Úterý 1. prosince 2020, svátek má Iva
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 1. prosince 2020 Iva

Víc zvěřiny pro sebe i na prodej. Myslivcům se uvolní pravidla

  1:00
Myslivci budou mít povoleno prodávat více zvěřiny. Vyhláška, kterou předložilo do vlády ministerstvo zemědělství, má zvýšit odstřely spárkaté zvěře, která komplikuje zalesňování v době kůrovcové kalamity.

Nádherná majestátní zvířata, jeleni a laně | foto: Petr Lemberk, MAFRA

Nimrodi by měli víc střílet. Teorie, které čím dál víc dávají za pravdu problémy při obnově lesů. V praxi však pokulhává. Stromky, které rostou na vytěžených místech, ničí spárkatá zvěř. 

Přimět myslivce, aby častěji mačkali spoušť, má chystaná novela mysliveckého zákona. Není však jediným nástrojem. Připravovaná veterinární vyhláška zmírňuje pravidla prodeje zvěřiny.

Hlavním cílem je pomoci českým lesům. Nové porosty ve vytěžených kůrovcových lokalitách ohrožují přemnožení jeleni, daňci a jiná spárkatá zvěř. Příliš je samic některých druhů. Ministerstvo zemědělství chce k vyšším odstřelům motivovat zvýšením stropu pro dodávky masa do obchodů, ke zpracování i konečnému spotřebiteli. Vyhoví tak požadavkům myslivců.

Nimrodi v současnosti mohou prodat maximálně 120 kusů velké zvěře, například srn, a 400 kusů drobné zvěře, třeba zajíců, za rok. Platí i týdenní limity. Nově bude jediným omezením padesát procent veškeré zvěře v dané honitbě.

Fotogalerie

Vyhláška by mohla mít ještě vedlejší efekty, předpokládá resort. Věří, že se zvýší zájem o konzumaci zvěřiny mezi veřejností, která bude myslivce vnímat pozitivněji . V roce 2017 Češi spotřebovali průměrně 1,1 kilogramu zvěřiny. „Divoké“, méně tučné maso, má v kontrolách veterinářů dobré výsledky. Požadavky na zpracování vyhláška nemění. „Očekáváme zvýšený zájem o prodej zvěřiny přímo konečným spotřebitelům,“ řekl mluvčí Státní veterinární správy Petr Majer.

O škodách na lesích i polích páchaných spárkatou zvěří hovořila už Zpráva o Přemnožená zvěř je také problém kvůli šíření nákaz, jako je africký mor prasat. Kvůli zvýšenému výskytu nemoci u divočáků už stát vyplácí zástřelné dva tisíce korun za kus.stavu lesa za rok 2017 a dnes před problémy v souvislosti s přemnoženou zvěří hlasitě varují majitelé pozemků i státní a obecní lesy. Zejména kvůli rizikům při obnovování lesů zničených lýkožroutem smrkovým a jinými škůdci.

„Nemůžeme tvrdit, že myslivci málo střílejí. Historicky se dostáváme na nejvyšší čísla odstřelu u jednotlivých druhů spárkaté zvěře,“ tvrdí předseda Českomoravské myslivecké jednoty Jiří Janota. Připouští ale, že v některých místech zvěře přibývá.

Myslivci versus spárkatá zvěř.

Zvěř se prý hůř loví. Podle Janoty za to může civilizační ruch vyvolaný turisty, cyklisty nebo návštěvníky lesa. „Snížení stavů je také limitováno současným způsobem zemědělského obhospodařování krajiny, kdy rozlehlé lány jednodruhové plodiny poskytují zvěři ideální krytové a potravní podmínky,“ dodává.

Změnu definice malého množství zvěře určeného k prodeji, kterou přinese vyhláška o veterinárních a­ hygienických požadavcích na živočišné produkty, prosazovala právě Českomoravská myslivecká jednota. Hlavním cílem je motivovat nimrody k vyšším odstřelům. Myslivci původně žádali úplné zrušení limitu.

„Považuji to za kosmetické úpravy, stejně jako novelu mysliveckého zákona,“ reagoval František Kučera, předseda Sdružení vlastníků obecních a soukromých lesů. Sdružení považuje za nutné, aby se snížila minimální rozloha honiteb z­ 500­hektarů na polovinu, to však ministerstvo odmítá.

Nikdo neví, co vyhláška udělá

O kolik by se mohl díky vyhlášce zvýšit prodej zvěřiny, a tím i odstřely, důvodová zpráva neříká. Na dotaz neodpověděli ani myslivci.

Změny mají podle ministerstva také podpořit spotřebu lokální produkce potravin, rozvoj zpracovatelských závodů a „zvýšit zájem spotřebitelské veřejnosti o zvěřinu a­ její konzumaci“.

Veterináři očekávají, že jim kvůli tomu přibude práce. Už nyní kontrolují kvalitu masa, které se od myslivců dostane do zvěřinových závodů. Dohlíží i na takzvané proškolené osoby, jež mají ručit za nezávadnost masa, které se v malém množství nedodává ke zpracování, ale konečnému spotřebiteli nebo do maloobchodu a restaurací.

