Sobota 26. září 2020, svátek má Andrea
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 26. září 2020 Andrea

Jak dostat Čechy do hospody: pivovary nabízejí rundu zdarma i nový speciál

  18:01
Na téměř dva a půl měsíce musely pozastavit činnost české hospody a restaurace. Nyní je jejich úkolem nalákat hosty zpět. S ohledem na výzvy předešlých týdnů to nepovažují za nijak náročnou věc. Jedním z lákadel je třeba pivo na účet pivovaru.

Znovuotevřená restaurace Lokál Hamburk na Karlínském náměstí v Praze. (25. května 2020) | foto: Michal ŠulaMAFRA

Tuzemské pohostinství je 25. května nebývale optimistické. Manažerka komunikace společnosti Makro Romana Nýdrle mluví „o probouzení gastronomie“, mluvčí Plzeňského Prazdroje Zdeněk Kolář zase „o světle na konci tunelu“, které spatřili ti, co své řemeslo chtěli v uplynulých dvou měsících pověsit na hřebík.

Právě Prazdroj rozjíždí akci s názvem „První pivo na nás“. Společnost chce zkrátka zaplatit jedno pivo za každého hosta. „Zákazník, který si objedná pivo v hospodě, kde mají na čepu Pilsner Urquell, Gambrinus, Radegast nebo Kozla, dostane další pivo na účet pivovaru,“ vysvětluje Kolář. 

„Akcí První pivo na nás chceme poděkovat lidem za odpovědné chování v době krize a zároveň je vyzvat, aby se nebáli a dali si na zahrádce či v hospodě pivo. A samozřejmě tím chceme podpořit hospodské, na které ty víc než dva měsíce, kdy museli mít uzavřené podniky, dopadly velmi těžce. Věříme ale, že se nám postupně podaří navrátit lidi zpátky do hospod a restaurací,“ komentuje dále Kolář. 

Výdejní okénka pomohla. Přesto spadly tržby restaurací na polovinu

Další pivovar, který se rozhodl uvítat zákazníky pivem zdarma, je Olivův Pivovar v Dolních Břežanech. „Zveme Vás na jednu čepovanou Dolnobřežanskou 10 a druhou na náš účet,“ píše se na jeho facebookovém profilu. Na otázku, zdali jde o snahu, nalákat hosty zpět k oroseným půllitrům odpovídá zakladatel pivovaru Miroslav Oliva záporně. „Jde spíš o poděkování těm, kteří chodili a kupovali pivo prostřednictvím našeho okénka,“ říká Oliva.

Ve chvíli, kdy se mohly po celé České republice otevřít venkovní prostory, nepřálo hospodám a restauracím pro změnu počasí. Kvůli tomu měl Olivův pivovar v uplynulých dvou týdnech zahrádku otevřenou jen asi dvakrát, konstatuje Oliva. Podnik držel nad vodou právě okénkový prodej. 

„Zákazníci nás prakticky zachránili tím, že kupovali obrovské množství piva přes okénko. Jeho prodej byl standardní s ohledem na tuto roční dobu. Na druhou stranu, o jídlo takový zájem nebyl, a to i přes fakt, že jsme dělali rozvozy. Proto jsme jako hospoda v uplynulých dvou měsících zaznamenaly zhruba osmdesáti procentní ztráty.“  Na pondělní večer počítá restaurace Olivova pivovaru s rezervací zhruba dvanácti míst z pětačtyřiceti možných.

Slevovou akci na 25. května naplánovala i Restaurace Sladovna Praha. V jejím případě jde skutečně o „první den otevření“. Podnik, který je v hlavním městě prodlouženou rukou severočeského pivovaru Cvikov, měl totiž slavnostně poprvé otevřít 1. dubna. Takové plány však překazila pandemie koronaviru.

