Středa 26. ledna 2022, svátek má Zora
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 26. ledna 2022 Zora

Z kuchyně na milionový obrat. Mladý pár rozjel firmu s rostlinnou stravou

Partnerské podnikání může být někdy tvrdým oříškem, Amálie Koppová a David Balcar však společně zvládli rozjet značku Optimistic, kdysi známou pod názvem Nemléko. Mladý pár v Černošicích u Prahy už od roku 2016 vyrábí rostlinná mléka, postupně přidává další produkty a plánuje i expanzi do zahraničí.

Zakladatelé firmy Optimistic, Amalie Koppová a David Balcar | foto:  Michal Šula, MAFRA

Příběh roku

Amálie Koppová a David Balcar se účastní soutěže EY Podnikatel roku a soutěží i o cenu čtenářů za nejlepší podnikatelský příběh. Hlasovat pro ně můžete v anketě ZDE

Podnikání bylo pro Balcara vždy první volbou. „Chtěl jsem podnikat od mala, protože jsem vždycky rád něco vymýšlel a nechtěl jsem být zaměstnanec,” říká Balcar, který už jako student střední školy s kamarádem na chodbách prodával čerstvě vymačkané džusy.

Pro jeho partnerku Amálii bylo podnikání zprvu spíše něco, co může dělat společně s Davidem. „Narozdíl od Davida jsem od toho neměla taková očekávání a brala jsem to spíš jako dobročinný projekt,” vzpomíná Koppová.

Hlavní prioritou pro ně však bylo trávit čas spolu. „Nechtěli jsme každý někde pracovat a sejít se jen u večeře, chtěli jsme spolu něco dělat a trávit čas a tak jsme spolu začali podnikat a díky tomu jsme spolu někdy trávili až moc času,” směje se Balcar.

Mladý pár začal svoje podnikání doma v kuchyni. „Jsme každý trošku jiný, já jsem spíše praktický člověk a Amálka je více tvůrčí a umělecká. Hodně nás ale spojovalo vaření a jelikož jsme se oba začali stravovat vegansky, hodně jsme experimentovali,” říká David Balcar.

Pro Davida Balcara a Amálii Koppovou hlasujte ZDE

„Dělali jsme si svá vlastní rostlinná mléka a porovnávali jsme to s tím, co se běžně prodává v obchodech. U ořechových mlék jsme si často všímali, že ta co se prodávají jsou často jen s nízkým obsahem mandlí a naše domácí jsou mnohem poctivější a hutnější. Rozhodli jsme se tedy tenkrát naše mléka prodávat na Veggie Náplavce a zjistit, zda by to mělo vůbec smysl,” doplňuje ho Koppová.

Firma ze stavebního spoření

Po prvotním úspěchu dali dohromady úspory, rozjeli kampaň na HitHitu a začali řešit vznik Nemléka. „Dali jsme do toho naše stavební spoření, dohromady to bylo něco okolo 400 tisíc. Pak jsme vybrali i podobnou částku na HitHitu,” říká Koppová.

„První investice šly do chladících aut, pasteru a podobně. Začínali jsme totiž úplně klasicky s mixérem a hrncem v kuchyni, takže jsme to logicky museli jen nějak zvětšit. Musíte mít do začátku nejen všechny obaly a ingredience, ale i schválený prostor pro výrobu potravin. Máme ale hodné kamarády a rodinu, takže i když jsme se všechno učili za pochodu, moc nám pomohli a třeba nám i půjčili peníze,” dodává Balcar.

Rodina pomohla i se získáváním zkušeností. „Já jsem před Optimisticem dělal obchoďáka pro pivovar, Amálka byla grafička. Zároveň máme i zkušenosti z domova, protože můj táta má firmu a Amálky táta zase marketingovou agenturu. I přesto, že jsme všechno zkoušeli metodou pokus omyl, nevrhali jsme se do věcí, které nám nebyly vlastní,” vysvětluje Balcar.

Zatímco ze začátku byli ve firmě pouze dva, po čase se k nim začali přidávat další zaměstnanci. „Momentálně nás je okolo deseti,” říká Koppová. Kromě značky Optimistic se jejich sortiment rozšířil i o značku ledových čajů Yes tea a fermentované drinky a zeleninu Bacilli.

I přes komplikace se jménem a pandemii se firmě v loňském roce dařilo, obrat vzrostl asi o 1,5 milionu. Růst firma chce i v letošním roce, plánuje také expanzi do Polska nebo Maďarska.

„Hlavní je se vzájemně nezabít,“ říká mladý pár

Za nejdůležitější součást podnikání však Amálie s Davidem považují právě jejich společnou práci. „Ze začátku jsme moc neoddělovali život a byznys a neměli jsme čas si spolu někam jen tak zajít. Už jsme si ale nastavili nějaké limity a nenecháváme se unést prací, protože i rodinný život je důležitý,” říká Koppová.

