Pálenice: dobrá sezona pro slivovici

  7:14aktualizováno  7:14
Pěstitelské pálenice na Vysočině vypálily v končící sezoně podstatně více slivovice, než v jiných letech. Švestky totiž v kraji nahradily loňskou nižší úrodu jablek a hrušek. Hlavní nápor zákazníků byl kvůli nižším cenám do loňského prosince.

Přes zdražení téměř o třetinu kvůli letošnímu zvýšení daní mají některé firmy práci ještě na několik týdnů. Případný pokles zájmu zahrádkářů se podle nich projeví asi až na podzim.

"Sezonu musíme hodnotit velice kladně, protože kvalita suroviny byla špičková," uvedl Jiří Smejkal, majitel zemědělského lihovaru a pálenice ve Stonařově na Jihlavsku. Podnik bude pálit ještě téměř měsíc; objem vyrobeného ovocného destilátu již nyní překonal minulý rok. Ze švestek se totiž běžně získá asi o pětinu větší množství alkoholu, než z jablek nebo hrušek. Z loňské úrody švestek se díky vyšší cukernatosti vyrábělo ještě více.

Kvůli lednovému zvýšení spotřební daně a změně sazby daně z přidané hodnoty z pěti na 19 procent, které platí od května, cena litru 100procentního alkoholu stoupla téměř o 50 Kč na 230 Kč. "Zvedli jsme to jen o daně, se základem jsme nehýbali," konstatoval Smejkal. Co to udělá se zákazníky, podle něj ukáže až příští sezona. "Myslím, že pálit se bude určitě, možná menší množství," uzavřel.

Dobrou sezonu měla letos také pálenice v Dobešově na Pelhřimovsku nebo pálenice Nový Mlýn v Jedově na Třebíčsku. "U nás se ale stalo neštěstí, vybuchla palírna v Mohelně a přešli k nám její zákazníci," uvedl majitel Antonín Hloušek. Palírna zpracovávala také hlavně švestky. Podnik zvedl cenu za litr čistého alkoholu také jen o navýšení daně ze 145 Kč na 190 Kč.

V kraji je hrubým odhadem přes dvě desítky pálenic a jejich počet stále roste. Podle předsedy Unie destilatérů Václava Šittnera je přes vyšší daně alkohol z pálenic stále o polovinu levnější, než v obchodech. Cena lahve dobré slivovice s 50 procenty alkoholu se v nich pohybuje kolem 350 Kč, z pálenic to je 175 Kč. "To je pro lidi, kteří mají přebytky ovoce, stále motivující," uvedl. Prodávat jablka za 0,80 Kč do výkupů se nevyplatí. V republice je aktivních 327 pálenic; loni vyrobily 2,984 milionu litrů absolutního alkoholu. Letos bude podle Šittnera produkce nižší kvůli menší loňské úrodě ovoce.

Autor:

Nejčtenější

VIDEO: Účtenky i krabičky na jídlo. Nejčastější chyby při třídění odpadu

Papírové kelímky, plata na vejce ani použité obaly od pizzy do modrého...

Ruličky od toaletního papíru, účtenky nebo obaly na vajíčka jsou přece z papíru, tak patří do modrého kontejneru. Věta,...

Zkrachovala Thomas Cook, jedna z největších cestovních kanceláří světa

Logo CK Thomas Cook

Zkrachovala jedna z největších a nejstarších cestovních kanceláří na světě, britská firma Thomas Cook, se kterou...

Máme zdravější potraviny, ale lidem to říct nesmíme, tvrdí výrobci

Ilustrační snímek

Méně laktózy, cukru, tuků nebo soli. A naopak více vitamínů, vlákniny a bílkovin. Výrobci potravin v Česku mění...

Tuzemský Neckermann zastavil prodej zájezdů, v zahraničí má přes tisíc Čechů

ilustrační snímek

Cestovní kancelář Neckermann zastavila prodej zájezdů v České republice. Důvodem je krach mateřské firmy v Británii,...

CK Fischer mění majitele. Vznikne kolos s třetinovým podílem na trhu

ilustrační snímek

Německý majitel Exim Tours nebo supermarketů Billa chce v Česku vytvořit turistického obra. Od investiční skupiny KKCG...

Další z rubriky

Obchody chystají přísnější limity na pesticidy. Potravina má mít rodokmen

Zelenina - ilustrační foto

Zatímco v zahraničí je zboží označené nálepkou „bez pesticidů“ již běžné, v Česku obyčejný zákazník stále neví, kolik...

Máme zdravější potraviny, ale lidem to říct nesmíme, tvrdí výrobci

Ilustrační snímek

Méně laktózy, cukru, tuků nebo soli. A naopak více vitamínů, vlákniny a bílkovin. Výrobci potravin v Česku mění...

Maláčová chce garanci minimální penze. Peníze by šly ze státního rozpočtu

Ministryně práce a sociálních věcí Jana Maláčová (ČSSD) v diskusním pořadu...

Důchodový systém v Česku, kdy ekonomicky aktivní lidé financují penze obyvatel v důchodovém věku, naráží na stárnutí...

Tuzemský Neckermann zastavil prodej zájezdů, v zahraničí má přes tisíc Čechů

ilustrační snímek

Cestovní kancelář Neckermann zastavila prodej zájezdů v České republice. Důvodem je krach mateřské firmy v Británii,...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz