Pondělí 20. září 2021, svátek má Oleg
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 20. září 2021 Oleg

Špína a myší trus. Nejčastěji porušují předpisy pražské restaurace

  11:17
Skoro každá pátá restaurace v Česku nedodržuje hygienické předpisy při přípravě jídel. Vyplývá to z čerstvého zjištění Státní veterinární správy (SVS), která od začátku letošního roku kontroluje, jak hospodští zacházejí s masem, mléčnými výrobky a dalšími potravinami živočišného původu.

Nejčastěji restauratéři chybují v tom, že nejsou schopni doložit původ potravin, které ve své kuchyni používají. | foto: Státní veterinární správa

„Veterinární správa od začátku roku do září provedla 5500 kontrol v restauracích a jídelnách, v patnácti procentech byla zjištěna alespoň jedna závada. Nejvíce závad jsme našli v Praze a pak na Vysočině,“ říká mluvčí veterinární inspekce Petr Pejchal.

Myši a maso neznámého původu

Nejčastěji restauratéři chybují v tom, že nejsou schopni doložit původ potravin, které ve své kuchyni používají. „Nemívají potraviny v lednicích i mrazících boxech označené,“ vysvětluje Pejchal. Obvykle jde o maso. Zvlášť u zvěřiny je třeba mít doklad o původu zvěře a sejmutou plombu.

„Ve většině případů se jednalo o zamražené maso, které nebylo nijak označeno,“ upřesňuje mluvčí. V desetině případů nebylo dodrženo datum použitelnosti či minimální trvanlivosti.

Výjimkou není ani myší trus v kuchyni. Ten našli například středočeští inspektoři minulý týden v restauraci u Kostela v Čechticích. Ve stejné kuchyni byla navíc zašlá špína, zaměstnanci vařili bez pracovního oděvu a podle Pejchala nedodržovali ani základní pravidla hygieny.

Veterinární inspekce zjistila od ledna do září 2 686 závad, což zhruba odpovídá čtyřem závadám při jedné nevyhovující kontrole, vyplývá z tiskové zprávy SVS. Nejvíce závadných kontrol bylo v Praze, kde inspektoři našli závadu skoro při každé třetí kontrole. Druhá nejhorší dopadla Vysočina a velké množství závad bylo nalezeno i na Pardubicku.

Nedávno zákaz prodeje postihl i známé lahůdkářství:

31. března 2015


Autor:
  • Nejčtenější

Klamala ministry, investory i sebe sama. Srdcová královna byznysu čelí soudu

Ve Spojených státech začal soud s Elizabeth Holmesovou. Vkládali do ní naději bývalí američtí ministři i ostřílení...

V Praze začala výstavba nové čtvrti, čekalo se na ni přes deset let

Na Rohanském ostrově na pravém břehu Vltavy ve středu odstartovala výstavba nové čtvrti. Developer Sekyra Group zde...

Benzina ustupuje. Pumpy se po sedmi desetiletích přejmenují na Orlen

Čerpací stanice Benzina se postupně přejmenují na Orlen. U prvních osmi pump v Česku přikročí polská společnost PKN...

V americké poušti má vyrůst utopické město, které zachrání kapitalismus

Americký miliardář Marc Lore chce do roku 2030 založit udržitelné město, z nějž se má stát výkladní skříň nejnovějších...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Rána zelené energii. Nefoukalo a Němci se opět musí spoléhat na uhlí

V první polovině letošního roku se v Německu vyrobilo 27 procent elektřiny z uhlí, což je nejvyšší podíl v rámci všech...

Nesmysly o inflaci v Česku. Znovu bude nízká, uvidíte, tvrdí ekonom Michl

Premium ČSÚ zveřejnil, že inflace je nejvyšší od roku 2008, 4,1 %. Hned v pátek jsem k tomu vydal v MF DNES článek „Nebojte se...

Chci přidat 20 tisíc. Generaci Z kuráž nechybí, s trpělivostí už je to horší

Premium Sedmatřicetiletý Libor vede pobočku banky v krajském městě. Za poslední měsíce přijal několik mladých lidí, dvacátníků...

Hladovění je to nejlepší, co pro sebe lidé mohou udělat, říká neurolog

Jde o největší problém současné medicíny, a to bez ohledu na covid-19 - Alzheimerova nemoc, nejčastější typ demence....

  • Další z rubriky

KOMENTÁŘ: Proč je najednou vše drahé? Není pravda, že vláda a ČNB za to nemůžou

Premium Jak je možné, že se dnes tak rychle zdražuje všechno od potravin přes energie, stavební materiál až po ceny domů a...

Úroda jablek má být letos podprůměrná. Hrušek bude nejvíc od roku 2018

Sklizeň jablek v České republice bude letos podprůměrná na úrovni 111 535 tun. V porovnání s loňskou sklizní by měla...

Bankám se daří. Letos vydělaly více než 31 miliard

Bankám a spořitelnám v Česku v letošním prvním pololetí stoupl souhrnný čistý zisk meziročně o 4,5 miliardy Kč na 31,1...

Odhodíš špačka, zabiješ želvu. Na cigaretách přibyla antiplastová varování

Premium Neodhazujte nedopalky na zem, znečišťujete oceány! Tak by se daly popsat dvě nové ikonky, červená zákazová a modrá s...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

Začalo to jako chřipka, pak vzal Tereze meningokok nohy a zničil ledviny

Před čtyřmi lety si Tereza myslela, že nastydla na kole. Jenže druhý den už ležela na JIP a kvůli meningokokové infekci...

Probudila mě bolest nehtů. Od té doby nemohu chodit, říká Alfred Strejček

Už téměř čtyři roky je Alfred Strejček (79) zcela odkázaný na péči druhých. Herci, recitátorovi, moderátorovi a...

Zaměstnanci i OSVČ s více dětmi dostanou od státu daňovou vratku

Díky daňové novele se během letošního roku zvyšuje daňové zvýhodnění na druhé a další děti. Vyšší daňové zvýhodnění se...

Legíny nejsou kalhoty. Jak je vybírat a nosit, abyste si neuřízla ostudu

Snad v každém dámském šatníku nalezneme alespoň jedny legíny. Kousek tkaniny se totiž stal miláčkem žen. Některé...