Neděle 24. října 2021, svátek má Nina
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 24. října 2021 Nina

V pálenicích už teče i slivovice

  10:37
V mnoha pěstitelských pálenicích se nyní svítí celou noc a vyhasnout pod kotlem nechávají jen na pár hodin v neděli odpoledne. Zažívají jednu z nejlepších a zřejmě nejdelších sezon v posledních letech. V některých oblastech už si znalci vychutnávají i slivovici.
Milovníci domácích pálenek letos prožívají dobrou sezonu.

Milovníci domácích pálenek letos prožívají dobrou sezonu. | foto: Profimedia.cz

"Už meruněk bylo poměrně hodně a oproti loňsku je i slušná úroda švestek. Plody jsou kvalitní a díky slunečnému začátku podzimu i hodně sladké. A přírodní cukr je důležitý, jinak pálenka není moc dobrá, je to, jak říkáme, řepovice," uvedl majitel pálenice v Hovoranech na Hodonínsku Radoslav Nimrichter.

Když je úroda ovoce na pálení slabá, přivážejí sem někteří lidé jen třeba padesát kilogramů kvasu. "To je nejmenší množství, jaké jim vypálíme. Letos ho však vozí nesrovnatelně více, většinou deset až dvacet metráků," uvedl majitel pálenice.

"Sezona je určitě lepší, není to ale žádná bomba, spíš lepší průměr," říká spolumajitel pálenice ve Viničních Šumicích na Brněnsku Vlastimil Koutný.

Do beček šly letos téměř všechny druhy ovoce, jen úroda hrušek byla v některých oblastech slabší. Díky velmi teplému září a říjnu také ovoce rychleji kvasilo, a tak už nyní z trubek teče i klasická slivovice. "Modré většinou pálíme až od konce listopadu, ale letos začínáme už v těchto dnech," uvedl Vlastimil Koutný.

Cena stoprocentního alkoholu z pěstitelských pálenic se pohybuje v rozmezí 210 až 240 korun za litr. Většinou se ale hned ředí na padesátiprocentní, který vyjde na něco přes sto korun za litr. I to se však některým lidem zdá moc a snaží se vyrobit si pálenku podomácku a zadarmo.

Odborníci tvrdí, že tato "rendlíková" slivovice není nic moc a celníci zase upozorňují, že si na černé pálenice posvítí. "Nějaké poznatky o nelegální výrobě lihu v kraji už máme a prověřujeme je," uvedl Oto Ploch, mluvčí Celního ředitelství Brno.

Stesky, že do pálenic občas vyrazí i kontrola, se objevují i na internetu. "Nejenže si nemůžete vypálit sám doma, ale naši pilní celníci zjišťují i to, zda jste si ovoce vypěstoval na svém nebo pronajatém pozemku, takže neexistuje vypálit za sníženou sazbu ovoce koupené u sběrny nebo posbírané někde na polní cestě. Nebo si to musíte s někým domluvit,“ radí jeden z pisatelů v internetové diskusi na téma slivovice. Podle Plocha celníci skutečně prověřují, z jakého ovoce kvas pochází.

Autoři:

ŽIVĚ: Planespotting Letiště Václava Havla

  • Nejčtenější

ČEZ od ledna zdraží: elektřinu asi o třetinu, plyn o víc než polovinu

ČEZ od nového roku zdraží elektřinu i plyn. Podle šéfa energetické společnosti Daniela Beneše to může být asi třetina u...

Jestli bude inflace stoupat dál, lidé ztratí polovinu úspor, varuje ekonom

Současná míra inflace bude trvat ještě několik let, důvodem jsou zejména vysoké objemy pumpování peněz do ekonomiky,...

Písařík z Bohemia Energy převádí majetek ze svých firem na fungující podnik

Majitel padlé skupiny Bohemia Energy Jiří Písařík začal převádět majetek mezi svými jednotlivými společnostmi. Jak...

Každý sám za sebe. Analytici se obávají zástavy dodávek energie mezi státy EU

Evropští státníci se snaží přijít na řešení energetické krize. Evropským zemím totiž hrozí, že v případě tuhé zimy...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Moravské vinařství má nejlepší tramín na světě, rozhodli porotci ve Francii

Nejlepší víno odrůdy tramín na světě pro letošní rok pochází z Ratíškovic na Hodonínsku a vyrobilo jej B\V vinařství....

Syndrom Petra Pana. Proč někteří muži nikdy nedospějí a žijí jako paraziti

Premium V každém chlapovi zůstává kousek kluka, ale musí to být právě jen ten kousek. Pokud muž nechce vyrůst a převzít...

Čína má Evropu v hrsti, za pár týdnů dojde hořčík. Auto bez něj nevyrobíte

Premium Vše nasvědčuje, že současná čipová krize v automobilovém průmyslu je jen zahřívacím kolem před tím, co se na Evropu...

Váš syn bude žít jen pár týdnů. Zpověď matky zesnulého hokejisty Buchtely

Premium Přežít své dítě. Pro každého rodiče ta nejhorší představa. Teprve dvacetiletý hokejista Ondřej Buchtela zemřel loni v...

  • Další z rubriky

DPH na energie se vrátí. V rozpočtu lze ušetřit sto miliard, říká Skopeček

Snížením DPH na elektřinu a plyn z 21 procent na nulu si vláda vystřílela všechny náboje, prohlásil poslanec Jan...

Jestli bude inflace stoupat dál, lidé ztratí polovinu úspor, varuje ekonom

Současná míra inflace bude trvat ještě několik let, důvodem jsou zejména vysoké objemy pumpování peněz do ekonomiky,...

Málo bytů = vyšší cena? Mediální příběh, který se hodí developerům, říká sociolog

Premium Jedním z hlavních důvodů nedostupnosti bydlení v Česku jsou investiční nákupy bytů a domů, míní sociolog Martin Lux....

Snad budou večírky, věří hospodští. Restart podnikání opět ohrožuje covid

Premium Restauratérům se v září docela dařilo a lidé začínají v restauracích utrácet. Otázkou je, jak dlouho to vydrží....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Čína má Evropu v hrsti, za pár týdnů dojde hořčík. Auto bez něj nevyrobíte

Premium Vše nasvědčuje, že současná čipová krize v automobilovém průmyslu je jen zahřívacím kolem před tím, co se na Evropu...

ČEZ od ledna zdraží: elektřinu asi o třetinu, plyn o víc než polovinu

ČEZ od nového roku zdraží elektřinu i plyn. Podle šéfa energetické společnosti Daniela Beneše to může být asi třetina u...

Jestli bude inflace stoupat dál, lidé ztratí polovinu úspor, varuje ekonom

Současná míra inflace bude trvat ještě několik let, důvodem jsou zejména vysoké objemy pumpování peněz do ekonomiky,...

Střelba proti kameře je běžná, ale herec za nehodu nemůže, tvrdí Dvořák

Zpráva, že americký herec Alec Baldwin při natáčení westernu zastřelil kameramanku a postřelil režiséra, vyvolala...

RECENZE: Je to vůbec ještě legální? Úchylná Succubus šokuje za každou cenu

Novinka od autorů nechvalně proslulého Agony sice po herní stránce trochu vyspěla, stále se však opírá především o co...