U Medvídků překonali svůj rekord, uvařili třiatřicítku

  12:29aktualizováno  12:29
Ladislav Veselý, sládek minipivovaru v pražské restauraci U Medvídků, se loni v září nemýlil. Tehdy při prezentaci nejsilnějšího piva uvařeného v Česku pod značkou X-Beer 30 odhadoval, že další várka bude ještě silnější. Měl pravdu, nové pivo odpovídá svou sílou třiatřicítce.

Sládek Ladislav Veselý ukazuje lahve X-Beer 33 - Sládek Ladislav Veselý ukazuje lahve X-Beer 33 | foto: Robert RambousekMF DNES

„Rozhodli jsme se vyrobit pivo nejsilnější ne alkoholem, který lze do nápoje dodat různě, ale stupňovitostí,“ vysvětluje jeden z provozovatelů pivovaru Jan Göttel.

Stupňovitost udává, kolik procent extraktivních látek (především cukru), obsahuje mladina (směs sladu s vodou).

Když zástupci minipivovaru U Medvídků pátrali po možné konkurenci, narazili v Rakousku na značku Samichlaus. Ta se pyšní označením nejsilnější ležák na světě a dosahuje 32 stupňů při 14 procentech alkoholu.

Pražský X-Beer 33 s 12,6 procenty alkoholu se podle technologa Jana Šuráně vaří klasicky, stejně jako tradiční české ležáky. „Je to čistě sladový nápoj, alkohol tam dodatečně žádný nepřidáváme. Základem je spodní kvašení jako u českých ležáků, jsou tam ale určité finty, které si necháváme pro sebe,“ dodává s úsměvem.

Sládek Ladislav Veselý doporučuje sladký X-Beer 33 pít po deci až dvou, na závěr menu k dezertům či jako digestiv.

„Máme k pivu slogan: Nikdy nepij sám. Myslíme si, že třetinka je vhodná právě tak pro dva lidi,“ říká. Alkohol z X-Beeru se totiž kvůli vyššímu chmelení a obsahu cukru a oxidu uhličitého rychleji vstřebává do krve.

Várka X-Beer 33, která v pivovaru zraje půl roku, vystačila na tisíc lahví. „Na pět set lahví už máme objednávky, a to jsme ještě nezačali s prodejem,“ tvrdí Göttel.

Autor:

Daňové přiznání 2019

Do 1. dubna musí podat daňové přiznání osoby samostatně výdělečně činné, ale i zaměstnanci (více zde). Využijte interaktivní formulář pro daňové přiznání za rok 2018.

Nejčtenější

Desítky lidí se otrávily ve špičkové španělské restauraci. Žena zemřela

Ilustrační snímek

V restauraci RiFF ve španělské Valencii, zmíněné v prestižním michelinském průvodci nejlepších podniků, kde se můžete...

Ta železnice je zelená katastrofa. Vraťte miliardy, žádá Trump Kalifornii

Ilustrační snímek

Prezident Donald Trump a guvernér Kalifornie Gavin Newsom se ve středu dostali do sporu na Twitteru kvůli masivnímu...

Zásilkovna vytáhne do boje s Českou poštou, začne doručovat balíky

Ilustrační snímek

Česká přepravní společnost Zásilkovna, která se zabývá výdejem zboží z e-shopů, začne na jaře doručovat také balíky....

Dopis pošta doručí jen jednou týdně. Vybranou zásilku až za tři dny

Ilustrační snímek

Česká pošta šetří, nestíhá tak doručovat včas, a proto plánuje, že některé druhy zásilek bude roznášet méně často než...

Soumrak hotovosti. V Česku je Apple Pay a stát rozdá platební terminály

V Česku už funguje Apple Pay. Jak ho aktivujete?

Vstup platební služby Apple Pay může Česko přiblížit ekonomice bez hotovosti. Službu, která umožňuje propojení platební...

Další z rubriky

Zelená úsporám pláče. Programu hrozí, že se stane obětí vládních škrtů

Instalace panelu ve zkušebním areálu firmy SunEdison

Stát hodlá šetřit. Jednou z obětí rozpočtových škrtů, které se kvůli pomalejšímu růstu ekonomiky valí na Česko, má být...

Nové Dukovany má postavit ČEZ, se státem uzavře smlouvu

Tři zaniklé vsi nemívaly veliké kostely, jen malé kaple, jež patřily pod...

Po letech opatrného našlapování a odsouvání začíná mít stát představu, za jakých podmínek by mohly v Česku vzniknout...

Desítky zakázek bude nutné vyhlásit znovu, ministerstvu se ztratila data

Ilustrační snímek

Národní elektronický nástroj (NEN) má ulehčit zadávání veřejných zakázek, v novém roce však některým soutěžícím práci...

Najdete na iDNES.cz