Pátek 23. října 2020, svátek má Teodor, Theodor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 23. října 2020 Teodor, Theodor

Věhlasná pivnice Masné krámy se znovu otevřela

  11:22
Po více než pěti letech se znovu otevřela jedna z nejznámějších pivnic v Česku − českobudějovické Masné krámy. Věhlasný výčep bude dalších patnáct let provozovat Budějovický Budvar. Historie pivovaru sahá až do období vlády Karla IV.

Známá českobudějovická pivnice Masné krámy se po více než pěti letech znovu otevírá veřejnosti. | foto: iDNES.cz

"Městu se tak vrátila turistická atrakce, jejíž proslulost sahala daleko za hranice regionu," prohlásil primátor Českých Budějovic Juraj Thoma.

Legendární výčep zavřeli hygienici po povodních 2002 a dalších pět let trvalo, než se jeho dveře znovu otevřely. Práce na opravě začaly letos na jaře a padlo na ně 31 milionů korun.

Masné krámy

Masné krámy vděčí za svůj vznik Karlu IV., který v roce 1364 zakázal městským řezníkům prodávat maso v boudách na náměstí. Dnešní dům v Krajinské ulici pochází zřejmě z roku 1554.
Původně sloužil, jak název napovídá, k prodeji masa.
Na pivnici byl přestavěn v roce 1953 a rychle získal značnou popularitu díky pivu z Budějovického Budvaru a výborné kuchyni.
Masné krámy musely být po povodni v roce 2002 uzavřeny a po pětileté odmlce se otevírají právě dnes.

Okolo 16 milionů dalo město, více než 14 miliony korun přispěl Budvar, který vybavil interiér a kuchyni. Město je teď největším podílníkem s dvaceti procenty, druhý je jeden z restituentů a třetí Budvar s 8,3 procenta, uvedla ČTK.

Obrázek

Historické logo Masných krámů

"Masné krámy se v minulosti staly jedním ze symbolů Českých Budějovic. Pevně věříme, že ´nové´ Masné krámy úspěšně naváží na svou slavnou tradici a brzy se opět bude říkat, že 'Kdo nebyl v Masných krámech, nebyl v Budějovicích',“ řekl mluvčí Budvaru Petr Samec.

popisek Co říkali první návštěvníci Masných krámů?
Reportáž z otevření pivnice čtěte zde

Největším lákadlem pro hosty bude "kroužkovaný ležák" Budweiser Budvar, který se bude v Masných krámech jako na jediném místě na světě točit přímo z pivních tanků. Jako doplňky se budou čepovat tmavý ležák a desítka. Speciální bude i jídelní lístek, který nabídne zvláštní druh chleba.

Kroužkovaný ležák

Toto pivo je kvůli obsahu živých kvasinek velmi citlivé na podmínky skladování (při 6−8 °C) a ošetřování.
Počáteční postup výroby kroužkovaného ležáku je stejný jako u vaření ležáku Budweiser Budvar. Rozdíl spočívá v tom, že do hotového piva se před stáčením přidá určité množství "kroužků" neboli nové kultury pivovarských kvasinek a nový podíl extraktu.
Kvasinky pak pokračují ve své práci a dostávají se živé přímo k zákazníkovi. Díky nim má kroužkovaný ležák lepší senzorické vlastnosti než klasický sudový ležák (vyšší plnost, vyšší říz, pevnější pěna aj.).

Zdroj: Budějovický Budvar

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Tři týdny a konec. Prodloužení restrikcí by nás zničilo, tvrdí obchodníci

Vládní rozhodnutí o uzavření obchodů a služeb jejich provozovatele rozzlobilo, přestože většina z nich tento krok...

Vaříme zadarmo, zoufají si restauratéři. Za rozvoz platí 30 procent

Restauratéři i Svaz obchodu a cestovního ruchu kritizují provize rozvozových firem. Vyzvali je, aby projevili...

Poslanci kývli na delší ošetřovné, kompenzaci pro podnikatele i přerušení EET

Nárok na ošetřovné při péči o děti do deseti let budou mít lidé po celou dobu uzavření škol. Kývli na to poslanci. Výše...

Poslední šichta před zavřením pánského holičství končila v šest ráno

Pobolívala jej kolena a chodidla, ale cítil se nabitý energií. V šest hodin ráno mu skončila směna, kterou neplánoval....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Máte u nás balíček, píše se v podvodných mailech s logem České pošty

Do mailových schránek přicházejí lidem zprávy, které vypadají jako od České pošty. S podnikem ale nemají nic...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Nové kanceláře nikdo nechce, pandemie srazila zájem firem na minimum

Premium Zájem o kanceláře výrazně opadl. Nejistota ohledně vývoje pandemie či nástup home office způsobily, že firmy...

ČEZ opouští Rumunsko, skupina prodala většinu tamních aktiv londýnské firmě

Energetická skupina ČEZ prodala většinu svých rumunských aktiv londýnské firmě Macquarie Infrastructure and Real Assets...

Ekonomika spadne víc, než se čekalo, soudí experti i zástupci byznysu

Jarní uzávěra kvůli epidemii koronaviru vrátila českou ekonomiku o několik let zpět. A teď vláda tlumí byznys znovu....

Úbytek restaurací se nedá brát pozitivně, říká šéf Colosea

Pandemie dává tuzemským restauracím pořádně zabrat. Jejich byznys se opět smrsknul na výdejová okénka a rozvážkové...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Cukrářka Iveta Fabešová se rozvádí. Přišla o své provozovny

Cukrářka Iveta Fabešová (36) se na sociálních sítích svým fanouškům svěřila, že se s manželem rozvádějí. Kvůli tomu...

V 47 letech zemřela herečka Daniela Krhutová, pohádková Marie Růžička

Po dlouhé nemoci zemřela herečka a zpěvačka Daniela Krhutová, bylo jí 47 let. Její nejznámější rolí byla Marie Růžička...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

N-word jsem měla vypustit, omluvila se z rasismu nařčená Čvančarová

Jitka Čvančarová (42) se ocitla pod palbou kritiky mnoha uživatelů sociálních sítí. Při imitování raperky Cardi B v...

Na porod jsem se těšila, ale všechno bylo jinak, říká Míša z Malých lásek

Za jedenáct let pomohla porodní asistentka Michaela Malotinová na svět asi sedmi tisícům dětí. První minuty života...