Pátek 5. června 2020, svátek má Dobroslav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 5. června 2020 Dobroslav

Máslo má v Česku po margarínech dalšího konkurenta: nízkotučné náhražky

  0:29aktualizováno  0:29
Tradičnímu plnotučnému máslu s 82 procenty tuku přichází nová konkurence v podobě polotučných a třičtvrtětučných variant. Na český trh totiž zavítala levnější másla s 60 i 40 procenty tuku. Jejich výrobci se je snaží propagovat hlavně zdravotními přednostmi.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Lukáš ProcházkaMAFRA

České mlékárny si s sebou nesou velké trauma, které pro ně znamenal příchod zahraničních margarínů v devadesátých letech. Zákazníky ovlivnila atraktivita západních značek, slyšeli na reklamu o "dobré roztíratelnosti" a začali rostlinné tuky hromadně nakupovat. Spotřeba másla poklesla během pár let na polovinu.
Nyní přichází klasickému máslu opět nová konkurence v podobě polotučných a třičtvrtětučných másel. Ta se vyznačují nižším obsahem mléčného tuku, vyšším obsahem vody, a tedy i nižšími výživovými hodnotami.

Výrobci a prodejci přitom produkty propagují podobně jako před lety dovozci margarínů hlavně zdravotními přednostmi. Vůči klasickým máslům však jejich výhoda spočívá hlavně ve výrazně nižší ceně.

Třičtvrtětučné máslo z Belgie začalo v poslední době ve velkém nabízet Tesco. Produkt pojmenovaný jednoduše Třičtvrtětučné máslo se sníženým obsahem tuku stojí 29,90 koruny. Cena klasického másla přitom podle posledních údajů ČSÚ přesahuje 41 korun.

Vedle Teska by navíc v březnu měla na pulty obchodů dorazit i první nízkotučná másla tuzemské produkce. Olomoucká mlékárna Olma nedávno dokončila novou linku na jejich výrobu a původně počítala s tím, že se první výrobky objeví v řetězcích už před koncem minulého roku. Kvůli průtahům v testování technologicky náročné výroby se však dodávka odložila na březen.

V jakém množství bude nízkotučná másla produkovat ani kolik budou stát, nechce Olma prozradit. O tom, že si od nového segmentu hodně slibuje, však svědčí fakt, že do nové linky investovala 100 milionů korun a počítá i s exportem do Polska.

Část lidí přesvědčí zdravý styl

Zástupci Olmy se přitom netají, že chtějí  konkurovat hlavně klasickému máslu, a příliš nepočítají s tím, že by oslovili lidi nakupující margaríny. "S margaríny nemá nízkotučné máslo nic společného, základem výrobku je živočišný tuk. Nízkotučná másla budou konkurencí pro klasická másla," uvádí Karel Hanzelka, mluvčí koncernu Agrofert, do kterého spadá i Olma.

Podle lidí z branže si nízkotučná másla svůj podíl na trhu dokážou vydobýt. Pokles spotřeby klasického másla v devadesátých letech se sice v takové míře opakovat nebude a podle mlékařů zůstanou nízkotučné produkty spíše doplňkovou specialitou, tržní podíl však vezmou právě klasickým máslům s osmdesáti a více procenty obsahu tuku.

"Část spotřebitelů akcentuje nízkoenergetické produkty. Tyto výrobky si ukousnou z celkového podílu spotřeby másla, která zůstane stejná, na zhruba pěti kilogramech ročně na hlavu. Nedojde tedy k tomu, že by si lidé koupili jak klasické máslo, tak nízkotučné," míní předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček.

Evropské předpisy s lehkými másly problém nemají

V Evropě jsou nízkotučná másla známá již dlouho, především kvůli náročné výrobě však zatím zůstávala pro Čechy ukryta pouze v evropských nařízeních.
"Podle evropských předpisů jsou tyto výrobky naprosto v pořádku. Že jde o třičtvrtětučné nebo polotučné máslo, však musí být napsané na přední části obalu," vysvětlil mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Pavel Kopřiva.

Vedle nízkotučných jsou v Česku již delší dobu k dostání také másla, která obsahují 75 až 80 procent mléčného tuku a další látky, jako třeba smetanový zákys. Ačkoliv klasické máslo musí mít minimálně 80 procent, pro tyto produkty existují výjimky, pokud je vše uvedeno na obalu.

