Pondělí 18. ledna 2021, svátek má Vladislav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 18. ledna 2021 Vladislav

Trampoty restauratérů se zahrádkami: zima, vedro i papírování

  11:41
Otevření zahrádky je byznys, který se většinou vyplatí. Někteří restauratéři mají každý rok několik měsíců před sezónou vrásky, aby všechno papírování stihli, jiní jen mávnou rukou. A pokud po návštěvě několika úřadů všechno vyjde, zbývá ještě počasí. "Když je tohle vedro, nikdo tady nesedí," říká jeden z hospodských.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Robert RambousekMAFRA

"Celkově letos jezdí více turistů a zahrádky jsou tak velmi důležité. Ovšem v počasí jako je dnes chtějí lidé přes den sedět spíše uvnitř klimatizované restaurace a zahrádky se plní až večer," říká Helena Šochmanová z restaurace T.G.I. Friday's.

Restauratéři přitom platí desetitisíce korun měsíčně za pronájem chodníků nebo jiných veřejných prostor. "Extrémy jdou na obě dvě strany. Když je tohle vedro, tak tady nikdo nesedí," potvrzuje provozní ředitel Pizza Coloseum Jan Šimice.

V těchto dnech sice majitelům restaurací dělá počasí zřejmě největší starosti, před několika měsíci to však bylo papírování. Agenda spojená s otevřením zahrádky není jednoduchá, ani levná. K žádosti je zapotřebí vyjádření památkářů, policie i vlastníka komunikace. "Kvůli stejné zahrádce je tak každý rok potřeba navštívit úřady minimálně třikrát," popsal majitel restaurace na Praze 2, který si nepřál zveřejnit své jméno. Podle něj by mohlo být vyřizování administrativy rychlejší. "Dokumenty je dobré vyřizovat dva měsíce dopředu," říká.

Některé živnostníky zarážejí i další všemožné požadavky, které ovšem většinou mají svou logiku. Styl zahrádek musí odpovídat svému okolí, především památkám. Markýzy proto mohou být jen dvoubarevné, městské části si po svém regulují třeba i reklamy nebo materiál zahradního nábytku. "Například na Andělu, kde je vysoký pohyb chodců, musí být zahrádka speciálně zvýrazněna pro slepce," vysvětluje Šochmanová z T.G.I. Friday's. Pro kontrolu z odboru životního prostředí může být problém třeba i jediná větev, která z přilehlého stromu sahá do zahrádky.

Rozdílný metr

Restauratéři většinu požadavků chápou, některé však kritizují. "Všude je velmi pozitivně přijímané, když má zahrádka dřevěnou podlážku. Tu však není možné instalovat kdekoliv. Přijde mi to jako hloupost. Nemůžu mít třeba podlážku na Václavském náměstí," svěřil se restauratér, který chtěl zůstat v anonymitě. "Bez podlážky nelze přesně změřit plochu zahrádky a židle se navíc ničí," dodal.

Zahrádky v Praze

Restauratéři platí podle lokality sazbu 15 Kč až 60 Kč za započatý den a započatý m². Takzvaný místní poplatek je příjmem městské části, poplatek ve stejné výši však hostinský platí i vlastníku pozemních komunikací, tedy hlavnímu městu Praha. Ve druhém případě peníze vybírá odbor správy a evidence majetku nebo organizace TSK.

Také se podle něj neměří pokaždé všem stejným metrem. "Řekli nám, že nepřipadá v úvahu, aby na zábradlích zahrádky byla reklamní loga. Já to chápu, můžeme tam mít jídelní lístek. Jenomže za rohem na pěší zóně je Bageterie Boulevard, která na sajtnách nemá nic jiného než svá loga," popsal.

Někteří vidí jako problém i nejednotnou otevírací dobu i závazné datum otevření. Zahrádky se obvykle musí zavírat ve 22 hodin, jinak hrozí pokuty. "Můj známý dostal pět minut po desáté pokutu přes šest tisíc," svěřil se restauratér z Prahy 2. Desátá hodina ovšem neplatí všude, existují výjimky, které schvaluje pražský magistrát. Třeba na Staroměstském náměstí tak na zahrádkách bývá rušno až do půlnoci.

Restauratérovi z Prahy 2 také vadí, že termín otevření zahrádky v sezóně je závazný. Když tedy v dokumentech uvede, že otevře od dubna a ten proprší, má smůlu. Za zahrádku přitom zaplatí na pronájmu a poplatcích 17 tisíc korun měsíčně. Za metr čtvereční zahrádky platí 10 korun na den. Poplatky se platí majiteli pozemku (městské části) a Technické správě komunikací. Nejvyšší sazba 60 korun za metr čtverečních denně se platí hlavně na Staroměstském a Václavském náměstí, drahé nájmy jsou však i jinde v centru. 

"Zvlášť v okrajových částech centra jsou restauratéři znevýhodněni. Na některých místech platí stejnou taxu jako v samotném centru, koncentrace turistů a potenciálních hostů je však v jejich případě výrazně nižší," říká Pavel Suchánek z rezervačního systému Restu.cz, podle kterého má zahrádku zhruba čtvrtina všech restaurací.

