí solárních panelů totiž našli neznámá komunikační zařízení. Agentuře Reuters to sdělili...

Příteli, choval jsem se k tobě dobře. V Indii vyrábět? To ne, sepsul Trump šéfa Applu

Americký prezident Donald Trump si nepřeje, aby americká společnost Apple vyráběla své produkty v Indii. Přiznal zároveň, že se kvůli tomu dostal do sporu s generálním ředitelem Applu Timem Cookem....

Vyhněte se situaci, která by měla nevratné důsledky, stojí v dopise k Dukovanům

Redakce iDNES.cz má k dispozici dopis, kterým se místopředseda Evropské komise Stéphane Séjourné obrací na českého ministra průmyslu Lukáše Vlčka s žádostí o odklad podpisu kontraktu na nové bloky...

Pumpa, která nenabízí hot dogy ani kávu. Řidiči k ní přijíždí kvůli vodíku

Na silnicích zatím jezdí zanedbatelný počet aut s vodíkovým pohonem, motoristé v Bratislavě však mají k dispozici moderní čerpací stanici na vodík. Natlačit plnou nádrž sem přijíždí každé ráno také...

Finále o Dukovany nemůže pískat Francouz, říká šéf ČEZ Daniel Beneš

Tendr století na výstavbu dvou jaderných bloků v Dukovanech, který vyhrála korejská firma KHNP, se zasekl. Poražený uchazeč francouzská společnost EDF se snaží zvrátit jeho výsledky soudní cestou i...

21. května 2025

Dopadne to jako na Slovensku. Omezení ceny půjček podpoří lichvu, tvrdí průzkum

Premium

Spotřebitelské úvěry, s nimiž se pojí velmi vysoké úroky, kvůli kterým dlužník půjčenou částku leckdy i několikanásobně přeplatí, by měly skončit. Požaduje to novela zákona. Asociace poskytovatelů...

21. května 2025

Baleáry se brání selfie turistice. Zavedla návštěvníky tam, kde je úřady nechtějí

Úřady španělských Baleárských ostrovů oznámily, že přestanou využívat influencery ze sociálních sítí k propagaci oblíbených destinací. Takzvaná selfie turistika podle nich poškozuje některá z...

20. května 2025

Křetínský převezme kontrolu nad německou elektrárnou Lippendorf

Společnost EP Energy Transition ze skupiny Daniela Křetínského koupí poloviční podíl v německé elektrárně Lippendorf od firmy EnBW. Transakce, kterou musí schválit regulátor, má být dokončena...

20. května 2025  18:28

Připravte si peněženky. Americké firmy budou muset zdražit, potvrdil průzkum

Více než polovina (54 procent) společností oslovených v průzkumu pojišťovny Allianz uvedla, že bude muset zvýšit ceny, aby se přizpůsobila nákladům na cla. Ze 4 500 společností v devíti zemích včetně...

20. května 2025

Je na čase přiznat, že energie kvůli Green Dealu levné nebudou, zaznělo v Senátu

Změnit systém evropského obchodování s emisními povolenkami je zásadním, ne však jediným krokem na cestě za levnějšími energiemi pro český průmysl. Další opatření lze realizovat na národní úrovni....

20. května 2025  16:04

Netflix staví studio v New Jersey. Do přestavby pevnosti investoval miliardu dolarů

Společnost Netflix zahájila výstavbu nového moderního produkčního zařízení ve Fort Monmouth ve státě New Jersey. Zúročila tak investici ve výši 1 miliardy dolarů, jejímž cílem je přeměnit bývalou...

20. května 2025  15:03

Lidl prozradil, kde otevře náhradu za zrušený pražský outlet

Obří outletová prodejna společnosti Lidl se v létě odstěhuje z pražských Štěrbohol. Novou řetězec otevře na Moravě, v obchodní zóně v Olomouci.

20. května 2025  13:06

Zemědělství se zhroutí jako domeček z karet, odmítají farmáři spojení dotací

Evropský zemědělský systém budovaný desítky let se zhroutí s plány na spojení všech dotací či pokud klesnou dotace o pětinu. Varují před tím evropské zemědělské organizace při příležitosti konference...

20. května 2025  13:03

Chorvatsko je passé. Češi raději míří do Itálie nebo Španělska, zjistil průzkum

Češi letos opět plánují trávit letní dovolenou převážně v zahraničí, nejčastěji u moře. Zatímco však dříve dominovalo Chorvatsko, letos dávají přednost Itálii nebo Španělsku. Dovolenou si často...

20. května 2025  11:35,  aktualizováno  12:48

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Pivovary v Česku zvýšily produkci. Pomohl jim vývoz i rostoucí obliba nealka

České pivovary loni zaznamenaly nárůst produkce o 4,2 procenta v porovnání s rokem 2023. Celkový objem uvařeného moku činil téměř 20,9 milionu hektolitrů. Růst táhl především zvýšený export, ale také...

20. května 2025  11:12

Pilot byl bledý a podivně se hýbal. Airbus Lufthansy letěl deset minut bez řízení

Pravidelný let společnosti Lufthansa směřující z Německa do Španělska letěl loni asi deset minut bez pilota u řízení, zjistil španělský letecký úřad podle právě zveřejněné zprávy. Zatímco pilot...

20. května 2025  10:26
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.