Neděle 19. září 2021, svátek má Zita
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 19. září 2021 Zita

Máslo má v Česku po margarínech dalšího konkurenta: nízkotučné náhražky

  0:29
Tradičnímu plnotučnému máslu s 82 procenty tuku přichází nová konkurence v podobě polotučných a třičtvrtětučných variant. Na český trh totiž zavítala levnější másla s 60 i 40 procenty tuku. Jejich výrobci se je snaží propagovat hlavně zdravotními přednostmi.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Lukáš ProcházkaMAFRA

České mlékárny si s sebou nesou velké trauma, které pro ně znamenal příchod zahraničních margarínů v devadesátých letech. Zákazníky ovlivnila atraktivita západních značek, slyšeli na reklamu o "dobré roztíratelnosti" a začali rostlinné tuky hromadně nakupovat. Spotřeba másla poklesla během pár let na polovinu.
Nyní přichází klasickému máslu opět nová konkurence v podobě polotučných a třičtvrtětučných másel. Ta se vyznačují nižším obsahem mléčného tuku, vyšším obsahem vody, a tedy i nižšími výživovými hodnotami.

Výrobci a prodejci přitom produkty propagují podobně jako před lety dovozci margarínů hlavně zdravotními přednostmi. Vůči klasickým máslům však jejich výhoda spočívá hlavně ve výrazně nižší ceně.

Třičtvrtětučné máslo z Belgie začalo v poslední době ve velkém nabízet Tesco. Produkt pojmenovaný jednoduše Třičtvrtětučné máslo se sníženým obsahem tuku stojí 29,90 koruny. Cena klasického másla přitom podle posledních údajů ČSÚ přesahuje 41 korun.

Vedle Teska by navíc v březnu měla na pulty obchodů dorazit i první nízkotučná másla tuzemské produkce. Olomoucká mlékárna Olma nedávno dokončila novou linku na jejich výrobu a původně počítala s tím, že se první výrobky objeví v řetězcích už před koncem minulého roku. Kvůli průtahům v testování technologicky náročné výroby se však dodávka odložila na březen.

V jakém množství bude nízkotučná másla produkovat ani kolik budou stát, nechce Olma prozradit. O tom, že si od nového segmentu hodně slibuje, však svědčí fakt, že do nové linky investovala 100 milionů korun a počítá i s exportem do Polska.

Část lidí přesvědčí zdravý styl

Zástupci Olmy se přitom netají, že chtějí  konkurovat hlavně klasickému máslu, a příliš nepočítají s tím, že by oslovili lidi nakupující margaríny. "S margaríny nemá nízkotučné máslo nic společného, základem výrobku je živočišný tuk. Nízkotučná másla budou konkurencí pro klasická másla," uvádí Karel Hanzelka, mluvčí koncernu Agrofert, do kterého spadá i Olma.

Podle lidí z branže si nízkotučná másla svůj podíl na trhu dokážou vydobýt. Pokles spotřeby klasického másla v devadesátých letech se sice v takové míře opakovat nebude a podle mlékařů zůstanou nízkotučné produkty spíše doplňkovou specialitou, tržní podíl však vezmou právě klasickým máslům s osmdesáti a více procenty obsahu tuku.

"Část spotřebitelů akcentuje nízkoenergetické produkty. Tyto výrobky si ukousnou z celkového podílu spotřeby másla, která zůstane stejná, na zhruba pěti kilogramech ročně na hlavu. Nedojde tedy k tomu, že by si lidé koupili jak klasické máslo, tak nízkotučné," míní předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček.

Evropské předpisy s lehkými másly problém nemají

V Evropě jsou nízkotučná másla známá již dlouho, především kvůli náročné výrobě však zatím zůstávala pro Čechy ukryta pouze v evropských nařízeních.
"Podle evropských předpisů jsou tyto výrobky naprosto v pořádku. Že jde o třičtvrtětučné nebo polotučné máslo, však musí být napsané na přední části obalu," vysvětlil mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Pavel Kopřiva.

