Toskánsko: italská oblast patří k elitě

  9:15
Při cestě za nejkvalitnějšími italskými víny je nutno zdržet se v Toskánsku. Potvrzuje to nepřehlédnutelné jméno - Vino Nobile di Montepulciano. Nezáří tak jako hvězda blízkého Brunella di Montalcino ani není známé jako Chianti, přesto patří mezi elitu.

Jak přišlo ke šlechtickému "Nobile", neví spolehlivě nikdo. Nejspíše je tato okolnost připisována básníkům a vznešeným šlechticům, kteří vínu z Montepulciana v 17. a 18. století mocně holdovali. Srozumitelné a zapamatovatelné jméno napomáhá k nespornému komerčnímu úspěchu.

Přestože kvalita odrůdy Vino Nobile má podobně kolísavou úroveň jako Chianti - vedle znamenitých a někdy i mimořádných vín se lze pod stejným jménem setkat i s případy zcela opačného charakteru. K posílení nejistoty zákazníka přispívá ještě jedna matoucí okolnost.

V kraji Emilia-Romagna se totiž pěstuje odrůda Montepulciano, prodávaná pod názvem Montepulciano di Abruzzo. Tato shoda jmen je však jen jednou z mnoha zatáček na cestě spletitou džunglí italských vinařských názvů, toskánské Vino Nobile di Montepulciano nemá se svým vzdáleným jmenovcem nic společného. Odrůda, z níž se Vino Nobile vyrábí, se nazývá Prugnolo a ne nadarmo dostala jméno podle švestky, "prune".

Tvar bobulí i jejich barva ji připomíná. Ale ve skutečnosti není Prugnolo samostatnou odrůdou, stejně tak jako jí není Brunello v sousedním Montalcinu. V obou případech jde o určitý klon jedné a téže odrůdy - Sangiovese.

Při šlechtění vinné révy se pro další množení vybírají mezi statisíci keřů na vinicích nadprůměrně kvalitní jedinci. Jejich vlastnosti se samozřejmě trochu liší, a pokud se dalším vývojem v odlišných podmínkách rozdíly oproti standardu dané odrůdy dále posílí, je takový "šlechtěnec" uznán jako samostatný klon.

Sangiovese je v "klonování" skutečným mistrem, neboť cílevědomé pokusy s jeho šlechtěním mají za sebou už více než 150 let. Odrůda sama pochází ještě z předřímských dob. V jejím jméně zaznívá ozvěna časů, kdy nebeské chrámy ještě obývali bohové dávnověku.

Ti měli k vínu více než kladný vztah a u zrodu Sangiovese stál přímo nejmocnější z nich. "Sangue di Giove" znamená totiž "krev Jupiterova". Od těch dob nás dělí desítky generací vinařů, ale s pohárem vína Sangiovese by jistě byl všemocný Jupiter spokojen i dnes. Třeba v podání Vino Nobile di Montepulciano.

Autoři:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

Divné kšefty za 1,5 miliardy dolarů. Nejvíc dílů pro ruská letadla dováží Gabon

28. března 2024  19:41

Gabon se stal největším dodavatelem náhradních dílů pro ruská letadla, napsal server The Moscow...

Nezdravé pryč. Komika donutili stáhnout z londýnské dopravy plakát s hotdogem

28. března 2024  18:51

V londýnském metru se nevyplácí utahovat si z hotdogů. Své o tom ví populární britský komik Ed...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...