Autor:
  • Nejčtenější

Zemřel jeden ze šéfů jediné tvarůžkárny v Česku, vnuk zakladatele firmy

Společnost A. W. z Loštic na Olomoucku, výrobce světoznámých olomouckých tvarůžků, přišla v těchto dnech o jednoho ze...

Česko zdražuje nejrychleji z celé EU. Mohou za to platy i slabá koruna

V polovině zemí Evropské unie kvůli koronaviru ceny služeb i zboží v obchodech klesají. Česko stojí na opačném konci –...

Krize už dopadá: čtvrtina českých firem propouští, pětina snižuje mzdy

Pandemie covid-19 dolehla na tuzemské firmy. Přibližně čtvrtina z nich už přistoupila k propouštění a pětina osekala...

Kellnerovi se čínské dobrodružství vymstilo, přišel o miliardy

Expanze Petra Kellnera na čínském trhu měla vést k rychlému růstu hodnoty jeho majetku jednoho z největších boháčů ve...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budeme škrtat a zdražíme, odmítají řetězce zvýšení podílu českých potravin

Obchodní řetězce varují před schválením novely zákona o potravinách. Už od příštího roku by musely některé z nich...

Virus se mění pod rukama. Přírodní izoláty se tak nechovají, vysvětluje Peková

Premium Do povědomí širší veřejnosti se molekulární bioložka a viroložka Soňa Peková z laboratoře Tilia dostala pro své neshody...

Xaver: Klobouk dolů před Klausem. V ČRo zůstávám, spory s ČT házím do jímky

Premium Ve středu ho poslanci zvolili do Rady České televize. Přesto, že spolu s ním byli zvoleni i Hana Lipovská a Pavel...

Prezidentova nemoc. Neuropatie je tichá epidemie moderní doby, říká lékař

Premium Brnění nohou, mravenčení, vrávoravá chůze, zakopávání a pády, ale i krutá bolest chodidel. To je hrubý výčet příznaků...

  • Další z rubriky

Čističku odpadních vod na Bulovce zachraňují vidle, jinak by zkolabovala

Na tristní stav zchátralé Nemocnice Na Bulovce ukazuje skutečnost, že tamní čistírně odpadních vod musí k fungování...

Komu pomůže odložení poslední fáze EET? Podnikatelé hlavně získali čas

Podnikatelé ze třetí a čtvrté vlny se díky odložení elektronické evidence tržeb zatím nemusejí evidování účtenek učit....

Pro srnce či divočáka k nejbližšímu myslivci. Labužníkům pomůže nový web

Výkupny zvěřiny přestaly v době koronaviru a uzavřených restaurací vykupovat od myslivců ulovenou zvěřinu....

Vlakem do Chorvatska za šest set korun. RegioJet očekává masivní zájem

Během příštího týdne zahájí provozovatel vlakové a autobusové dopravy RegioJet prodej jízdenek do chorvatské Rijeky....

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Astronauté z Crew Dragonu jsou na palubě Mezinárodní vesmírné stanice

Americká soukromá loď s lidskou posádkou Crew Dragon se připojila k Mezinárodní vesmírné stanici (ISS) a astronauté...

Měla jste se víc zajímat, vzkázal soud Vondráčkové ve sporu o túje

Helena Vondráčková prohrála pravomocně spor s obcí Řitka kvůli pokáceným tújím na obecním pozemku před jejím domem....

Když dobrota škodí. Jak zdravotníci z WHO otrávili půlku Bangladéše

Případ Bangladéš zůstává nejčernější skvrnou na nedávné minulosti Světové zdravotnické organizace. Chuť být prospěšný a...

SuperStar vyhrála Slovenka Barbora Piešová. Porotkyně Bagárová chyběla

Česko Slovenskou Superstar 2020 se stala zrzka Barbora Piešová (19), která rozplakala svým finálovým výkonem porotu i...

Češi mají rádi orální sex, potvrdil průzkum. Jak jste na tom vy?

Obliba orálního sexu roste. Dopřává si jej 75 procent Čechů, pětina lidí by mu dala přednost před jinými sexuálními...