Vedle nízkotučných jsou v Česku již delší dobu k dostání také másla, která obsahují 75 až 80 procent mléčného tuku a další látky, jako třeba smetanový zákys. Ačkoliv klasické máslo musí mít minimálně 80 procent, pro tyto produkty existují výjimky, pokud je vše uvedeno na obalu.

Autor:
  • Nejčtenější

Klamala ministry, investory i sebe sama. Srdcová královna byznysu čelí soudu

Ve Spojených státech začal soud s Elizabeth Holmesovou. Vkládali do ní naději bývalí američtí ministři i ostřílení...

V Praze začala výstavba nové čtvrti, čekalo se na ni přes deset let

Na Rohanském ostrově na pravém břehu Vltavy ve středu odstartovala výstavba nové čtvrti. Developer Sekyra Group zde...

Benzina ustupuje. Pumpy se po sedmi desetiletích přejmenují na Orlen

Čerpací stanice Benzina se postupně přejmenují na Orlen. U prvních osmi pump v Česku přikročí polská společnost PKN...

V americké poušti má vyrůst utopické město, které zachrání kapitalismus

Americký miliardář Marc Lore chce do roku 2030 založit udržitelné město, z nějž se má stát výkladní skříň nejnovějších...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Rána zelené energii. Nefoukalo a Němci se opět musí spoléhat na uhlí

V první polovině letošního roku se v Německu vyrobilo 27 procent elektřiny z uhlí, což je nejvyšší podíl v rámci všech...

Nesmysly o inflaci v Česku. Znovu bude nízká, uvidíte, tvrdí ekonom Michl

Premium ČSÚ zveřejnil, že inflace je nejvyšší od roku 2008, 4,1 %. Hned v pátek jsem k tomu vydal v MF DNES článek „Nebojte se...

Chci přidat 20 tisíc. Generaci Z kuráž nechybí, s trpělivostí už je to horší

Premium Sedmatřicetiletý Libor vede pobočku banky v krajském městě. Za poslední měsíce přijal několik mladých lidí, dvacátníků...

Hladovění je to nejlepší, co pro sebe lidé mohou udělat, říká neurolog

Jde o největší problém současné medicíny, a to bez ohledu na covid-19 - Alzheimerova nemoc, nejčastější typ demence....

  • Další z rubriky

Odhodíš špačka, zabiješ želvu. Na cigaretách přibyla antiplastová varování

Premium Neodhazujte nedopalky na zem, znečišťujete oceány! Tak by se daly popsat dvě nové ikonky, červená zákazová a modrá s...

V Česku se bojuje o zemědělskou půdu, její cena stoupá

Rozloha zemědělské půdy v České republice se rok od roku snižuje, vzhledem k tomu se zvyšuje i její tržní cena. Ta se...

Právo na duševní vlastnictví. Soud vyhověl ve sporu s provozovateli úložišť

Nejvyšší soud se postavil na stranu majitelů práv k hudebním nahrávkám ve sporu s provozovateli internetových úložišť....

Úroda jablek má být letos podprůměrná. Hrušek bude nejvíc od roku 2018

Sklizeň jablek v České republice bude letos podprůměrná na úrovni 111 535 tun. V porovnání s loňskou sklizní by měla...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Gabriela Soukalová je poprvé maminkou, narodila se jí holčička

Bývalá biatlonistka Gabriela Soukalová (31) se stala maminkou. S partnerem Milošem Kadeřábkem přivítala moderátorka na...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

Začalo to jako chřipka, pak vzal Tereze meningokok nohy a zničil ledviny

Před čtyřmi lety si Tereza myslela, že nastydla na kole. Jenže druhý den už ležela na JIP a kvůli meningokokové infekci...

Žena nemá žádné kamarádky, aby nesváděla svou postavou jejich partnery

Sedmadvacetiletá Moriah Millsová z Georgie se živí jako modelka a na své křivky je velmi hrdá. Nepodstoupila údajně...

Probudila mě bolest nehtů. Od té doby nemohu chodit, říká Alfred Strejček

Už téměř čtyři roky je Alfred Strejček (79) zcela odkázaný na péči druhých. Herci, recitátorovi, moderátorovi a...