Z kuchyně na milionový obrat. Mladý pár rozjel firmu s rostlinnou stravou

Partnerské podnikání může být někdy tvrdým oříškem, Amálie Koppová a David Balcar však společně zvládli rozjet značku Optimistic, kdysi známou pod názvem Nemléko. Mladý pár v Černošicích u Prahy už od roku 2016 vyrábí rostlinná mléka, postupně přidává další produkty a plánuje i expanzi do zahraničí.

Zakladatelé firmy Optimistic, Amalie Koppová a David Balcar | foto:  Michal Šula, MAFRA

Příběh roku

Amálie Koppová a David Balcar se účastní soutěže EY Podnikatel roku a soutěží i o cenu čtenářů za nejlepší podnikatelský příběh. Hlasovat pro ně můžete v anketě ZDE

Podnikání bylo pro Balcara vždy první volbou. „Chtěl jsem podnikat od mala, protože jsem vždycky rád něco vymýšlel a nechtěl jsem být zaměstnanec,” říká Balcar, který už jako student střední školy s kamarádem na chodbách prodával čerstvě vymačkané džusy.

Pro jeho partnerku Amálii bylo podnikání zprvu spíše něco, co může dělat společně s Davidem. „Narozdíl od Davida jsem od toho neměla taková očekávání a brala jsem to spíš jako dobročinný projekt,” vzpomíná Koppová.

Hlavní prioritou pro ně však bylo trávit čas spolu. „Nechtěli jsme každý někde pracovat a sejít se jen u večeře, chtěli jsme spolu něco dělat a trávit čas a tak jsme spolu začali podnikat a díky tomu jsme spolu někdy trávili až moc času,” směje se Balcar.

Mladý pár začal svoje podnikání doma v kuchyni. „Jsme každý trošku jiný, já jsem spíše praktický člověk a Amálka je více tvůrčí a umělecká. Hodně nás ale spojovalo vaření a jelikož jsme se oba začali stravovat vegansky, hodně jsme experimentovali,” říká David Balcar.

Pro Davida Balcara a Amálii Koppovou hlasujte ZDE

„Dělali jsme si svá vlastní rostlinná mléka a porovnávali jsme to s tím, co se běžně prodává v obchodech. U ořechových mlék jsme si často všímali, že ta co se prodávají jsou často jen s nízkým obsahem mandlí a naše domácí jsou mnohem poctivější a hutnější. Rozhodli jsme se tedy tenkrát naše mléka prodávat na Veggie Náplavce a zjistit, zda by to mělo vůbec smysl,” doplňuje ho Koppová.

Firma ze stavebního spoření

Po prvotním úspěchu dali dohromady úspory, rozjeli kampaň na HitHitu a začali řešit vznik Nemléka. „Dali jsme do toho naše stavební spoření, dohromady to bylo něco okolo 400 tisíc. Pak jsme vybrali i podobnou částku na HitHitu,” říká Koppová.

„První investice šly do chladících aut, pasteru a podobně. Začínali jsme totiž úplně klasicky s mixérem a hrncem v kuchyni, takže jsme to logicky museli jen nějak zvětšit. Musíte mít do začátku nejen všechny obaly a ingredience, ale i schválený prostor pro výrobu potravin. Máme ale hodné kamarády a rodinu, takže i když jsme se všechno učili za pochodu, moc nám pomohli a třeba nám i půjčili peníze,” dodává Balcar.

Rodina pomohla i se získáváním zkušeností. „Já jsem před Optimisticem dělal obchoďáka pro pivovar, Amálka byla grafička. Zároveň máme i zkušenosti z domova, protože můj táta má firmu a Amálky táta zase marketingovou agenturu. I přesto, že jsme všechno zkoušeli metodou pokus omyl, nevrhali jsme se do věcí, které nám nebyly vlastní,” vysvětluje Balcar.

Zatímco ze začátku byli ve firmě pouze dva, po čase se k nim začali přidávat další zaměstnanci. „Momentálně nás je okolo deseti,” říká Koppová. Kromě značky Optimistic se jejich sortiment rozšířil i o značku ledových čajů Yes tea a fermentované drinky a zeleninu Bacilli.

I přes komplikace se jménem a pandemii se firmě v loňském roce dařilo, obrat vzrostl asi o 1,5 milionu. Růst firma chce i v letošním roce, plánuje také expanzi do Polska nebo Maďarska.