Trvale uzavřených hospod bude méně, než se čekalo, zjistil průzkum pivovaru

„Speciální cenu na pivo máme jenom dnes. Protože je pětadvacátého, tak prodáváme půllitr za 25 korun. Jsme nově otevřeným subjektem, takže najíždíme na ‚zkušební provoz‘. Během čtrnácti dnů až tří neděl uvidíme, jak trh zareaguje a podle toho budeme moct vymýšlet další marketingové aktivity,“ říká provozní restaurace Martin Strůček. Na pondělí jim přišlo deset rezervací, tedy zhruba 25 míst, poznamenává provozní.

Kromě cenových akcí existují i jiné způsoby jak nalákat hosty zpět k barovým židlím. Například Pivovar Svijany uvařil ke dni otevření restaurací sedmnácté pivo, tak zvaný „Sváteční ležák“. V pondělí novinku narazili v Pivovarské hospodě ve Svijanech. 

Pivovary Staropramen se zase místo konečného spotřebitele soustředí na povzbuzení samotných restaurací a hospod. Podnikům, které točí smíchovské pivo, nabídly padesátiprocentní slevu na první objednávky a vyměnily jim zdarma procházející pivo za nové.

Pivovar předpokládá, že jeho květnové prodeje v hospodách a restauracích by se mohly pohybovat okolo polovičního objemu před pandemií. „Celková konzumace piva v České republice se prakticky ze dne na den snížila o téměř čtyřicet procent. Postupným zaváděním prodejů přes okénko se prodeje našich značek v gastronomii vyšplhaly zhruba k patnácti procentům běžného objemu,“ konstatuje Radek Fidra, národní manažer prodejního kanálu on-trade ve společnosti Pivovary Staropramen.

Nebude tak zle

Počátkem dubna si pivovar Plzeňský Prazdroj nechal vyhotovit průzkum, podle kterého by po zrušení restriktivních opatření neotevřela až desetina restaurací a hospod. K černému scénáři nicméně nedošlo.

„Původní pesimistická nálada se s otevřením zahrádek a s blížícím se termínem kompletního otevření hospod proměnila. Z našeho detailního průzkumu z poloviny května vyplývá, že z našich dvou desítek tisíc partnerských provozoven tak trvale uzavřených zůstane nejspíš zhruba jen pět set,“ říká mluvčí Kolář. 

„Celkově se nálada hospodských za poslední týdny, i díky projektům jako Zachraň hospodu, výrazně zlepšila a většina z nich hodlá dnes otevřít. Velká část podniků zaznamenala při otevření zahrádek nápor hostů, naopak restaurace ovlivněné turismem, tak úspěšné nebyly. Věříme ale, že udělají vše proto, aby si získaly českou klientelu, pro niž je posezení u čepovaného piva součástí kultury,“ říká Martina Ferencová, výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven. 

Omezení provozní doby příliš smysl nedává a je diskriminační zejména pro bary, kam lidé chodí hlavně v pozdějších večerních hodinách.

Martina Ferencová výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven

Svaz však poznamenává, že některá opatření, která v podnicích budou muset i nadále platit, představují neopodstatněnou zátěž. „Třeba omezení provozní doby příliš smysl nedává a je diskriminační zejména pro bary, kam lidé chodí hlavně v pozdějších večerních hodinách,“ konstatuje Ferencová.

Celou situaci vidí optimisticky gastronomický průvodce Restu. Během posledního týdne totiž zaznamenal šedesáti procentní nárůst počtu rezervací. Jak se provozovatelé stravovacích podniků na první den otevření připravovali, popisuje Romana Nýdrle ze společnosti Makro. 

„Největší zájem jsme zaznamenali hlavně o víkendu, kdy se restauratéři začali připravovat na pondělní celkové otevření restaurací,“ uvádí Nýdrle. 

Vnitřní prostory otevřely i podniky rychlého občerstvení, například McDonald’s:

Počet osob s covid-19 dle krajů

6107
3226
799
1215
635
1042
660
654
886
859
1976
1360
873
5619
Autor:
  • Nejčtenější

Zavírání ve 22 nás zničí, říkají restauratéři. Žádají hodinu navíc

Záměr ministra zdravotnictví, aby restaurace a bary zavíraly o dvě hodiny dřív, tedy už ve 22 hodin, vnímají jejich...

