Sobota 31. července 2021, svátek má Ignác
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 31. července 2021 Ignác

První český McDonald´s nahradil dietní jídelnu

  15:55
"První československý McDonald´s zahájí v březnu provoz v prostředí bývalé dietní jídelny ve Vodičkově ulici v Praze. Podle plánu houževnaté americké firmy by tato restaurace bufetového stylu měla mít během 15 let po celé republice zhruba stovku sestřiček," psalo se roku 1992 v českých novinách.

Otevření McDonalda se neobešlo bez zájmů médií. | foto: iDNES.cz

Sestřičky skutečně přibyly, jen v Česku jich je nyní 72 a není snad nikdo, kdo by hamburger neochutnal.

Hodinová fronta i anarchisté
Stravování u McDonald´s se pomalu stává tím, čím je i v západní Evropě - rychlým a poměrně levným způsobem, jak se nasytit. Nebylo tomu tak vždy. Těsně po pádu železné opony znali Češi cheeseburgery od McDonald´s jen z návštěv ciziny. Plátek masa v nasládlé housce a k tomu cola byly symbolem, za který byli ochotni i pořádně připlatit.

popisek
McDonald´s v Moskvě otevřel 31.ledna 1990. První den se tu vystřídalo na 30 tisíc lidí.

"Ceny jsou rozumné a nemusíte ztrácet čas čekáním na vrchního," informoval o otevření fast foodu 25. března 1992 list Metropolitan. Nejlevnější hamburger lze dnes pořídit za dvacetikorunu, před patnácti lety to bylo 19 Kčs. Jenže zatímco v roce 1992, kdy se v Praze první "mek" otvíral, lidé vydělávali v průměru 4 644 korun, nyní je to téměř pětkrát víc.

I když otevření prvního československého McDonalda byla událost, která se neobešla bez protestů anarchistů, nedoprovázela ji taková hysterie jako například otevření moskevské pobočky v roce 1990. Tam za první den obsloužili na třicet tisíc lidí. V Praze to během prvního dne bylo devět tisíc lidí, kteří si americkou obdobu českého karbanátku vystáli asi v hodinové frontě.

39 sekund a stejná teplota
Prvním manažerem se stal bývalý ředitel ústeckého hotelu Vladimir Karel Suk. Stejně jako všichni majitelé licencí i on absolvoval školení, kde ho zkušení "hamburgologové" mimo jiné naučili, že správný hamburger se smaží přesně 39 sekund. McDonald´s má dvě hlavní tréninková centra, a sice Hamburger University v americkém státě Illinois a Institute of Hamburgerology v kanadském Torontu.

popisek
První koncesionář Karel Suk

Tady se budoucí šéfové učí filosofii společnosti, kterou je čistota, kvalita a servis. Před patnácti lety právě tyto pojmy skloňovala prakticky všechna média, která o příchodu hamburgerového giganta psala. Podle tehdejšího tisku museli pěstitelé zeleniny garantovat složení půdy, na kterém vyrostla, brambory na smažené hranolky musely dodržet předepsanou minimální délku sedm centimetrů a průměr 55 milimetrů. I když naprostou většinu potravin měli zabezpečit domácí dodavatelé, firma si stěžovala, že ti bohužel nejsou schopni splnit náročné limity.

"McDonald´s je dokonale promyšlený systém práce, na jaký jsme nebyli zvyklí. Stejně tak zařízení, s nímž budeme pracovat, není v běžné gastronomii k vidění. Vedoucí pracovníci trvale pracují s počítači. Údaje z nich určují například, kolik je nutné objednat zboží, jaký počet lidí má v kteroukoli hodinu v restauraci pracovat. Každá hodina je ekonomickou kategorií a žádná u McDonalda zbytečně neuplyne," tvrdil před patnácti lety Karel Suk.

Prarodiče zakladatele pocházeli z Čech
McDonald´s nicméně nebyl fenoménem jen pro zákazníky. Znamenal i zcela jinou formu práce. Přesně dané postupy, nejen při smažení hranolků, ale také při stoupání po kariérním žebříčku, který měl McDonald´s přesně vypracovaný od zelené začátečnické placky na stejnokroji až po zlatou manažerskou cedulku s vyrytým jménem.

Právě uniformitu odpůrci McDonaldu nejčastěji vyčítají. Ve sto zemích světa existuje na 30 tisíc těchto fastfoodů. Všude najdete stejné hamburgery, stejné úsměvy, stejné pohyby obsluhy i stejná hesla typu "dvakrát číze". Na druhou stranu, pod zlatými obloučky McDonalda se může Čech cítit třeba i v indickém Dillí na chvíli jako doma.