„Hlavní je se vzájemně nezabít,“ říká mladý pár

Za nejdůležitější součást podnikání však Amálie s Davidem považují právě jejich společnou práci. „Ze začátku jsme moc neoddělovali život a byznys a neměli jsme čas si spolu někam jen tak zajít. Už jsme si ale nastavili nějaké limity a nenecháváme se unést prací, protože i rodinný život je důležitý,” říká Koppová.

„Sice jsme si hned zkraje rozdělili role podle toho, co komu jde a baví ho to. Bylo ale někdy těžké se vzájemně nezabít, protože spolu trávíme veškerý čas a víme, že mnoho párů se kvůli podnikání rozejde. Jsem tedy rád, že jsme se naučili společně existovat, protože to je na tom všem asi to nejdůležitější, ” říká Balcar s úsměvem.

Autor:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Rohlík pro dítě, nákup do kočárku. Co v obchodě projde a kdy už hrozí právník?

13. dubna 2024

V obchodech platí pravidla, která občas zákazník nedodržuje. Někdy se navoní parfémem, aniž by...

Za zmizení 12 miliard dolarů trest smrti. Vietnam potrestal historický podvod

12. dubna 2024  17:58

Za největší bankovní podvod ve vietnamské historii padl ten nejpřísnější trest. Rozsudek smrti si u...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Letiště zkrátí parkování zdarma. Placené bude účtováno po čtvrthodinách

8. dubna 2024  11:05

Ruzyňské letiště výrazně zkrátí dobu, během niž zde řidiči mohou bezplatně parkovat, například při...

Angličtina na železnici povinná nebude. Hromadný odpor přiměl Brusel ustoupit

9. dubna 2024

Strojvedoucí se s dispečerem nebo výpravčím nebude muset v nejbližších letech povinně bavit v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zlato raketově zdražilo. Mohou za to Spojené státy, Čína i Rusko

13. dubna 2024

Cena zlata pokořila historické rekordy a podle ekonomů se ještě zdaleka nemusí zastavit. Důvodem...

Nepřetržitý provoz. Změny v dohodách zvedají festivalům náklady o miliony

16. dubna 2024

Premium Úpravy v práci na dohodu, jako je příplatek za víkendovou či noční směnu, citelně zvedají náklady...

Green Deal je hysterická agenda bez dopadových studií, říká advokát

16. dubna 2024,  aktualizováno  3:51

Pavel Smutný patří mezi matadory české advokátní praxe i společenského života. V roce 1993 založil...

Zlato místo bankomatu. Američané berou útokem zastavárny a zbavují se ho

15. dubna 2024

Vysoká cena zlata je pro mnohé jeho majitele jasným signálem, že právě nazrál čas jeho zpeněžení....

Nechte řeky plynout. Evropa ze svých toků odstranila rekordní počet překážek

15. dubna 2024

Evropské státy v roce 2023 odstranily ze svých řek rekordní počet přehrad a dalších nepotřebných a...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Čechy poznám podle outdoorové módy. Nosí ji bohužel i ženy, říká Kerekes

Vica Kerekes (43) si postěžovala na to, že Češi nosí outdoorové oblečení často i na místa, která k tomu nejsou vhodná...

Náhle zemřel zpěvák Maxim Turbulenc Daniel Vali, bylo mu 53 let

Ve věku 53 let zemřel zpěvák skupiny Maxim Turbulenc Daniel Vali. Letos by se svou kapelou oslavil 30 let na scéně....

Rohlík pro dítě, nákup do kočárku. Co v obchodě projde a kdy už hrozí právník?

V obchodech platí pravidla, která občas zákazník nedodržuje. Někdy se navoní parfémem, aniž by použil tester, nebo...

Roman Šebrle ukázal novou lásku, s kolegyní z práce vyrazili do Málagy

Roman Šebrle (49) je po čase opět šťastně zadaný. Jeho partnerka se na Instagramu pochlubila společnou fotkou z...

Ve StarDance zatančí Vondráčková, Paulová, hvězda Kukaček i mistryně světa

Tuzemská verze celosvětově mimořádně úspěšné soutěže StarDance britské veřejnoprávní televizní společnosti BBC se už na...