Středa 4. srpna 2021, svátek má Dominik
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 4. srpna 2021 Dominik

Pálenice jedou ve dne v noci, úroda byla nadprůměrná

  9:15
Zdá se, že tekutého ovoce, jak vyznavači domácích pálenek s oblibou nazývají své produkty, letos bude víc než dost. Pěstitelské pálenice na jižní Moravě totiž v těchto dnech jedou na tři směny. Největší zájem je teď o pálenku z meruněk. Jejich úroda byla u malopěstitelů nadprůměrná.
Výrobci domácích pálenek pomalu začínají ochutnávat produkty letošní sezony.

Výrobci domácích pálenek pomalu začínají ochutnávat produkty letošní sezony. | foto: Lubomír AnčinecMF DNES

"Pracujeme čtyřiadvacet hodin denně. Letošní úroda ovoce je dobrá, srovnatelná s úrodou před pěti lety, kdy jsme vypálili za celou sezonu rekordních čtyřicet tisíc litrů pálenky," řekl Vladislav Tuček z pěstitelské pálenice v Hruškách na Břeclavsku. Ročně zde přitom vypálí v průměru jen asi 25 tisíc litrů alkoholu.

Sezona pálenic však začíná už v červenci, kdy dozrávají třešně a višně. V červenci a srpnu je nahradí špendlíky a později meruňky a broskve.

"Od září se začínají pálit švestky, jablka a hrušky. Největší nával je před Vánoci, ale sezona končí až koncem března," řekl Jan Šebek, který provozuje pěstitelskou pálenici v Úsuší na Brněnsku.

Kolik se čeho vypálí, záleží především na tom, jaká je úroda konkrétních druhů ovoce. "Že by některý druh získával větší oblibu než v minulých letech, jsem nezpozoroval. Asi polovina naší produkce je pravá slivovice, následuje meruňka a calvados z jablek," dodal Šebek.

Nelegální pálenice těm povoleným většinou žádné starosti ani škody nedělají.
"Černé palírny byly, jsou a budou. Kdo chce pálit načerno, ten by k nám stejně nikdy nešel," řekl František Hlaváč z brněnské městské části Obřany. Stálých zákazníků má dost a každou sezonu přijde i několik nových.

Kromě tradičních druhů ovoce lidé zkoušejí vypálit také exotické plody, třeba pomeranče nebo ananasy. "Možná že velké obchodní domy prodávají zkažené ovoce s velkou slevou a někoho napadne, že by nebylo špatné ho proměnit v pálenku," uvedl Tuček.

Cena stoprocentního alkoholu z pěstitelských pálenic se pohybuje v rozmezí 210 až 240 korun za litr. Většinou se ale alkohol rovnou ředí na padesátiprocentní, který vyjde na něco přes sto korun za litr.

Autor:
  • Nejčtenější

Dubrovník se konečně připojil ke zbytku země, most se vyhýbá Bosně

Připevněním posledního segmentu budovaného mostu na poloostrov Pelješac se ve čtvrtek spojila dosud oddělená oblast...

Jaký budou mít lidé důchod, napovídá nová aplikace

Už více než sto tisíc lidí vyzkoušelo za první měsíc fungování novou důchodovou aplikaci, kde si mohou zájemci...

Zmrzlinová mapa Česka. Přinášíme čtyřicet tipů, kde si dát blaho v kornoutu

Premium Zmrzliny jsou sladké, pikantní, plné ovoce nebo čabajkové, ze smetany či veganské, ale vždy řemeslně připravené a...

KOMENTÁŘ: Pandemie nemilosrdně odhalila, jak prázdný je český stát

Premium Pandemie hodně poškodila českou ekonomiku, současně však otevřela příležitost k růstu jiným směrem. Vláda se však nesmí...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Češi mohou mít funkční přístav u moře. Stačí kývnout na hamburskou výměnu

Premium Česku opět svitla naděje, že dlouhodobě zanedbané přístavní území v Hamburku přestane dělat u západních sousedů ostudu....

Brnem otřásla brutální vražda. Podezřelý je boxer, útočil pod vlivem drog

Premium Na dveřích garáže jsou patrné skvrny od krve, před ní stojí několik svíček. Toto místo v ulici Černovičky v brněnské...

Mnoho Rusů v sobě skrývá ukřivděného a žlučovitého Rusáka, říká cestovatel

Premium Na východě leží obrovská země, kterou jsme ještě před 30 lety museli povinně milovat. Fero Richard Hrabal-Kronďák ji...

Zmrzlinová mapa Česka. Přinášíme čtyřicet tipů, kde si dát blaho v kornoutu

Premium Zmrzliny jsou sladké, pikantní, plné ovoce nebo čabajkové, ze smetany či veganské, ale vždy řemeslně připravené a...

  • Další z rubriky

Důchodový systém skončil v pololetí v téměř devítimiliardovém deficitu

Důchodový systém skončil v letošním prvním pololetí v deficitu téměř devět miliard korun. Je to ale lepší výsledek než...

Zavařovací sezona začala o měsíc později. Prodejci hlásí růsty prodejů

Češi se letos pustili znovu do zavařování. Prodejci v červenci sledovali nárůsty prodejů zavařovacích hrnců,...

V USA se osvědčil radar pardubické firmy. Odhalil ozbrojeného pachatele

Malý přenosný radar, který dokáže „vidět“ přes zeď, vyvinula pardubická společnost Retia, člen skupiny CSG a její...

Jaký budou mít lidé důchod, napovídá nová aplikace

Už více než sto tisíc lidí vyzkoušelo za první měsíc fungování novou důchodovou aplikaci, kde si mohou zájemci...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Podtrženo, sečteno, potvrzeno, říká Vondráčková o vztahu s Vojnarem

Zpěvačka Lucie Vondráčková (41) má nový vztah. Informoval o tom web Expres.cz, podle kterého je jejím novým partnerem...

Orgasmy předstírám. Muži to mají horší, říká pornoherečka Daisy Lee

Karolína Urbanová (23), známá pod uměleckým jménem Daisy Lee, patří k nejznámějším českým pornoherečkám. Dcera bývalé...

Zemřel herec Vladimír Marek, roky bojoval s rakovinou

V nedožitých 70 letech zemřel ve čtvrtek divadelní, muzikálový i televizní herec Vladimír Marek. Podle Blesk.cz se od...

Dubrovník se konečně připojil ke zbytku země, most se vyhýbá Bosně

Připevněním posledního segmentu budovaného mostu na poloostrov Pelješac se ve čtvrtek spojila dosud oddělená oblast...

Teď už se nestává, že bych si místo peněz odvezl auto, říká podnikatel

Táta Ivo byl původně horníkem, syn stejného jména automechanikem. Hned po revoluci skočili rovnýma nohama do podnikání...