Sobota 28. listopadu 2020, svátek má René
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 28. listopadu 2020 René

Palírny už zatopily, třešňovice bude letos méně

  12:00
Auta naložená bečkami s kvasem, který se za několik hodin přemění v čirou tekutinu, míří do pálenic na střední Moravě, kde právě začíná sezona. Lidé nosí hlavně kvasy z třešní, těch se však letos urodilo méně. A slabší bude kvůli špatnému počasí podle pěstitelů i úroda meruněk.
Pálenka - ilustrační foto.

Pálenka - ilustrační foto. | foto: Profimedia.cz

"Teď pálíme hlavně třešně, zatím to vypadá, že jich bude méně než obvykle. Lidé už vozí i kvas z meruněk,“ říká majitel pálenice ve Velkém Týnci Pavel Hnilica.

Také v dalších pálenicích teď nejčastěji přelévají do demižonů a lahví třešňovici. Zájem získat z vlastního ovoce kořalku podle majitelů palíren roste. Lidé už nezavařují tolik jako dříve a vozit ovoce do výkupen se jim nevyplatí. Palírny v regionu každoročně vyrobí desítky tisíc litrů alkoholu především z jablek, švestek, hrušek, meruněk a třešní.

V bečkách ale končí i méně tradiční ovoce. "Dvakrát už jsme letos pálili třeba jahody,“ říká spolumajitel pálenice v Náměšti na Hané Luboš Jadrníček. Také on považuje letošní úrodu za slabší. "Hodně pršelo, takže ovoce začalo hnít, a to už se potom na kvas použít nedá.“

Na některých místech také úrodu zničily přívalové deště s kroupami. "Naši oblast zasáhly taky kroupy a ovoce je hodně pomlácené,“ dodává Jadrníček.

O několik kilometrů dál, kde už bouřky neudeřily takovou silou, může být ovšem situace jiná. "Místo od místa se to opravdu liší. Nadprůměrná je letos například úroda mirabelek. Také cukernatost kvasu je dobrá,“ míní Rostislav Dočkal z pálenice v Bohuňovicích na Olomoucku. Špatné počasí se ale podle odborníků rozhodně podepíše na letošní úrodě meruněk.

"Ta se letos pohybuje na sedmdesáti procentech. Některé odrůdy meruněk ovšem dopadly ještě hůř a úroda je jen čtyřicet procent oproti normálním rokům. Na vině je špatné počasí v době, kdy stromy kvetly,“ poznamenal agronom Ivo Pokorný z Pomony Těšetice na Olomoucku.

Jak to letos dopadne se slivovicí, která se bude pálit na podzim, si zatím v palírnách netroufají odhadnout. "Ještě nemáme objednávky, takže nevíme, kolik bude švestek,“ říká Hnilica.

U švestek je podle pěstitelů škoda, že se často pěstují nové odrůdy, které "netečou“ tolik jako druhy původní, které na řadě míst zdecimovala nemoc šárka.
Lidé ale do palíren nejezdí jen kvůli kořalce, chtějí si nechat udělat i mošt. "O tuto službu je velký zájem, během tří týdnů už pojede naplno taky moštárna,“ dodává Hnilica.

Autoři:
  • Nejčtenější

PŘEHLEDNĚ: Co mění daňový balíček. Spočítejte si úsporu

Sněmovna schválila balík daňových změn, který přináší nejzásadnější změnu ve zdanění výdělku od roku 2008, kdy se...

Stovky firem se pokusily zneužít program Antivirus, říká Maláčová

V rámci programu Antivirus se několik stovek firem pokusilo o jeho zneužití. V pořadu Otázky Václava Moravce České...

Letos bez šance, zlobí se zákazníci. Ikea nestíhá nápor online objednávek

Švédská nábytkářská firma Ikea je v probíhající druhé vlně pandemie nemoci covid-19 na hraně svých kapacit. Počet...

Společný podnik českých a německých zbrojařů ponese jméno Tatra

Společný podnik české společnosti Czechoslovak Group (CSG) s německým zbrojařským gigantem Rheinmetall bude sídlit v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

OSA má zaplatit 11 milionů pokutu. Vybíral poplatky v hotelech bez hostů

Ochranný svaz autorský dostal pokutu 10,67 milionu korun od Antimonopolního úřadu za neoprávněné vybírání poplatků....

Den se zaměstnanci pohřební služby: poslední rozloučení má dnes jiná pravidla

Premium MF DNES rozptyluje mýty o pohřebnictví v době koronaviru. Pohřeb do země možný je, i když se úplně nedoporučuje. O čem...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Miliardář Dědek o Pardubicích, krizi, (ne)fungování extraligy i Jágrovi

Premium Jeho jmění se odhaduje na čtyři miliardy korun, podle magazínu Forbes je 54. nejbohatší Čech. Na přelomu roku se Petr...

  • Další z rubriky

Návrh důchodové reformy: méně nutných odpracovaných let i změna financování

Příliš krátká minimální délka pojištění, složitý výpočet, věk odchodu do důchodu i financování jsou hlavní námitky,...

PŘEHLEDNĚ: České hory na startu. Novinek ubylo, skipasy mírně podražily

Premium Většina tuzemských lyžařských středisek nechala ceny na loňské úrovni. Průměrná cena skipasu stoupla oproti loňsku...

Cestovka Firo-tour potřebuje více času, zažádala o prodloužení moratoria

Jedna z nejstarších tuzemských cestovních kanceláří Firo-tour žádá o prodloužení mimořádného moratoria o tři měsíce u...

Daňové změny nepomohou lidem s nejnižšími příjmy, ukazuje studie

Změna daní příliš nepomůže nejméně vydělávajícím zaměstnancům. Návrh schválený poslanci způsobí, že průměrné zatížení...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Jsem znechucená, říká Eva Burešová, kterou vyfotili s Forejtem z MasterChefa

Eva Burešová (27) a Přemek Forejt (33) byli společně vyfoceni, jak vycházejí z domu, kde herečka bydlí. Hvězda seriálu...

Ordinace v růžové zahradě za půl roku skončí, co seriál nahradí?

Po více než patnácti letech od okamžiku, kdy padla první klapka, začal tvůrčí tým seriálu Ordinace v růžové zahradě 2...

Příběh Denisy: Manžel mě ignoruje, mám dva milence

S manželem jsme svoji osm let, máme dvě děti. S tím mladším jsem teď doma. Muž je věčně v práci a na nás nemá čas....

Tahák: 20 klávesových zkratek, o nichž jste možná neměli ani potuchy

Uživatelé Windows jistě znají notoricky známé klávesové zkratky jako Alt + F4, Alt + Tab, Windows + E, Windows + C,...

Kapitán je na tahu, bude šach mat, oznámil po líbánkách Pavel své ženě

Psycholožka, terapeut a genetička vybrali na základě testů i DNA mezi více než patnácti sty přihlášenými jednotlivci...