Sobota 23. října 2021, svátek má Teodor, Theodor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 23. října 2021 Teodor, Theodor

Slivovice plní funkci rituálního nápoje, míní etnografové

  10:13
Slovácké muzeum v Uherském Hradišti připravuje novou stálou expozici, která přiblíží historii podomácké výroby slivovice. Etnografové nyní do svých sbírek sbírají nebo vykupují od lidí starší funkční i nefunkční zařízení a doplňky pálenice.
Košt slivovice, alkohol

Košt slivovice, alkohol - ilustrační foto | foto: Lubomír AnčinecMF DNES

Mají zájem také o podomácku vyrobené destilační přístroje, staré lahve, nádoby na uchování pálenky nebo etikety. "Výstava vznikne v historických objektech staré usedlosti v Topolné, kde se nachází také sad starých ovocných odrůd," uvedla etnografka Blanka Rašticová.

Základ k expozici vznikl zhruba před dvěma lety, kdy muzeum získalo některé takzvané černé pálenice zabavené policií. Předmětů je však podle etnografů stále nedostatek, proto muzeum od lidí odkoupí cokoliv, co je s tradiční výrobou slivovice spojeno. "Zajímají nás také nádoby na transport kvasu, různé viněty, reklamy, fotografie, ale i tradiční recepty na pálení," uvedla Rašticová.

Podomácká výroba slivovice neodmyslitelně patří ke Slovácku, stejně jako její požívání je součástí každodenního života zdejších obyvatel. Slivovice je pro místní lidi reprezentativním nápojem, určitým symbolem a také fenoménem stejně jako lidový kroj, lidová hudba a tanec. Slivovice slouží nejen k reprezentaci majitele, ale i celého regionu. Podle historiků plní i funkci takzvaného rituálního nápoje doprovázejícího významné okamžiky v životě.

Podle lidové pověsti zjevil tajemství pálení slivovice zdejšímu lidu pánbůh odměnou za pracovitost, skromnost a zbožnost. Archeologické nálezy potvrdily, že postup výroby destilátů byl znám již v neolitu, historické prameny dokládají používání destilátů od 14. století.

Původně se zřejmě destilovalo jen víno, brzy však hospodáři k pálení využívali i ovoce, především švestky. Velký rozmach pálení slivovice nastal od první poloviny 19. století, kdy bylo v roce 1835 císařským patentem povoleno rolníkům svobodně pálit kořalku z vlastního ovoce a pro vlastní potřebu do objemu jednoho vědra, což představovalo 56 litrů.

Autor:

ŽIVĚ: Planespotting Letiště Václava Havla

  • Nejčtenější

Kvůli nárůstu cen na trhu končí další dodavatelé plynu a elektřiny

V pondělí ukončí dodávky všem odběratelům po firmě Bohemian Energy další společnost, tentokrát děčínská Kolibřík...

ČEZ od ledna zdraží: elektřinu asi o třetinu, plyn o víc než polovinu

ČEZ od nového roku zdraží elektřinu i plyn. Podle šéfa energetické společnosti Daniela Beneše to může být asi třetina u...

Jestli bude inflace stoupat dál, lidé ztratí polovinu úspor, varuje ekonom

Současná míra inflace bude trvat ještě několik let, důvodem jsou zejména vysoké objemy pumpování peněz do ekonomiky,...

Písařík z Bohemia Energy převádí majetek ze svých firem na fungující podnik

Majitel padlé skupiny Bohemia Energy Jiří Písařík začal převádět majetek mezi svými jednotlivými společnostmi. Jak...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Majitel Bohemia Energy Jiří Písařík miluje rychlost, rychlý byl i jeho pád

Premium Nic na vás nehrajeme. Skupinu Bohemia Energy proslavil reklamní slogan, který posbíral řadu ocenění a přiměl spoustu...

Syndrom Petra Pana. Proč někteří muži nikdy nedospějí a žijí jako paraziti

Premium V každém chlapovi zůstává kousek kluka, ale musí to být právě jen ten kousek. Pokud muž nechce vyrůst a převzít...

Čína má Evropu v hrsti, za pár týdnů dojde hořčík. Auto bez něj nevyrobíte

Premium Vše nasvědčuje, že současná čipová krize v automobilovém průmyslu je jen zahřívacím kolem před tím, co se na Evropu...

Váš syn bude žít jen pár týdnů. Zpověď matky zesnulého hokejisty Buchtely

Premium Přežít své dítě. Pro každého rodiče ta nejhorší představa. Teprve dvacetiletý hokejista Ondřej Buchtela zemřel loni v...

  • Další z rubriky

Jestli bude inflace stoupat dál, lidé ztratí polovinu úspor, varuje ekonom

Současná míra inflace bude trvat ještě několik let, důvodem jsou zejména vysoké objemy pumpování peněz do ekonomiky,...

Pěstitele brambor drtí slevy v řetězcích. Zvažují, zda je dál pěstovat

Zemědělci si stěžují na slevy u brambor, kterými se řetězce snaží nalákat zákazníky. Ceny, které se pohybují mnohdy i...

Developer Sekyra daroval Oxfordu sto milionů, pojmenují po něm profesuru

Nadace developera Luďka Sekyry darovala oxfordské univerzitě sto milionů korun. Univerzita na oplátku po 400 letech...

Olma stahuje z trhu mléko v PET láhvích. Může způsobit zažívací potíže

Olma kvůli mikrobiální kontaminaci stahuje z trhu čerstvé mléko v PET lahvích s datem spotřeby od 26. do 30. října....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Čína má Evropu v hrsti, za pár týdnů dojde hořčík. Auto bez něj nevyrobíte

Premium Vše nasvědčuje, že současná čipová krize v automobilovém průmyslu je jen zahřívacím kolem před tím, co se na Evropu...

ČEZ od ledna zdraží: elektřinu asi o třetinu, plyn o víc než polovinu

ČEZ od nového roku zdraží elektřinu i plyn. Podle šéfa energetické společnosti Daniela Beneše to může být asi třetina u...

Jestli bude inflace stoupat dál, lidé ztratí polovinu úspor, varuje ekonom

Současná míra inflace bude trvat ještě několik let, důvodem jsou zejména vysoké objemy pumpování peněz do ekonomiky,...

Rodině postavil dům za Prahou. Z obří obývací kuchyně se stal problém

Pan Jarda je původem z Uherského Brodu, ale již léta pracuje a žije v Praze. Pro svou lásku Alenu a jejich dvě děti...

Střelba proti kameře je běžná, ale herec za nehodu nemůže, tvrdí Dvořák

Zpráva, že americký herec Alec Baldwin při natáčení westernu zastřelil kameramanku a postřelil režiséra, vyvolala...