„Státní veterinární správa očekává spíše zvýšený zájem o registraci maloobchodních zařízení zpracovávajících zvěřinu než o přímý prodej zvěřiny v kůži konečnému spotřebiteli,“ uvedl mluvčí Petr Majer.

Podle dat veterinářů končí menší část zvěřiny ve zpracovatelských závodech, ta větší míří právě například do restaurací, něco si nechávají myslivci. Lovci mohou konzumovat maso na vlastní riziko a jen ve své domácnosti. Druhy, vnímavé na výskyt parazita svalovce, kam patří třeba divočák, je však nutné vyšetřit, i když je maso určeno pro vlastní spotřebu.

Obchod se zvěřinou není lukrativní byznys, tvrdí myslivci. „Cena ve výkupu je v současné době poměrně nízká, zvláště u černé zvěře, a neodpovídá kvalitě dodávané komodity,“ uvádí šéf Českomoravské myslivecké jednoty.

Podle Richarda Podstatzkého, předsedy Komory soukromých lesů, se kilogram černé zvěře vykupuje za 30 korun, jelení zvěře za 60­ korun, srnčí za 90 korun a mufloní za 30 korun. „Náklady na dovoz, vychlazení, vyvržení a podobně nepokryjí náklady na odlov. Myslivost je spíš prestižní koníček. A také velké lobby,“ říká.

Tradiční úpravy zvěřiny okouzlily taky návštěvníky českého pavilonu na Expu 2015:

8. dubna 2015

  • Nejčtenější

Koruna vůči euru posiluje nejvíc za 12 let, zlevní nákupy ze zahraničí

Koruna posiluje proti euru nejvíce od června 2008. Od začátku listopadu posílila z 27,18 Kč/EUR na 26,16 Kč za euro,...

Letos bez šance, zlobí se zákazníci. Ikea nestíhá nápor online objednávek

Švédská nábytkářská firma Ikea je v probíhající druhé vlně pandemie nemoci covid-19 na hraně svých kapacit. Počet...

Lepší ve čtvrtek než za týden, reagují podnikatelé. Pohlreich už tomu nevěří

Restaurace, obchody i služby mohou od čtvrtka otevřít. Vláda rozhodla o přechodu Česka do 3. stupně protiepidemického...

OSA má zaplatit 11 milionů pokutu. Vybíral poplatky v hotelech bez hostů

Ochranný svaz autorský dostal pokutu 10,67 milionu korun od Antimonopolního úřadu za neoprávněné vybírání poplatků....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Soukromých dálnic přibude, další na řadě je alternativa k brněnské D1

Premium První tuzemský dálniční PPP projekt ještě není hotov, přesto ministerstvo dopravy už chystá další mnohamiliardovou...

TEST televizorů: Nevyznáte se v široké nabídce? Pomůže vám náš velký přehled

Premium Od 3 190 do 62 990 korun. Všechny zobrazovací technologie, všechny televizní operační systémy a jedenáct vybraných...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Manažer postavil srub uprostřed chráněné oblasti. Tvrdí, že to je posed

Premium Nejprve tvrdil lidem, že je to seník. Když se o jeho stavbu začaly zajímat úřady, prezentoval ji jako posed. Ve...

  • Další z rubriky

Nejúspěšnější Black Friday v historii. E-shopy zvedly tržby o polovinu

Tuzemským e-shopům vzrostly během uplynulé slevové akce Black Friday tržby oproti loňsku v průměru o 42 procent, oproti...

Dotace míjejí malé firmy. Kdo nemá svaz, jako by nebyl, říká šéf HistoryParku

Zdá se, že miliony korun státní pomoci míří do všech koutů byznysových sektorů. Jsou však i podniky, kterým se podpora...

Regulátor zlevňuje. Češi ušetří na elektřině a plynu až stovky korun

Regulovaná složka elektřiny i plynu v příštím roce zlevní o procenta. Analytici čekají, že i koncové ceny energií na...

Ruce si bez připomenutí vydezinfikují jen tři hosté ze sta, tvrdí hoteliér

V provozu ubytovacích služeb se v souvislosti s pandemií koronaviru stala důležitou práce s klienty ohledně dodržování...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Svůj nový vztah jsem radši šla ohlásit řediteli, říká zamilovaná Witowská

Premium Její život se letos pořádně otočil. Možná ještě víc, než když předloni bravurně zvládla prezidentskou debatu. Aby měla...

Kapitán je na tahu, bude šach mat, oznámil po líbánkách Pavel své ženě

Psycholožka, terapeut a genetička vybrali na základě testů i DNA mezi více než patnácti sty přihlášenými jednotlivci...

Bahamské úřady zveřejnily příčinu smrti Seana Conneryho

Bahamské úřady zveřejnily oficiální pitevní zprávu k úmrtí herce Seana Conneryho. První a nejdéle sloužící James Bond...

Promoření? Odvážný sen, tragické následky. Stádní imunita funguje jinak

Jak se nejlépe zbavit covidu-19? Už od jara mluvili někteří odborníci o kontroverzní strategii známé jako „promořování“...

Mívám silné sny. A přání se mi plní, říká MOgirl Ria

Chtěla být ajťačkou a díky úsilí si onu profesi i osvojila. „Pak jsem měla ještě malý, druhý sen stát před objektivem...