Restaurace hledají recept na krizi. Promýšlíme věci jinak, říká Pohlreich

Uzavření gastronomických zařízení nutí restauratéry k novým způsobům prodeje. Kromě klasických výdejních okének nebo rozvozu přes donáškové společnosti se tak mnoho podnikatelů uchyluje ke kreativním řešením a s krizí bojuje po svém.

Zdeněk Pohlreich, recept | foto: Tomáš Beran, sevruga.cz

Místo aby platily až třicetiprocentní provize rozvážkovým službám, začínají se podniky poohlížet po jiných alternativách prodeje. Například platforma Storyous rozjela iniciativu OneMenu, přes kterou mohou restaurace rozvážet jídlo, aniž by se o tržby musely dělit.

Restaurace musí mít možnost kontrolovat svoje náklady

Zdeňek PohlreichŠéfkuchař

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89 Kč

Předplatit

Můžete kdykoliv zrušit

NEJOBLÍBENĚJŠÍ

Roční

890 Kč

Předplatit

Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690 Kč

Předplatit

Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

• Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
• Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
• Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce

Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se

Právě nejčtenější Premium články:

Čína drží evropské zbrojaře v šachu. Bez její klíčové suroviny Kyjev padne

Česko bez výjimky, ujištěním navzdory. Co přesně stojí v migračním paktu

Mrtvý miliardář, který možná nezemřel. Herr OBI vede tajný život s Ruskou

V Česku se rozmáhá fentanyl. Drogu horší než heroin lze sehnat přes inzerát

A dalších více jak 50 000 prémiových textů... Zobrazit další články