Vláda schválila pravidla pro kurzarbeit. Je to krvavý kompromis, řekla Maláčová

Ministři schválili pravidla pro kurzarbeit, který má pomoci zabránit masivnějšímu propouštění ve firmách kvůli epidemii...

ANO ztrácí. Do Sněmovny by se nedostali lidovci ani komunisté, říká model

Podle nejnovějšího volebního modelu Kantar CZ pro Českou televizi by se do Poslanecké sněmovny dostalo sedm stran....

Jídlo v Německu je moc levné, tvrdí studie. Mělo by stát až třikrát víc

Pokud by se měly do cen jídla v Německu promítnout náklady na eliminaci dopadů na životní prostředí, stálo by až...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pošta s rouškami pro seniory chybovala, ohrozila miliony lidí, tvrdí SÚKL

Česká pošta podle Státního ústavu pro kontrolu léčiv (SÚKL) porušila při rozesílání respirátorů a roušek seniorům...

Sundej vlajku, nebo ti vypálíme dům. Agresivita demonstrantů v USA roste

Premium Demonstrace proti policejní brutalitě, jak to nazývají protestující i média, začínají být docela brutální i vůči...

Felák, flexit nebo chillovat. Slovník dnešní mládeže uvádí rodiče do rozpaků

Premium Ač to možná ani netušíte, nejspíš i kolem vás denně chodí shiperky, které flexí s teniskami nebo iPhonem, díky čemuž...

Prodlužte životnost filtru pevných částic. Stačí pár jednoduchých kroků

Premium Výměna filtru pevných částic stojí desítky tisíc korun, jeho čištění a renovace pět až patnáct tisíc korun. Těmto...

  • Další z rubriky

Nejhorší skládky jsou ty, o nichž se dozvíme pozdě, říká šéf inspekce

Nelegální návozy odpadů, zejména stavební suti, v krajině zůstávají, pachatel vydělá a zkrachuje. Odstranění je pro...

Nelegální miliardy v horách odpadu. Vznikají kopce, zanikají údolí s potoky

Premium Nelegální ukládání odpadu do krajiny je obrovský problém, který zanechává škody v miliardách korun. Vydělávají na něm...

Albert zvýší svým zaměstnancům platy. Další řetězce chystají bonusy

Zaměstnanci obchodního řetězce Albert se od prvního ledna příštího roku dočkají vyšších mezd, a to až o šest procent....

Covid nedonutil Čechy víc spořit. Většina odkládá do 3 000 korun

Češi spoří nejčastěji 1 000 až 3 000 korun měsíčně. Vyšší částky odkládají lidé s vysokoškolským vzděláním, čtvrtina...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Octavia za 3 500 korun: boj s krizí, chaos a riskantní sázka na superslevy

Octavia za 3 500 Kč měsíčně, Kodiaq za 4 899 Kč, Passat za něco málo přes 6 000 Kč… Ačkoli automobilkám docházejí...

Blíží se katastrofa, jež zastíní pandemii covidu-19, říká princ Charles

Britský princ Charles (71) vyzval v pondělí ke zlepšení boje proti klimatickým změnám, jejichž dopad podle něj zastíní...

Herec Petr Čtvrtníček se nakazil koronavirem, leží v nemocnici na JIP

Herec Petr Čtvrtníček (56) skončil kvůli covidu-19 v nemocnici. Minulý týden měl pozitivní testy, a když se mu...

Počet úmrtí bude stoupat. Podívejte se, jaké měla křivka zpoždění jinde

Počet úmrtí s nemocí covid-19 u nás poroste. Byť ještě není jasné o kolik. Příklady z jiných zemí jasně ukazují, že...

Nebudu všem po rozchodu ukazovat, jaká jsem čičina, říká Mottlová

Muž roku 2016 Josef Kůrka (28) nedávno oznámil rozchod s herečkou a modelkou Barborou Mottlovou (33). Fitness trenér...