Sobota 16. října 2021, svátek má Havel
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 16. října 2021 Havel

Sklepmistr: Karlštejnské víno se letos vydařilo

  9:24
Otec vlasti Karel IV. by měl radost. V letošním roce totiž na vinicích na svazích u Berounky v Karlštejně dozrálo jedno z nejlepších vín v historii. Víno bude možné ochutnat už za několik dní v Mělníku, kde se chystají na mikulášský košt.

Odborníci říkají, že víno z Karlštejna je kvůli složitým podmínkám výjimečné a je těžké ho srovnávat s jinými producenty. | foto: Tomáš VenturaiDNES.cz

"Dosáhli jsme jednak velkého výnosu, v druhé řadě mají hrozny i vysokou cukernatost," říká Pavel Vávra, sklepmistr vinařské stanice Výzkumného ústavu rostlinné výroby v Karlštejně.

Začátkem vegetačního období měli vinaři obavu z mrazů. Jak se tato nepřízeň počasí projevila u vás?
Naštěstí jsme dopadli dobře. U nás se mrazy neprojevily tak nepříznivě jako například na jižní Moravě. Přitom to v prvních měsících letošního roku vůbec nevypadalo dobře. Hrozilo, že tuhé mrazy poškodí dřevo. Později zase přízemní mrazíky ohrožovaly již narašené pupeny vinné révy. Ale jak je vidět, příroda je nevyzpytatelná.

Kdy bude možné ochutnat letošní karlštejnské víno?
Poprvé by to mělo být o mikulášském koštu příští týden v Mělníku. Některé druhy vína jsou už téměř hotové. Naše víno budeme prodávat prostřednictvím obvyklých distributorů. Odebírá jej od nás například několik specializovaných vinoték a také řada prodejců přímo z Karlštejna.

Připravili jste v letošním roce pro milovníky vína také nějakou specialitu?
Vzhledem k podmínkám, ve kterých naše víno vyrábíme, v Karlštejně neděláme například pozdní sběry nebo slámová vína. Soustředíme se spíše na výrobu málo známých odrůd. Letos znalcům vína nabídneme například odrůdu Auxerrois, která byla uznána teprve před dvěma roky. Nám se letos podařilo poprvé sklidit takové množství hroznů, že z nich můžeme vyrobit odrůdové víno.

Čím je karlštejnské víno výjimečné?
Vyrábíme několik odrůd v malém množství. Naše víno pochází z oblasti, která je na pěstování výjimečná. Říká se, že víno, které přežije v Karlštejně, projde tou nejtěžší zkouškou. Jinde u nás totiž tak složité podmínky nejsou. I zdejší víno je proto výjimečné. Nedá se zařadit do žádných škatulek.

Autoři:

ŽIVĚ: Planespotting Letiště Václava Havla

  • Nejčtenější

Vysoké ceny dohnaly Bohemia Energy ke krachu. Dotkne se to téměř milionu lidí

Firma Bohemia Energy, největší uskupení alternativních dodavatelů energií v ČR, ukončí činnost a dodávky elektřiny a...

Babiš žádá cenový strop pro klienty Bohemia Energy a kompenzaci pro všechny

Premiér Andrej Babiš vyzval Energetický regulační úřad, aby zvážil zastropování cen u dodavatelů energií, kteří...

Ceny potravin se dosud držely. Teď ale přijde zdražovací skok

Premium Zrychlující inflace se odráží v cenách prakticky všeho zboží i služeb. Ze srovnání cen potravin v modelovém nákupním...

Miliony rodin můžou být v zimě bez proudu. Státy hledají podporu, nemusí ale stačit

Premium Letošní zima v Evropě bude podle odhadů velmi chladná a obyvatelům se prodraží. Prudce totiž rostou ceny plynu a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Majitel Bohemia Energy Jiří Písařík miluje rychlost, rychlý byl i jeho pád

Premium Nic na vás nehrajeme. Skupinu Bohemia Energy proslavil reklamní slogan, který posbíral řadu ocenění a přiměl spoustu...

KOMENTÁŘ Jindřicha Forejta: Jak prezident mohl z ARO jmenovat šéfa soudu

Premium Proč mohl prezident republiky v úterý 12. října bez komplikací jmenovat předsedu Krajského soudu v Brně, i když řadové...

Manželé v sukních. Gender Blender boří stereotypy v oblékání

Premium Oblékají se podle vlastních pravidel a svými outfity boří společenské konvence. Manželský pár Michaela a Vlastimil...

Dieselům hrozí paralýza. Drahý plyn brzdí výrobu AdBlue, auto bez něj nejede

Premium Majitelé moderních dieselových aut mohou mít brzy velké problémy. Znehybnit jejich auta může nedostatek plynu. Za vším...

  • Další z rubriky

Odpojení od plynu po konci Bohemia Energy hrozí podle komory stovkám firem

Odpojení od plynu po ukončení činnosti Bohemia Energy hrozí podle Agrární komory ČR stovkám firem, které mají velkou...

Restauratéři nesouhlasí s návrhem Vojtěcha, aby kontrolovali bezinfekčnost

Restauratéři nesouhlasí s návrhem ministra zdravotnictví Adama Vojtěcha (za ANO), aby kontrolovali bezinfekčnost. Nikdo...

Pracovat a šetřit. Michl si půjčil Rašínovo heslo a radí, jak z krize

Všem velkým změnám, které kdy v ekonomice nastaly, předcházely nepředvídatelné události, píše centrální bankéř Aleš...

Máslo zatím nezdražuje. Není čerstvé, ale rok zmrazené, tvrdí Komora

Kolotoč zdražování se nezastavuje. Jsou ovšem produkty, které si své ceny drží na stejné hladině, nebo dokonce...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Vysoké ceny dohnaly Bohemia Energy ke krachu. Dotkne se to téměř milionu lidí

Firma Bohemia Energy, největší uskupení alternativních dodavatelů energií v ČR, ukončí činnost a dodávky elektřiny a...

Leoš Mareš se pochlubil šťastnou novinou. Bude trojnásobným tatínkem

Leoš Mareš (45) a jeho druhá manželka Monika (40) čekají miminko. Moderátor se zprávou pochlubil v ranním vysílání...

Jdu do toho kvůli synovi a penězům, říká Hanychová o nové práci

Agáta Hanychová (36) bude jednou ze soutěžících druhé řady reality show Like House. V pořadu influenceři trávící čas ve...

Babiš žádá cenový strop pro klienty Bohemia Energy a kompenzaci pro všechny

Premiér Andrej Babiš vyzval Energetický regulační úřad, aby zvážil zastropování cen u dodavatelů energií, kteří...

Oteklý Tom Cruise. Fanoušci spekulují o plastice obličeje i nemoci

Tom Cruise překvapil svým vzhledem. Devětapadesátiletý herec se objevil jako divák na sportovním zápasu v San Franciscu...