„Sice jsme si hned zkraje rozdělili role podle toho, co komu jde a baví ho to. Bylo ale někdy těžké se vzájemně nezabít, protože spolu trávíme veškerý čas a víme, že mnoho párů se kvůli podnikání rozejde. Jsem tedy rád, že jsme se naučili společně existovat, protože to je na tom všem asi to nejdůležitější, ” říká Balcar s úsměvem.

Autor:
  • Nejčtenější

Do Česka poprvé připlula loď naložená uhlím z Austrálie. Má pomoci Ostravsku

Do Děčína v sobotu ráno poprvé připlula po Labi loď naložená černým uhlím z Austrálie, informovala Česká televize a...

USA domlouvají kvůli možné ruské invazi dodávky plynu do Evropy z Kataru

Administrativa amerického prezidenta Joea Bidena vyjednává s Katarem o možných dodávkách zkapalněného plynu do Evropy....

Bitcoin padá a vyhlídky nejsou dobré. Zájem o rizikové investice klesá

Cena bitcoinu v pátek klesla pod hranici 39 tisíc amerických dolarů, což je v přepočtu asi 837 tisíc korun. Nejznámější...

V Británii krachují stovky stavebních firem. Poptávka po bydlení přitom stoupá

Postupný růst cen stavebních materiálů plus nedostatek kvalifikovaných pracovníků zapříčiněný brexitem způsobily, že...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Airbus a Boeing čelí nové konkurenci. Své dopravní letouny má Čína i Rusko

Duopol západních výrobců letadel Airbus a Boeing se ocitl pod tlakem. Ruské letadlo právě získalo potřebnou...

ANALÝZA: Tři důvody, proč Rusko vpadne na Ukrajinu. A tři další, proč ne

Premium Copak se asi odehrává v hlavě Vladimira Putina? To je otázka, kterou dnes řeší celý svět. Ruský prezident rozehrál...

Velký test samotestů na covid: lépe fungují výtěrové, některé neodhalí nic

Premium Ještě před dvěma lety znamenaly dvě čárky na testu, že se budou chystat křtiny, delta byly americké aerolinky, gama...

Nevěra dříve či později vztah zničí. A není cesty zpět, říká filmařka Sedláčková

Premium Vede doslova dvojí život ve dvou zemích. Ve Francii pracuje Andrea Sedláčková především jako střihačka filmů, u nás...

  • Další z rubriky

Úřady postupují vůči žadatelům o bonus příliš tvrdě, stěžují si živnostníci

Finanční správa postupuje při posuzování žádostí o kompenzační bonus nezákonně, tvrdí zástupci živnostníků. Úřad to...

Realiťákem roku 2021 se stal Adam Šimoník

Čtvrtý ročník projektu Realiťák roku dospěl ke svému vrcholu. Celkovým vítězem se stal Adam Šimoník ze společnosti...

Železničáři loni zrušili pět desítek přejezdů. Opravdový boom se teprve čeká

Premium Z české železnice zmizelo během loňského roku více než pět desítek železničních přejezdů. Přestože jde...

Mražené pohlazení na dřívku slaví 100 let. Češi jsou věrni tradici

Nanuk, neboli mražený smetanový krém v čokoládě na dřevěném držátku, slaví kulaté výročí. Před sto lety si jej s názvem...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Mysleli, že mám miliony. A já žila na ubytovně, vzpomíná Nicol Lenertová

Premium Na biologického otce si Nicol Lenertová už nevzpomíná, jen říká, že byl pro ni i její mámu nebezpečný. Během dětství...

Survivor: Nahota i pomlouvání Pazderkové za jejími zády, že je labilní

Po odstoupení zpěváka Vojtěcha Drahokoupila kvůli psychickým potížím ze show Survivor se diváci dočkali i prvních...

Praktiky ve vile Playboy: orgie, orální sex se psem i ošklivé prostitutky

V novém dokumentu Secrets of Playboy (Tajemství Playboye) promluvily bývalé playmates o praktikách ve vile zakladatele...

Do Česka poprvé připlula loď naložená uhlím z Austrálie. Má pomoci Ostravsku

Do Děčína v sobotu ráno poprvé připlula po Labi loď naložená černým uhlím z Austrálie, informovala Česká televize a...

Devadesátky: Hlavně nehraj jako já, řekl Vetchý Bartošovi o společné postavě

Postavu Tomáše Kozáka v Případech 1. oddělení hraje Ondřej Vetchý. V mladší verzi policisty v Devadesátkách se proměnil...