Sobota 8. května 2021, Den vítězství
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 8. května 2021 Den vítězství

V Česku se vypilo nejméně piva od 60. let, spotřeba klesla o 7 litrů na hlavu

  10:25
Pivovary v ČR loni uvařily 20,1 milionu hektolitrů piva, výstav tak meziročně klesl o 6,9 procenta. Snížila se i spotřeba na obyvatele, každý Čech loni vypil v průměru o sedm litrů méně. Celková spotřeba piva na hlavu tak klesla na 135 litrů, což je nejméně od 60. let minulého století. V úterý o tom informovali zástupci Českého svazu pivovarů a sladoven.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Depositphotos

Za poklesem výroby stojí koronavirové restrikce a omezení provozu restaurací v ČR, ale i v zahraničí, uvedl svaz.

Předloni byla výroba rekordní, činila 21,6 milionu hektolitrů. „Jako pivovarníci sledujeme údaje už od roku 1950. Já osobně mám hodně bohaté zkušenosti, ale takovou situaci jsem ještě nezažil. Nepamatuji, že by na tom kdy hospody a restaurace byly tak špatně,“ uvedl předseda svazu František Šámal. Krize se podle něj promítá nejenom do obchodních ztrát, ale i do osudů lidí, kteří pivovarnickou tradici jako národní poklad střeží.

V restauracích se loni vypila čtvrtina piv, předloni šlo o třetinu. Svou činnosti ukončilo podle svazu 500 hospod, letos se očekávají další stovky. Negativní vliv na sektor má podle svazu nejenom zavření restaurací, ale také zákaz konzumace alkoholu na veřejnosti nebo rušení sportovních a kulturních akcí.  

„To nejmenší, co může nyní stát udělat, je otevření zahrádek. Šíření koronaviru to nezhorší, ale řadu hospod to může zachránit. Lidé se potřebují setkávat,“ dodala výkonná ředitelka svazu Martina Ferencová. Epidemiologická situace se podle ní zlepšuje, otevření zahrádek je lepší než „nekontrolovatelné živelné shromažďování,“ uvedla.

Minipivovary měnily portfolio

O šest procentních bodů na 46 procent vzrostl prodej piva ve skleněných láhvích. O osm procentních bodů z celkového výstavu kleslo množství prodaného sudového piva, v této kategorii jde ale o pokles o 30 procent. PET láhve se udržely na 11 procentech celkového výstavu. O tři procentní body na 15 procent celkového výstavu si polepšilo pivo v plechovkách. O více než polovinu na dvě procenta celkového výstavu klesl prodej tankového piva.

Nejlevnější pivo má Jižní Afrika, v muslimských zemích stojí i několik stovek

Loni poprvé po devíti letech klesl export, meziročně o 381 tisíc hektolitrů na zhruba pět milionů hektolitrů. Výrazný pokles spotřeby piva pociťují převážně malé pivovary. Vyrábí méně piva a jejich provoz je dražší. 

„V loňském roce poklesla celková výroba přibližně o osm procent, ovšem výroba v minipivovarech o třicet procent. Což v těch velkých číslech je 450 až 500 hektolitrů, ovšem pro minipivovary je to velký ekonomický propad,“ říká Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů.

Jak potvrdil Šuráň, oproti velkým pivovarům jsou minipivovary závislé z 90 procent své produkce na prodeji sudových piv. „Najednou nebylo kam naše pivo dodávat. Restaurace jsou zavřené a spousta minipivovarů má navíc také vlastní restaurace, které jsou teď zavřené. Navíc než jsme se přesměrovali na láhve, plechovky apod., tak to trvalo delší čas a bylo to také finančně náročné,“ dodává.

Velcí dokázali růst i v krizi

Pokles trhu ale nedopadl na všechny pivovary stejně. Padali tedy menší hráči, kteří většinu produkce prodávají například v pivovarských restauracích, jež byly velkou část roku zavřené.

Naproti tomu velké pivovarské skupiny si dokázaly vypomoct posílením prodejů baleného piva a zčásti i exportem. Například Budějovický Budvar loni meziročně zvýšil produkci o 51 tisíc hektolitrů na historicky rekordních 1,730 milionu hektolitrů.

„Tradičně naše prodeje táhl nárůst našeho exportu na klíčových trzích, zejména pak v Německu, dobrou zprávou ale je i více než dvouprocentní nárůst objemu našeho prodaného piva na domácím trhu,“ hodnotil výsledky roku 2020 ředitel Budějovického Budvaru Petr Dvořák. Pivovaru pomohlo reagovat na masivní přesun objemu piva ze sudů do láhví také zprovoznění nové láhvové stáčecí linky na konci roku 2019.

Ozdravení gastronomie je nyní největší výzva

Absence turistického ruchu se bezpochyby odrazila i v gastronomii. Podle průzkumu vypracovaný konzultanskou společností Ernst & Young (EY), přišel tento sektor zhruba o polovinu turistů. Model vypočítává jakou spotřebou se cizinci na území České republiky podílí. „Vloni do České republiky přijelo méně turistů hlavně ze vzdálených destinací, jako je Asie, Amerika, Austrálie, ale naopak sem v krátkém letním období přijeli cizinci z Rakouska, Německa, Slovenska, Polska, Anglie. Jsou to národy, které mají podobné konzumní zvyklosti a tím pádem nás tak trochu podržely. Dá se říct, že nám zachránily letní sezonu,“ říká prezidentka Českého svaz pivovarů a sladoven Martina Ferencová.