V Teplicích se zahrádka neplatí

Většině hostinských se i přes drobné výhrady z byrokratického kolotoče hlava nemotá. "O zahrádku žádáme každoročně už několik let za sebou a nemáme s tím v zásadně žádný problém. Chápu, že úřady musí nějak korigovat například veškeré práce, protože pod chodníky jsou většinou nějaká vedení. Pro nás je to rutina," líčí manažer třech pražských restaurací Potrefená Husa Marek Kolář. Vyřizování všech dokumentů mu prý zabere jen jeden den. "S cenami pronájmů jsme spokojeni," dodal.

"Moc si stěžovat nemůžu. Jsme relativně silná společnost a máme vyšší kredibilitu," přidává se provozní ředitel Pizza Coloseum Jan Šimice. Síť pizzerií má sedm restaurací v Praze a další dvě v Ostravě a v Teplicích. Zajímavé je, že v Teplicích se přitom za pronájem zahrádky městu neplatí.

Autor:
  • Nejčtenější

Evropě hrozil masivní blackout. Rakušané narychlo zapojili jádro i uhlí

Kvůli silnému poklesu frekvence v elektrické přenosové soustavě hrozil v pátek Evropě masivní výpadek dodávek...

TEST olejů: nejhorší je kokosový, zdravější je i sádlo

Premium Na smažení a fritování, do salátů, omáček i dresinků... Do velkého srovnání olejů a tuků jsme vybrali dvacet výrobků....

Bezplatné jezdění po dálnici? Elektronické známky téměř nikdo nehlídá

Premium Druhý týden platí na českých dálnicích novinka v­ podobě elektronické dálniční známky. Zatímco lidé takzvané viněty...

Jen postel a kuchyňka. Nanobyt stojí v Hongkongu stejně jako v Česku dům

Cena bytů v Hongkongu vystoupala v posledních letech tak vysoko, že řada obyvatel je kvůli nedostatku peněz nucena...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Patent Huaweie rozpozná Ujgury na ulici. Firma to celou dobu popírala

Čínská společnost Huawei si před dvěma roky nechala patentovat systém, který identifikuje lidi ujgurského původu mezi...

Jednoduchý trik. Vědci našli nejlepší způsob, jak si získat přátelství kočky

Premium Majitelé koček dobře vědí, jak je s nimi někdy těžké pořízení. Umí dělat naschvály, jsou tvrdohlavé nebo nás prostě...

TEST olejů: nejhorší je kokosový, zdravější je i sádlo

Premium Na smažení a fritování, do salátů, omáček i dresinků... Do velkého srovnání olejů a tuků jsme vybrali dvacet výrobků....

Život s Ester. Není úplně málo komplikovaná, přiznává trenér Bank

Premium Je to už pět let, co od svého bratra Ondřeje přesedlal jako trenér k Ester Ledecké. Dovedl ji k olympijskému zlatu v...

  • Další z rubriky

Realiťák roku vyhlásil vítěze 3. ročníku

Třetí ročník projektu Realiťák roku poznal své vítěze. Vyhlášení se uskutečnilo na „2. Realitním plese“, který kvůli...

Město chytré jak horákyně. Moderních technologií se nemusíme bát

Premium Inteligence je schopnost přizpůsobovat se změně, prohlásil britský vědec Stephen Hawking známý z výzkumů kosmologie a...

Lidl loni opanoval žebříček obchodníků, Češi se přesouvali na web

Koronavirový rok 2020 a prudký nárůst online prodejů vedl k výraznému přeskupení sil na české maloobchodní scéně....

Pandemii navzdory. Češi vyrazili na cesty po Evropě i loni

Loňský rok vůbec nepřál cestování, přesto se v pandemickém roce 2020 cestovalo, byť na kratší vzdálenosti. Pro Čechy...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Vytetovaná sexuální instrukce zaráží i mého gynekologa, líčila dívka

Nesedí k ní, ale onen vulgární sexuální povel má na podbřišku opravdu vytetovaný. Vznikl jako rozpustilá, hrdá,...

WhatsApp si znepřátelil uživatele. Hromadně přecházejí na jiné platformy

Začátkem února vstoupí v platnost nové podmínky oblíbené chatovací aplikace WhatsApp, které umožní sdílet řadu nových...

Vágner ulovil Nechranického krokodýla. Bájná štika vzdorovala několik dní

Jakub Vágner procestoval svět v honbě za gigantickými a vzácnými rybami. V minisérii České televize pátrá po legendách...

Jednoduchý trik. Vědci našli nejlepší způsob, jak si získat přátelství kočky

Premium Majitelé koček dobře vědí, jak je s nimi někdy těžké pořízení. Umí dělat naschvály, jsou tvrdohlavé nebo nás prostě...

TEST olejů: nejhorší je kokosový, zdravější je i sádlo

Premium Na smažení a fritování, do salátů, omáček i dresinků... Do velkého srovnání olejů a tuků jsme vybrali dvacet výrobků....