Máslo po půl roce zdražilo. Za šedesát ale nebude, uklidňují mlékaři

  1:00aktualizováno  1:00
Kostka másla poprvé od října zdražila, rostou také termínované kontrakty na máslo s dodáním o Vánocích. Podle Českomoravského svazu mlékárenského však nehrozí, že by se opakoval scénář z loňska, kdy se máslo prodávalo za šedesát korun.

Máslo | foto: AP

Ceny másla od loňského října postupně klesaly z rekordů. Na dobu, kdy kostka vyšla průměrně na šedesát korun, ovšem reálně v obchodech i více, lidé často zapomněli. Letos v květnu šly ceny poprvé od té doby nahoru. Čtvrtkilové máslo zdražilo o tři na 49 korun, tedy o sedm procent.

Zdražují také termínované kontrakty na dodávku másla na letošní Vánoce, takzvané futures. Podle Evropské energetické burzy EEX se v lednu jedna tuna másla prodávala (s termínem dodání 18. prosince) za 4 100 eur. Do současné chvíle cena dodávky narostla o třetinu na 5 450 eur. Ceny dalších mléčných výrobků se na meziměsíční bázi nijak dramaticky nehýbou.

Podle předsedy Českomoravského svazu mlékárenského Jiřího Kopáčka opakování cenových extrémů nehrozí. „Máslo má zase trochu stoupající tendenci, ale za poslední týden poklesly ceny smetany, takže myslím, že se nedostaneme do extrémních číslech,“ řekl.

Tomu odpovídají i výkupní ceny mléka, které klesají. Od prosince loňského roku se cena mléka, za kterou mlékárny nakupují od farmářů, snížila z 9,30 koruny na 8,2 koruny. Česká republika je v produkci mléka soběstačná ze 132 procent (odhad ÚZEI za rok 2016), velkou část mléka ČR vyváží.

Kopáček nicméně podotýká, že výkupní ceny porostou. „Další pokles výkupních cen mléka brzdí zvýšená poptávka po sýrech a mléčném tuku, hlavně másle,“ uvedl. Tržní cena másla se podle něj pohybuje kolem 43 - 45 korun, za méně prý farmáři prodělávali.

Oproti loňskému roku nejrychleji zdražuje mrkev. Loni v květnu stála 16,20 koruny, letos 30,16 koruny, tedy o 86 procent více. V žebříčku nejrychleji zdražujících potravin (v tabulce) nechybí ani ledový salát a salátové okurky.

Potraviny zdražují
PoložkaMnožstvíKvěten 2017Květen 2018Nárůst (%)Nárůst (Kč)
Mrkev1 Kg16,2030,168613,96
Salát ledový1 Ks
19,5030,5256,5111,02
Polévka gulášová dehydrovaná100 g18,4725,4037,526,93
Okurky salátové1 kg35,4645,6328,6810,17
Broskve/ nektarinky1 kg78,95101,0728,0222,12
Jablka konzumní1 kg31,8640,4426,938,58
Hrozny stolní1 kg71,1389,1225,2917,99
Tradiční pomazánkové200 g
25,6131,3722,505,76
Kiwi1 kg
73,9187,7118,6713,8
Máslo250 g41,8849,22
17,537,34
Smetanový jogurt ovocný150 g10,6412,3115,701,67
Zdroj: ČSÚ

Zákazníci také kupují v obchodech dražší ovoce než loni. Obchody zatím žijí ze zásob z loňského roku, který byl špatný. Jablka jsou dražší o 9 procent, hrozny o 18 procent. A zhruba o pětinu zdražilo i kiwi a broskve. 

„Kvůli velkým škodám způsobeným jarními mrazy jsme měli k 1. červnu v Evropě pouze třetinu zásob než je běžné (čtvrt milionu tun namísto zhruba tři čtvrtě milionu). Proto jsou ceny tohoto ovoce rekordní,“ vysvětlil Martin Ludvík z Ovocnářské unie České republiky. Nejvíce postižené byly země, z nichž se k nám jablka dovážejí, tedy Polsko a Itálie. I na hroznech je ČR závislá, jejich produkce zde v podstatě skončila.

Ovocnáři letos očekávají nejlepší úrodu od roku 2006, nepřišly totiž jarní mrazíky, nicméně není vůbec jisté, že se to projeví v nižších cenách. „Dobrá sklizeň bude v České republice, jenomže my nemáme na cenu žádný vliv. Musíme si počkat na výsledky úrody v Evropě,“ dodal Ludvík.

Před rokem dosahovaly ceny másla v českých obchodech rekordních výšin:

Autor:

Nejčtenější

V žebříčku aerolinek České aerolinie propadly

Letadlo ČSA Boeing 737 - 500 míří z Prahy do Ostravy, kde dostane nový lak.

Na žebříčku společnosti AirHelp se České aerolinie umístily na 59. místě ze 72 hodnocených aerolinek. Jako nejlepší se...

Boeingy nikdo nechce. Do firmy nepřišla objednávka ani na jeden typ letadla

Boeing 737 MAX 8

Špatné časy Boeingu pokračují. Poté co si v březnu nikdo neobjednal problémový letoun 737 Max, výrobce letecké techniky...

Z Prahy do Brna autem na baterky. Jedno nabití elektrickému golfu nestačilo

Volkswagen e-Golf

Budoucnost automobilismu? Zatím ne. MF DNES zkoušela, jak se žije s elektrickým golfem. Ve městě funguje obstojně, ale...

Vlak jako metro. Na pražské letiště se pojede o 10 minut rychleji

Vizualizace části úseku vlaku na ruzyňské letiště - Masarykovo nádraží v Praze.

Vlakem nebo metrem na pražské letiště? Zatímco Pražáci by raději pro chybějící spojení do centra města preferovali...

Cibule z konce světa. České řetězce ji vozí 18 000 km z Nového Zélandu

Cibule z konce světa. Řetězce nakupují zeleninu až na Novém Zélandu.

Cibule z Řecka, Egypta, ale i z Nového Zélandu, nejvzdálenější země na planetě od České republiky. Tuzemské řetězce...

Další z rubriky

Uvnitř reaktoru. Podívali jsme se do srdce Temelína během výměny paliva

Reaktor po výměně části paliva.

Jaderná elektrárna Temelín patří k nejhlídanějším objektům v zemi. A přímo do jejího srdce, k reaktoru, nemůže každý....

Řetězce vozí z větších dálek: zelí z Makedonie, brambory z Francie

Dochází i zelí. Německý diskont ho vozí z Makedonie.

Nejen cibule z Nového Zélandu. Nákupní oddělení obchodních řetězců musejí sahat do větších dálek než jindy i pro jinou...

Exekuční mor za bilion korun. Vláda chce bezútěšnou situaci řešit

Exekuce

Počet lidí v exekuci se meziročně mírně snížil. Beznadějně zadlužený nicméně zůstává každý desátý dospělý obyvatel...

Najdete na iDNES.cz