V Česku je McDonald´s patnáct let. Jeho historie je ale delší. Firmu před 52 lety založil Američan českého původu Ray Kroc. Bylo mu padesát dva let, měl cukrovku a bolavá kolena. První restauraci otevřel v Kalifornii 15. dubna 1955, do čtyř let jich měl sto. V sedmdesátých a osmdesátých letech se pak hamburgery, cola i šejky z papíru a plastu začaly prosazovat v Evropě. - více zde


Kolik stál hamburger před 15 lety a dnes

Hamburger 19 Kčs (20 Kč)
Big Mac 48 Kčs (62 Kč)
malé hranolky 13 Kčs (24 Kč)
třetinka piva 33 Kčs ( 30 Kč)
Coca Cola 11 Kčs (20 Kč)

Zdroj: dobový tisk, McDonald´s


Autoři: ,
  • Nejčtenější

Dubrovník se konečně připojil ke zbytku země, most se vyhýbá Bosně

Připevněním posledního segmentu budovaného mostu na poloostrov Pelješac se ve čtvrtek spojila dosud oddělená oblast...

Británii děsí prázdné regály. Chybí jídlo, lidé z obchodů se vyhnou karanténě

Britská vláda oznámila, že vybraní dodavatelé a skladníci obchodů s potravinami dostanou výjimku z nařízené desetidenní...

Británie chce překopat brexitovou dohodu. Máte, co jste si schválili, zní z EU

Necelý rok poté, co po mnoha pokusech uzavřela Británie obchodní dohodu s Evropskou unií, žádá Spojené království její...

Češi mohou mít funkční přístav u moře. Stačí kývnout na hamburskou výměnu

Premium Česku opět svitla naděje, že dlouhodobě zanedbané přístavní území v Hamburku přestane dělat u západních sousedů ostudu....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dejte zaměstnancům sprchy, uleví se dopravě, vyzývají zastupitelé

Pražští zastupitelé za Piráty Adam Zábranský a Vít Šimral oživili na sociálních sítích debatu o dopravě do zaměstnání....

KOMENTÁŘ: Cesta do elektromobilního pekla. Auta přinášejí víc problémů než výhod

Premium Nová doba elektromobilní nás vrátí o půlstoletí zpátky: auto bude luxus, mobilita taky a draze to zaplatíme všichni. I...

Mlčeti zlato. Profesionální vyjednavač vysvětluje, jak jednat s dětmi či šéfem

Premium Každý člověk vyjednává v průměru pětkrát za den. Doma s partnerem, s dětmi, v práci se šéfem, s podřízenými. Radim...

Český vlk z Wall Street jde k soudu. Hlavní roli v kauze Via Chem má miliardář Sisák

Premium Schyluje se k dlouho očekávané soudní bitvě, v níž je hlavní postavou známý český finančník a miliardář Petr Sisák...

  • Další z rubriky

Ekonomika oživuje pomalu, růst ve druhém čtvrtletí zaostal za očekáváními

Česká ekonomika ve druhém čtvrtletí meziročně stoupla o 7,8 procenta a proti předchozímu čtvrtletí se zvýšila o 0,6...

Benzin je nejdražší od prosince 2014, podle analytiků se růst cen ale zastaví

Benzin Natural 95 je u čerpacích stanic v Česku nejdražší za šest a půl roku, cena se blíží 34 korunám za litr. Za...

Češi se pandemií prolízali. Ze zmrzlin vede vanilková nebo čokoládová

I když je zmrzlina sezonní záležitost, v posledním roce mnozí Češi podlehli také zmrzlinám v kelímku, které si rádi...

V Praze se otevírá unikátní prodejna obuvi. Zboží v regálech nahradí tablety

Polský online prodejce obuvi a doplňků eobuv.cz otevírá společně se značkou Modivo první kamennou prodejnu v České...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Dabéři Naked Attraction: Byli jsme v šoku, že něco takového může vůbec existovat

Nahota je televizní evergreen a stále dokáže diváky přikovat u obrazovek. Počátkem devadesátých let to bylo Tutti...

Britney Spears se ukázala nahoře bez. Prý na protest proti otci

Britney Spears (39), která s otcem bojuje u soudu kvůli opatrovnictví a správě jejího majetku, zveřejnila na sociálních...

Ostych a stud před kolegy jsou ztracená energie, míní Vica Kerekes

Slovenská herečka maďarského původu Vica Kerekes (40) přijala nabídku režiséra Tomáše Svobody a zahraje si v jeho...

Neteř princezny Diany se vdala. Vzala si o 32 let staršího miliardáře

Lady Kitty Spencerová (30) se vdala. Neteř princezny Diany si vzala jihoafrického módního magnáta Michaela Lewise (62)....

Zemřel herec Vladimír Marek, roky bojoval s rakovinou

V nedožitých 70 letech zemřel ve čtvrtek divadelní, muzikálový i televizní herec Vladimír Marek. Podle Blesk.cz se od...