Nejen letní sezona, je pro gastronomii důležitá. „Také prosinec je pro tento sektor velmi důležitý. Konají se různé eventy, vánoční večírky, ale i konference. To vše vloni chybělo,“ hodnotí Ferencová. 

Jak dodává ani domácí popíjení celkovou spotřebu nezachránilo, i když se zvýšil prodej piva v obchodech. „Spousta lidí si dokonce domů zakoupilo vlastní pípu a nakupovali si malé soudky, které pivovary začaly produkovat. Celkovou spotřebu to ovšem neovlivnilo. Gastronomii teď čeká velká výzva,“ dodává Martina Ferencová.

Autor:
  • Nejčtenější

Největší realitka chystá hromadné aukce bytů. Ceny zvýšíme o statisíce, tvrdí

Společnost M&M Reality začíná ve čtvrtek streamovat aukce svých nemovitostí. Největší tuzemská realitní kancelář tím...

Ceny bytů ještě porostou. Za 10 let budou dvojnásobné, říká analytik

Rozstřel Růst cen nemovitostí bude v ČR i nadále pokračovat. Nezastavila jej ani ekonomická krize v souvislosti s pandemií...

Byty jsou nadhodnocené téměř o pětinu, tvrdí studie. Může přijít zlevnění

Z dlouhodobého hlediska jsou byty v Česku v průměru nadhodnocené o zhruba 17 procent. Ve vybraných lokalitách s vysokým...

Kolik chceš, abych bral? V IT firmě si zaměstnanci vzájemně určují výši mzdy

Argentinská softwarová firma 10Pines razí poměrně unikátní mzdovou politiku. Třikrát ročně se všichni zaměstnanci...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Covidová pomoc se v Česku zneužívá čím dál víc. Podvody končí i na policii

Odhalených podvodů s covidovou pomocí přibývá. Finanční správa podala kvůli neoprávněnému čerpání bonusu už 109...

Pochvaly bych výrazně omezil, víc berou než dávají, vysvětluje psycholog

Premium Stále více čelíme nezdravému tlaku, abychom byli úspěšnější a výkonnější. Jak budovat zdravé sebevědomí? Jak správně...

Opakovaný výstup na osmitisícovku může urychlit demenci, říká neurochirurg Beneš

Premium Špičkový neurochirurg Vladimír Beneš, už třetí v řadě slavné neurochirurgické dynastie, o šťourátku v mozku, hezkých...

Pohodlnější to nikdy nebylo. Velký přehled služeb televize přes internet

Premium Otestovali jsme devět služeb televize přes internet. Vybrali jsme ty, které můžete používat s libovolným poskytovatelem...

  • Další z rubriky

Škoda Auto zvyšuje zisk. V prvním čtvrtletí rostl téměř o polovinu

Automobilka Škoda Auto v prvním čtvrtletí zvýšila provozní zisk o 46 procent na 448 milionů eur (zhruba 11,6 miliardy...

České firmy už zase věří v lepší zítřky. 71 % ředitelů čeká letos růst tržeb

Růst tržeb letos očekává 71 procent ředitelů českých firem. S návratem na předpandemickou úroveň ale ředitelé počítají...

Veřejné finance skončí v hlubším minusu, očekává ČNB. Zhoršila svůj výhled

Česká národní banka očekává letos nárůst deficitu veřejných financí na 8,2 procenta hrubého domácího produktu (HDP) z...

Nákup potravin na webu stoupl o 59 procent, trend už je nezvratný

Češi překonali bariéru nákupu potravin přes internet, jejich online nákup se meziročně zvýšil o více než 59 procent. Na...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Výchova šokem: policie vytáhla čumila z auta, aby si prohlédl mrtvolu

Na německé dálnici A3 v Hesensku v neděli zahynuli při dopravní nehodě dva mladí lidé, muž ve věku 35 let na místě,...

Máte jeden z těchto mobilů? Brzy si s ním na mobilním internetu neškrtnete

Letošek je v Česku ve znamení vypínání sítí postavených na zastaralé 3G technologii. Jako poslední ji koncem listopadu...

Kristelová žaluje Novotného. Za zničenou kariéru chce půl milionu

Soud začal projednávat žalobu Kateřiny Kristelové na Pavla Novotného. Moderátorka tvrdí, že jí někdejší bulvární...

Nová Škoda Fabia odhalena, ceny startují na 330 tisících

Škoda odhalila v online světové premiéře čtvrtou generaci modelu Fabia. Automobilka také zveřejnila základní cenu...

KOMENTÁŘ: Konec legrace, teď začne pořádné zdražování

Postupné zpomalování růstu cen, které v Česku probíhalo od loňského července, je u konce. V březnu byla inflace na...