Pátek 24. ledna 2020, svátek má Milena
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 24. ledna 2020 Milena

Navarra: království růžového vína

  9:33aktualizováno  9:33
Když vyšla Hemingwayova knížka Fiesta, objevil svět vinařský kraj Navarra, přiléhající na severu k Francii a na západě ke kraji Basků. Od těch dob svět ví, že v týdnu od 7. července se každé ráno řítí ulicemi Pamplony býci, před nimiž prchají odvážlivci.
Víno - (c) profimedia.cz/corbis

Víno - (c) profimedia.cz/corbis - Víno - ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

Ve večerní aréně tito býci člověku podlehnou, ale v tomto ranním běhu mají ještě navrch a běda tomu, kdo by včas nepřeskočil ochrannou zeď. Domorodcům se to obvykle daří velmi dobře, turistům o poznání hůře.

Pamplonský svátek San Fermín zdaleka není osamocený. Španělé fiesty milují a na jejich vychutnání si dávají opravdu záležet.

K řádné fiestě patří samozřejmě i dostatečné množství vína, což naštěstí žádnému z regionů Pyrenejského poloostrova nečiní nijaký problém. Ani Navarra není v tomto směru výjimkou.

Právě na jih od Pamplony, hlavního města této provincie, se rozkládá většina vinohradů, jejichž rozloha i produkce odpovídá přibližně kapacitě vinařství u nás.

Mozaika přírodních podmínek, v nichž se réva pěstuje, je stejně pestrá jako proměny navarrské krajiny.

Ta sahá od vysokých hor a pásu deštěm bohatě zavlažovaných podhorských oblastí až po téměř subsaharský charakter nížiny řeky Ebro na jihu, kde se Navarra stýká se slavnou Riojou.

Někdejší království navarrské si udrželo samostatnost až do roku 1512, přičemž v dobách své největší slávy zahrnovalo hodný kus Francie a jeho hranice sahaly až za Bordeaux.

Hledat tehdejší vinařskou inspiraci tímto krajem by však nebylo na místě, bordeauxský Médoc ještě pokrývaly bažiny, zatímco za Pyrenejemi se vinná réva zpracovávala už přes tisíc let - způsobem archaickým a neměnným. Až 20. století přinese změnu, na níž se právě vliv Bordeaux projeví nejsilněji.

Vládcem navarrských vinic je odrůda Garnacha, která pokrývá téměř sedmdesát procent plochy všech vinohradů. Z ní vyrábí většina vinařů především rosado, svěží růžové víno, jehož věhlas už dávno přesáhl španělské hranice. Oblibě se těší také běžná červená Garnacha.

To nakonec platí o celém evropském jihu, kde tato odrůda dodává vínům ze středomořského pásma pověstnou tělnatost a chuťovou pestrost. Ale vždy platí něco za něco - Garnacha se příliš nehodí k delšímu uskladnění, a tak u vín s větším potenciálem přichází ke slovu Tempranillo, Cabernet Sauvignon či Merlot.

Aby byl výčet hlavních odrůd úplný, nelze vynechat bílé Chardonnay, z nějž místní vinaři vyrábějí víno svým charakterem překva p ivě mnohem bližší burgundskému než "novosvě t -skému" stylu. Pamplonská fiesta končí a na řadě je opět všední život běžných dnů. Ten se dá však snadno vydržet. Jednak díky tomu, že navarrské rosado je vždy po ruce, jednak proto, že další fiesta je už docela jistě na obzoru.

Autoři:
  • Nejčtenější

E-shop s dálničními známkami uděláme zdarma. Na webu se objevila nová výzva

Zatím co ministr dopravy za ANO Vladimír Kremlík si za zakázkou na e-shop s dálničními známkami stále stojí, většina...

Ministerstvo nakreslilo 400 km nových dálnic. Okruh obkrouží střední Čechy

Ministerstvo dopravy připravuje novou koncepci dálnic, která by aktuálně plánovanou síť rozšířila o více než čtyři sta...

Amerika hrozí Česku obchodní válkou kvůli chystané digitální dani

Spojené státy hrozí České republice odvetou v případě, že Česko prosadí chystanou digitální daň. Ta by postihovala mimo...

Zboží z IKEA bude letos možné vyzvednout nově v sedmi dalších městech

Nábytkářský řetězec IKEA v Česku letos otevře výdejní místa v sedmi dalších městech. Zákazníkům budou dostupná v Hradci...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Přiletěl vrtulníkem a vyhrál miliony. Na muže se v kasinu usmálo štěstí

Český podnikatel ruského původu, majitel kasina a hráč Leon Tsoukernik vyhrál v rakouském Seefeldu u automatu 1,37...

Premium

Do dvou let se ukáže neudržitelnost elektroaut, říká bývalý šéf Škoda Auto

Vadili jsme hlavně značce Volkswagen, když jsme postavili Octavii proti Golfu, říká v rozhovoru pro LN Vratislav...

Premium

Elitní trenér o zákulisí MMA, drogách, penězích i zženštilé společnosti

Pod jeho vedením vyrostl český šampion Martínek, o něhož projevila zájem slavná organizace UFC. Pro boj v kleci...

Premium

Proč vyhraje vodík. Vynálezce Tůma má o budoucnosti automobilů jasno

Už před dvaceti lety se projel vodíkovým autem, kterým chtějí Japonci na letošní olympiádě v Tokiu propagovat...

  • Další z rubriky

Bezhlavé navyšování platů skončilo. Mzdy specialistů už tolik nerostou

Odborníci v českých firmách, jako jsou IT odborníci a inženýři, ale také uchazeči o kvalifikovanou práci, musí letos...

Premium

Šíří se epidemie třídenního marodění. Čechům se už vyplatí stonat

Češi se přestali bát stonat. Se škrábáním v krku častěji zůstávají doma a mají to zaplaceno. Zaměstnanci marodí skoro o...

Kalousek protestuje proti půjčce, kterou si stát chce vzít od podnikatelů

Proti „bezúročné půjčce“, kterou si stát chce vzít od podnikatelů, protestoval ve Sněmovně šéf poslaneckého klubu TOP...

Zakázka na IT systém k dálničním známkám se zruší, řekl ministr Havlíček

Kritizovaná zakázka na IT systém a e-shop pro elektronické dálniční známky za 401 milionů korun se zruší. Ve čtvrtek to...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz