Jsou jen dva druhy kávy, malé a velké espresso, říká šéf slavné kavárny

Premium

Sylvio Spohr, majitel Cafe Louvre (29. května 2025) | foto:  Michal Sváček, MAFRA

Silvio Spohr, provozovatel Café Louvre, odhaluje, jak se mu podařilo obnovit noblesní kavárnu v srdci Prahy a proč preferuje osobní kontakt před QR kódy a samoobslužnými panely, a to i přes moderní trendy v gastronomii a už třicet let.

Celý článek je jen pro členy

Chcete číst prémiové texty bez omezení?

Předplatit

„Mám rád papír, osobní kontakt a obsluhu, i s jejími výhodami i riziky,“ říká provozovatel pražské kavárny Café Louvre. Zkušený kavárník se ovšem také nebojí kritizovat neuvážené státní zásahy, které přidělávají starosti poctivým podnikatelům.

Když dáte číšníkovi dýško přes kartu, tak mu z toho zůstane jen část, zbytek spolykají daně a odvody. Z každé stokoruny si stát vezme 57 korun, číšníkovi zůstane něco přes čtyřicet.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

99
Předplatit
Flexibilní, bez závazků
Automatické obnovování

Roční

989
Předplatit
Nejlepší poměr cena/výkon
Ušetříte 17%

Dvouleté

1 889
Předplatit
Nejvýhodnější
Ušetříte 20%

Připojte se ještě dnes a získejte:

  • Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
  • Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
  • Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se

Přesun výroby do USA nechystáme, s Trumpem se EU dohodne, věří šéf Linetu v USA

Nejčtenější

Nevinný záběr Kiss Cam odhalil nevěru šéfa velké firmy, video je hitem internetu

Neškodný okamžik na koncertě skupiny Coldplay se změnil v PR katastrofu. Video, které se momentálně šíří sociálními sítěmi a stalo se virálním, ukazuje prostřednictvím tzv. Kiss Cam muže a ženu ve...

Napodobeniny západních řetězců ovládly Rusko. Zrušení sankcí se nebojí

Krátce po vypuknutí války na Ukrajině se z Ruska začaly stahovat nadnárodní firmy. Mezi ně se řadily třeba i oblíbené řetězce McDonald’s nebo Starbucks. Ruské pobočky těchto firem přešly do rukou...

Dovolená u moře ve Španělsku láká, ovšem místní mají smůlu. Ti na ni nemají

Španělská ekonomika těží z nebývale silně rostoucího cestovního ruchu. Pronájem lehátka a slunečníku na jeho pobřeží je však stále méně dostupný pro místní. Počet domácích návštěvníků na španělském...

USA zavedou od srpna cla 30 % na zboží z EU. Leyenová připustila jednání i odvetu

Spojené státy zavedou od 1. srpna na dovoz zboží z Evropské unie clo 30 procent. Vyplývá to z dopisu adresovaného šéfce Evropské komise Ursule von der Leyenové, který na své síti Truth Social...

Fico žádá dohodu o ruském plynu. Sankce je ochotný blokovat i za cenu obří krize

Slovensko chce do úterý dohodu s Evropskou unií ohledně požadavků Bratislavy k plánu Evropské komise (EK) postupně do konce roku 2027 zastavit dovoz ruského plynu do EU, uvedl slovenský premiér...

Waldorf Astoria je zpět. Newyorská hotelová ikona prošla rekonstrukcí za miliardy

Po osmi letech rekonstrukce za odhadované téměř dvě miliardy dolarů (42,2 miliardy Kč) se věhlasný newyorský hotel Waldorf Astoria opět otevírá návštěvníkům. Budova z roku 1931 prošla rozsáhlou...

19. července 2025

Peklo jménem londýnské metro. Snahy o zchlazení systém ještě více rozpálily

Ještě před sto lety lákalo londýnské metro cestující v létě slibem, že dole je chladněji. Dnes to zní jako zlomyslný vtip. Jízda metrem v létě je totiž v podzemce už dlouho nepříjemným zážitkem plným...

19. července 2025

Česko vs. Polsko. Kdo koho poráží ve mzdách, stavbě silnic či dostupnosti bytů

Premium

„Pozoruhodný vzestup Polska“, lákala titulní strana prestižního týdeníku The Economist k přečtení rozsáhlého textu. Pro západní čtenáře překvapivé zjištění, že i tato země kdesi ve střední Evropě...

19. července 2025

Bitva o Tatru pokračuje. Akcionář Promet odmítl navýšení kapitálu

Menšinový akcionář automobilky Tatra Trucks, skupina Promet, zablokoval na dnešní valné hromadě navýšení základního kapitálu firmy, které je klíčové pro chystané miliardové investice. V tiskových...

18. července 2025  20:51

Okázalá renovace budovy FED? Šéf centrální banky reaguje na kritiku z Bílého domu

Předseda americké centrální banky Jerome Powell ve čtvrtek zareagoval na kritiku z Bílého domu týkající se plánované rekonstrukce sídla Federálního rezervního systému za 2,5 miliardy amerických...

18. července 2025

Skořicové rolky dorazily do Prahy. Značka Cinnamood otevírá pobočku v Česku

Značka Cinnamood specializující se na skořicové pečivo s náplněmi vstupuje na český trh. Po působení v Německu, Rakousku, Švýcarsku a Lucembursku otevře první pobočku v Praze v sobotu 19. července v...

18. července 2025

Český státní dluh je rekordně vysoký. Na každého Čecha připadá 322 tisíc

Český státní dluh v pololetí dosáhl rekordních 3,504 bilionu korun. Od začátku roku se zvýšil o 139 miliard korun, uvedlo ve čtvrtletní zprávě o řízení státního dluhu ministerstvo financí. Na každého...

18. července 2025  16:31

Burzy už ignorují Trumpa i válčení. Investoři hledí dál do budoucna

Překvapivé celní tahy amerického prezidenta Donalda Trumpa působily zpočátku na finančních trzích citelné otřesy. Řada akciových titulů během několika hodin odepsala i desítky procent. Dnes už ale...

18. července 2025  16:14

Hvězda Formule 1 dokončila extravagantní nákup, už má jachtu jako kolegové

Jezdec Formule 1 George Russell si vzal příklad z kolegy Maxe Verstappena, právě totiž dokončil extravagantní nákup v podobě nové luxusní jachty. Plavidlo amerického výrobce Pershing má cenu v...

18. července 2025  12:50

Netflix výrazně zvýšil zisk. Čas i peníze pomohla ušetřit umělá inteligence

Americký provozovatel placené streamovací platformy Netflix ve druhém čtvrtletí zvýšil čistý zisk meziročně o 45,5 procenta na 3,13 miliardy dolarů (66,4 miliardy Kč). Netflix také uvedl, že v jednom...

18. července 2025  11:12

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Modernizace v Dukovanech za 150 milionů. Energetici zvýšili odolnost všech bloků

Na všech čtyřech blocích Jaderné elektrárny Dukovany společnost ČEZ posílila jejich bezpečnostní systémy. Energetici zmodernizovali a doplnili části technologického zařízení primárního okruhu....

18. července 2025  8:52

Nevinný záběr Kiss Cam odhalil nevěru šéfa velké firmy, video je hitem internetu

Neškodný okamžik na koncertě skupiny Coldplay se změnil v PR katastrofu. Video, které se momentálně šíří sociálními sítěmi a stalo se virálním, ukazuje prostřednictvím tzv. Kiss Cam muže a ženu ve...

18. července 2025  8:30
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.