Pavel Krška, který je pověřený řízením Národního vinařského centra, zatím zřízení pobočky ani případný termín nechtěl komentovat. "Určitá jednání skutečně vedeme. O takovou věc máme zájem, ale zatím je předčasné o tom mluvit," řekl pouze.
Podle Kršky zájem veřejnosti o návštěvu degustační expozice umístěné ve sklepení valtického zámku stoupá. Přesto je stále více citelná potřeba seznámit s nejlepšími tuzemskými víny i lidi, kteří zatím nepropadli kouzlu vinařské turistiky a cesta na jih republiky k rakouským hranicím se jim zdá příliš dlouhá.
Mezi stovkou vín, které jsou zastoupeny v letošní expozici Salonu vín, je 76 bílých, 23 červených a jedno šumivé. Kromě odrůd, které jsou známy po celém světě (ryzlink rýnský, všechny pinoty, chardonnay, sauvignon, cabernet-sauvignon či merlot) jsou zde i typické středoevropské odrůdy (ryzlink vlašský, sylvánské, neuburské, veltlínské červené rané, veltlínské zelené, modrý portugal, svatovavřinecké).
Nechybí ani odrůdy vyšlechtěné na Moravě - aurelius, malverina, muškát moravský a pálava. - více zde
"Přesto uvažujeme o obměně expozice v tom smyslu, aby její návštěvností měli možnost se seznámit s ještě větším množstvím odrůd, které jsou na našich vinicích vysazeny," dodal hlavní sommeliér Národního vinařského centra ing. Marek Babisz.
Vína se zbytkovým cukrem se vypijí první, říká hlavní sommeliér Národního vinařského centra Marek Babisz
Jak dlouho už vlastně funguje degustační expozice?Letos jde o šestý ročník. Vždy od dubna do konce února je instalován jeden ročník, pak se expozice obměňuje.
Jakým způsobem se vína do Salonu vybírají?
Salon vín je nejvyšší soutěží vín v České republice. Sem nemůže vinař víno přihlásit přímo. To je nominováno na základě výsledků z nižších výstav, kde dostane medaili nebo diplom. Pak teprve proběhne degustace vzorků a 100 nejlépe ohodnocených vín v absolutním pořadí má právo nosit označení Salonu vín.
Kdy mají lidé možnost expozici navštívit?
V současné době je to od úterka do soboty, v hlavní sezóně přibude i neděle. Pondělí bude nadále, vzhledem k provozní době zámku, zavíracím dnem.
Za jakých podmínek mohou lidé vína z expozice ochutnat?
Buď mohou přijít, koupit si jednu či více lahví a ty pak otevřít v klidu někde doma. Nebo si mohou koupit vstupenku na degustační program. Těch je několik typů.
Jaké to jsou konkrétně?
Za prvé volná degustace. Stojí 349 korun a během půldruhé hodiny mají návštěvníci možnost ochutnat vzorek jakéhokoli vína, které je zajímá?
Dá se celá expozice za tu dobu "přechutnat"?
Jsou i takoví. Většině ale dělá problém si program degustace rozvrhnout a tak příliš dlouho zůstanou u přední části, kde jsou méně aromatická bílá vína. Proto pak musí vynechat střední část s aromatičtějšími bílými víny a honem honem směřují k červeným.
Lidem, kteří se třeba tak neorientují, nebo je naopak zajímají jen určité druhy a typy vín ale nabízíte i speciální degustace…
Ano, například je možno si objednat třeba i degustační program Speciality salonu vín, kdy se chutnají společně se sommeliérem speciální výběry, tedy ledová, slámová vína, i botrytické výběry. Tyto tématické degustace stojí podle počtu vzorků a cen degustovaných vín od 120 do 399 korun
Kolik návštěvníků si zaplatilo některý z degustačních programů?
V loňském ročníku jich bylo přes sedm tisíc. Počet těch, kteří si expozici jen tak projdou a případně nějaké to víno koupí, zatím nesledujeme, ale odhadujeme, že měsíční návštěvnost činí zhruba tisíc lidí.
Sledujete o jaké typy vín (zda suchá či naopak sladší, bílá či červená) je větší zájem?
To poznáme poměrně snadno – podle toho jak vína v regálech ubývají. Každopádně víme jedno – vína s vyšším zbytkovým cukrem jsou vypita mezi prvními. Zájem je také o některé módnější odrůdy. Teď je v kurzu například rulandské šedé, ale logicky třeba i chardonnay.
Za kolik se vlastně vína v Salonu dají koupit?
Většina zde nabízených vín je v cenách od 150 do 350 korun, ale některé speciality, například slámové víno, mohou stát i přes tisícikorunu.
