Štědrovečerní obžerství za 2 082 korun. Tradiční potraviny mírně zdražily

  6:00aktualizováno  6:00
Ve vybraném seznamu, u něhož MF DNES opakovaně na konci roku porovnává cenové pohyby, jsou zahrnuty některé základní suroviny pro přípravu štědrovečerního menu. Kapr, vepřové maso na řízky, světlý ležák či vermut na přípitek. Ze sledovaných položek nejvíc zdražila zelenina.

(ilustrační snímek) | foto: Marek Podhora

Bramborový salát zdražil, smažený kapr vyjde v průměru o ­trošku levněji než loni. Za koš dvaceti položek pro štědrovečerní tabuli zaplatíte letos 2 082 korun, o 46 korun více než loni. Jenže jelikož mzdy letos rostou rekordním tempem, večeře je vlastně levnější než loni.

Mrkev stojí oproti loňsku o 42 procent víc, cibule o­ 35 procent a brambory o 18 procent. O desítky procent zdražila ostatně většina zeleniny, kterou sleduje Český statistický úřad.

Úplně nejvíc se zákazníci „prohnou“ při nákupu vermutu, jenž na litru zdražil o 29 korun. Levnější ale není ani pivo. Pivovary na podzim zdražily poté, co od října přepsal ceníky lídr trhu Plzeňský Prazdroj.

Platy rostly rychleji než cena

Částka za celou večeři nestoupla o ­tolik jako loni zejména proto, že velká část potravin meziročně zlevnila. Cena šla dolů u ­osmi ze dvaceti sledovaných položek. Ušetřit v desítkách procent lze za vejce. Klesly také ceny mouky, bílého pšeničného pečiva či vepřové kýty.

Vývoj ceny vánoční večeře (21. prosince 2018)

Levnější je podle Českého statistického úřadu i chlazený kapr. Za tříkilogramovou rybu zákazník zaplatí 544 korun. Ceny statistiků MF ­DNES využívá kvůli neměnící se metodice, většina lidí však kupuje kapra z kádí v ulicích měst, jehož cena je po zpracování výrazně nižší než u chlazeného kapra z obchodů.

Rybářství Třeboň doporučilo letos maloobchodní cenu živého kapra mezi 100 až 110 korunami za kilo podle regionu. Loni doporučovalo 90 až 95 korun. „Za usmrcení a zpracování si prodejci účtují až sto korun,“ řekl Rudolf Provázek, ředitel společnosti Fish Market, která patří pod největší české rybářství.

Vzhledem k nárůstu mezd i důchodů nemusí zdražení potravin většinu domácností trápit. Loni jídlo zdražilo o více než pět procent, letos jsou ceny vyšší o 3,9 procenta. Od července však tempo slábne a v listopadu už bylo mírně pod úrovní inflace, která dosáhla 2,2­ procenta.

Zaměstnanci ve firmách se těší rekordnímu nárůstu výplat. Ty se v ­průměru ve třetím čtvrtletí zvýšily o 8,5 procenta a po odečtení inflace o šest procent. Průměrný Čech měl na výplatnici 31 516 korun, což je o­ 2 466 korun více než loni.

Lidé jsou přesto velmi citliví na jakékoliv cenové pohyby potravin, které v minulých letech patřily k­ hlavním hybným silám růstu cenové hladiny.

Lákají na alkohol

Potravinářská komora vidí zdražování jídla jako návrat k normálu. „Není přece normální, aby ceny potravin nesledovaly ani inflaci,“ uvedl ředitel pro strategii Potravinářské komory Miroslav Koberna.

„Zemědělství ani potravinářství není cenové perpetuum mobile, aby se vyrábělo z ničeho a zadarmo. Bohužel lidé si zvykli na reklamu obchodníků o levných potravinách a považují to za normální. Ale ceny potravin podléhají stejným vlivům jako vše ostatní,“ tvrdí Koberna. Podle něj se musí do cen promítnout rostoucí mzdové náklady, energie a další vstupy.

„Podívejme se, o kolik zdražily některé položky spotřebního koše za posledních 25 let. Rohlík se málem prodává za stejnou cenu jako před třiceti lety a nikomu to nepřijde divné,“ uvedl Koberna.

V tomto týdnu vrcholí nákupy, obchodníci hlásí několikanásobně vyšší prodeje než loni. Zákazníky se snaží nalákat hlavně na zlevněný alkohol.

Prodeje většiny zboží v Lidlu od pondělí vzrostly o desítky procent. V hledáčku přitom nejsou jen klasiky, jako je kapr a suroviny na salát, ale čím dál víc i alternativní losos či candát. Až trojnásobný je zájem o­ sterilovaný hrášek a okurky. Z alkoholu jdou na dračku hruškový a­ švestkový destilát či vaječný likér.

  • Nejčtenější

Byty na Manhattanu už nikdo nechce. Cena rapidně klesá, makléři se diví

Američtí realitní makléři čelí zapeklité záhadě. Přestože je ekonomická situace dobrá a úrokové sazby se v USA pohybují...

KOMENTÁŘ: Rozepře mezi Prahou a Pekingem budou Česko stát 23 miliard

Probíhající rozepře Číny a Prahy se promítnou do českého hrubého domácího produktu negativně, čímž poškodí tuzemskou...

Socialismus se vrací, ne z Východu, ale ze Západu, řekla Šichtařová

Evropská unie je promořená neomarxisty, Česko je však prozatím oázou klidu. Takový je názor ekonomky Markéty...

Premium

Ekologický experiment, který nevyšel. Billa ruší papírové tašky

V posledních letech velké obchodní řetězce jeden po druhém zpoplatňovaly, později i rušily igelitové tašky, které...

Dvacet hodin ve vzduchu. Padesát statečných poletí z New Yorku do Sydney

Letadlo australské aerolinky Qantas se chystá na nejdelší let v historii. Podnikne téměř dvacetihodinovou cestu z New...

Premium

Náš kluk umí. Otec talentu Hložka o plánech i batůžku za padesát tisíc

Minulý týden ho v tramvaji načapal revizor: „Lístek, prosím.“ Adam Hložek, sedmnáctiletá fotbalová raketa, zčervenal....

Premium

Sex je snadno dostupný, ale nevěra ještě není důvod k rozchodu

Tolerance je podle něj jen povýšenecký postoj k druhému a vytváří korupční prostředí, proto do partnerských ani jiných...

Premium

Chci chlapa, co má větší koule než ego, říká svobodná matka Nikol Štíbrová

Před pár dny oslavila třiatřicítku a cítí se šťastná a spokojená. Nebylo to ale zadarmo – moderátorka a hvězda...

  • Další z rubriky

Téměř každý sedmý pracující v Česku je cizinec, je jich tu téměř 700 tisíc

Množství cizinců pracujících v ČR se rok od roku zvyšuje. Na živobytí si jich v tuzemsku vydělává téměř 700 tisíc....

Vitásková nedostane odškodné ve výši 170 tisíc, soud její žalobu zamítl

Obvodní soud pro Prahu 2 zamítl žalobu bývalé šéfky Energetického regulačního úřadu (ERÚ) Aleny Vitáskové, která od...

Ceny mobilních tarifů: mírný pokrok, k ideálu stále daleko

Telekomunikační trh v Česku se za poslední měsíce posunul. Většinou k lepšímu. Nejnižší tarify jsou však stále příliš...

Stát uspěl ve sporu se správcem zkrachovalé Viktoriagruppe

Ministerstvo financí uspělo v mezinárodním sporu s insolvenčním správcem zkrachovalé společnosti Viktoriagruppe....

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz