Cena konzumního chleba se vyšplhala v prosinci na skoro 40 korun za kilogram.
„Dle našich předpokladů by v letošním roce již nemělo docházet ke skokovému zdražování pečiva, tak jako tomu bylo v roce 2022. Růst cen očekáváme v řádu jednotek procent. Vše bude záviset na vývoji cen vstupních surovin a energií a pohonných hmot, který už by však dle predikcí neměl být tak razantní, jako tomu bylo v minulém roce,“ popsal výkonný ředitel svazu Bohumil Hlavatý.
Základní pečivo lidé kupují stejně, šetří na sladkém, říká šéfka Zeelandie |
Pekaři podle svazu loni zvyšovali ceny kvůli nárůstu cen vstupních surovin, jako jsou mouka, či cukr, ale hlavně kvůli nárůstu cen energií, zejména pak plynu. „Loňský rok byl kvůli válce na Ukrajině pro náš obor velmi turbulentní. Bohužel několik převážně malých rodinných pekáren muselo svůj provoz ukončit, protože jejich výrobky se staly pro mnoho zákazníků cenově nedostupnými a jejich nákup omezili,“ vysvětlil Hlavatý.
Vánoček se o svátcích prodávalo pořád stejně
Svaz v polovině ledna informoval, že dražších výrobků, zejména sladkých, se nyní prodávají zhruba o třetinu méně. Výjimku tvořily vánočky před svátky a v období loňských Vánoc, kde přes třiceti až 60procentní zdražení se jich prodávalo zhruba jako v předchozích letech.
Spotřebitelské ceny v Česku v prosinci meziročně stouply o 15,8 procenta, tempo růstu tak zpomalilo z listopadových 16,2 procenta, uvedl Český statistický úřad. Za celý loňský rok byla průměrná míra inflace 15,1 procenta. Šlo o druhou nejvyšší hodnotu od vzniku samostatné České republiky. Vyšší byla jen v roce 1993, kdy činila 20,8 procenta.
