Středa 17. srpna 2022, svátek má Petra
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 17. srpna 2022 Petra

Palírny už zatopily, třešňovice bude letos méně

  12:00
Auta naložená bečkami s kvasem, který se za několik hodin přemění v čirou tekutinu, míří do pálenic na střední Moravě, kde právě začíná sezona. Lidé nosí hlavně kvasy z třešní, těch se však letos urodilo méně. A slabší bude kvůli špatnému počasí podle pěstitelů i úroda meruněk.
Pálenka - ilustrační foto.

Pálenka - ilustrační foto. | foto: Profimedia.cz

"Teď pálíme hlavně třešně, zatím to vypadá, že jich bude méně než obvykle. Lidé už vozí i kvas z meruněk,“ říká majitel pálenice ve Velkém Týnci Pavel Hnilica.

Také v dalších pálenicích teď nejčastěji přelévají do demižonů a lahví třešňovici. Zájem získat z vlastního ovoce kořalku podle majitelů palíren roste. Lidé už nezavařují tolik jako dříve a vozit ovoce do výkupen se jim nevyplatí. Palírny v regionu každoročně vyrobí desítky tisíc litrů alkoholu především z jablek, švestek, hrušek, meruněk a třešní.

V bečkách ale končí i méně tradiční ovoce. "Dvakrát už jsme letos pálili třeba jahody,“ říká spolumajitel pálenice v Náměšti na Hané Luboš Jadrníček. Také on považuje letošní úrodu za slabší. "Hodně pršelo, takže ovoce začalo hnít, a to už se potom na kvas použít nedá.“

Na některých místech také úrodu zničily přívalové deště s kroupami. "Naši oblast zasáhly taky kroupy a ovoce je hodně pomlácené,“ dodává Jadrníček.

O několik kilometrů dál, kde už bouřky neudeřily takovou silou, může být ovšem situace jiná. "Místo od místa se to opravdu liší. Nadprůměrná je letos například úroda mirabelek. Také cukernatost kvasu je dobrá,“ míní Rostislav Dočkal z pálenice v Bohuňovicích na Olomoucku. Špatné počasí se ale podle odborníků rozhodně podepíše na letošní úrodě meruněk.

"Ta se letos pohybuje na sedmdesáti procentech. Některé odrůdy meruněk ovšem dopadly ještě hůř a úroda je jen čtyřicet procent oproti normálním rokům. Na vině je špatné počasí v době, kdy stromy kvetly,“ poznamenal agronom Ivo Pokorný z Pomony Těšetice na Olomoucku.

Jak to letos dopadne se slivovicí, která se bude pálit na podzim, si zatím v palírnách netroufají odhadnout. "Ještě nemáme objednávky, takže nevíme, kolik bude švestek,“ říká Hnilica.

U švestek je podle pěstitelů škoda, že se často pěstují nové odrůdy, které "netečou“ tolik jako druhy původní, které na řadě míst zdecimovala nemoc šárka.
Lidé ale do palíren nejezdí jen kvůli kořalce, chtějí si nechat udělat i mošt. "O tuto službu je velký zájem, během tří týdnů už pojede naplno taky moštárna,“ dodává Hnilica.

Autoři:
  • Nejčtenější

Rýn během pátku přestane být splavný. Ekonomické dopady pocítí celá Evropa

Hladina řeky Rýn v německé oblasti Rheingau podle úřadů v pátek klesne na kritickou úroveň, na klíčovém místě naměří už...

Ropa už proudí, ale jen na Slovensko a do Maďarska. Česko problém dál řeší

Dodávky ropy jižní větví ropovodu Družba do České republiky obnoveny nebudou, oznámil ve středu slovenský přepravce...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Loď s kukuřicí, která jako první opustila Ukrajinu, trčí ve Středomoří

Nákladní loď Razoni, která jako první vyplula po ukončení blokády z Ukrajiny s nákladem kukuřice, bloudí Středozemním...

Vláda zvažuje zavedení válečné daně. Čirý populismus, říká opozice

Vláda vážně debatuje o zavedení válečné daně, uvedl ministr financí Zbyněk Stanjura pro CNN Prima News. Na rozdíl od...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ve svetrech za záchranu hospodářství. Stát v nouzi omezí teplo i domácnostem

V případě nedostatku plynu by stát přistoupil k omezení dodávek tepla do domácností, aby udržel v chodu klíčové složky...

Porucha imunity je první známka, že je v našem životě něco špatně, říká lékařka

Premium Lidí s poruchami imunity přibývá. Příčinou je často špatný životní styl, což vede k vážným nemocem, třeba k rakovině....

Bude hůř. Považuji za férové sdělit to divákům předem, přiznal šéf ČT

Premium Inflace, energie, válka na Ukrajině a k tomu nízké koncesionářské poplatky. Současná situace postihla i Českou...

První díl rozhovoru s Shopaholicadel: Práci neseženu, každý den můžu umřít!

Premium Rozhovorům se dlouho úspěšně vyhýbala, nyní ale udělala výjimku a Expresu poskytla exkluzivní sondu do své duše....

  • Další z rubriky

Vypnout vodu ani topení v bytech neplatičů nelze, potvrzuje advokát

Inflace a energetická krize pravděpodobně způsobí nárůst neplatičů v bytech. V případě výrazného růstu mohou uvrhnout...

KOMENTÁŘ: Plať a hlavně nic nechtěj! Není fér, že si podnikatel musí pomoct sám

Premium V obtížné ekonomické situaci natahuje ruku ke státní pokladně kdekdo. I podnikatelé potřebují mít jistotu, že je vláda,...

Zrušit, či ponechat? Koalice se pře o budoucnost příspěvku na stavební spoření

Premium Vláda hledá cesty, jak ulevit přetíženému rozpočtu. Variantou by mohlo být snížení či zrušení státní podpory stavebního...

Náměstek ČD: Víme, že vlaky mají zpoždění. Děláme, co můžeme

Rozstřel Hostem úterního pořadu Rozstřel na iDNES.cz byl Jiří Ješeta, náměstek generálního ředitele Českých drah pro osobní...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Bude hůř. Považuji za férové sdělit to divákům předem, přiznal šéf ČT

Premium Inflace, energie, válka na Ukrajině a k tomu nízké koncesionářské poplatky. Současná situace postihla i Českou...

K vulgárnímu nápisu musela tatéra přemluvit sexem. Teď ho chce pryč

Její nápad se v salónech nikomu nelíbil. Žádný tatér s ním nechtěl mít nic společného, tak moc nápis svou nositelku...

Herečka Anne Heche zemřela, nepřežila následky zranění po autonehodě

Třiapadesátiletá herečka Anne Heche zemřela. Uvedla to její přítelkyně Nancy Davisová. Herečka skončila v nemocnici v...

Stav herečky Anne Heche je téměř beznadějný. Má vážně poškozený mozek

Herečka Anne Heche (53) s největší pravděpodobností nepřežije nehodu, při níž autem narazila do dvoupodlažní budovy v...

Rýn během pátku přestane být splavný. Ekonomické dopady pocítí celá Evropa

Hladina řeky Rýn v německé oblasti Rheingau podle úřadů v pátek klesne na kritickou úroveň, na klíčovém místě naměří už...