Čtvrtek 21. října 2021, svátek má Brigita
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 21. října 2021 Brigita

Množství alkoholu v tvrdém pití ubývá. Nešidíme, brání se výrobci

  18:27
Alkoholu v tuzemských lihovinách v posledních letech ubývá. Češi si zvykají na slabší fernet, tuzemák či vodku. Trend, který se začal objevovat před pěti lety, stále pokračuje. Výrobcům přináší slabší alkohol konkurenční výhodu nebo vyšší zisk. Většinou ale tvrdí, že slabší likéry a destiláty jsou žádané.

ilustrační snímek | foto: Iveta Lhotská, MF DNES

Ochucená vodka Božkov meruňka z plzeňské likérky Stock se dříve vyráběla se 35procentním obsahem alkoholu, dnes jen se 30 procenty. Příklad ukazuje na několikaletý trend, který jde napříč trhem a přisvojila si ho většina výrobců.

Vyrábějí se slabší tuzemáky, u nichž obsah alkoholu klesl ze 40 na 37,5 procenta, ale i vodky. Třeba u Pražské vodky od výrobce Pražská vodka & Destiláty klesl obsah alkoholu právě o 2,5 procenta na 37,5 procenta. Při tomto snížení výrobce ušetří na spotřební dani přes 7 korun na jednom litru lihoviny. Od letošního února ubral dvě procenta i populární Fernet, nyní dostupný jen v „odlehčené“ verzi 38 procent.

Průzkum: Optimální obsah je 38-40 procent alkoholu

Podle průzkumu společnosti Respond mezi více než šesti sty lidmi si přes 73 procent myslí, že správný tuzemák by měl mít 40 procent.

Ze zákona musí mít minimálně 37,5 procenta alkoholu. Za optimální považuje devět z deseti lidí obsah alkoholu v lihovinách mezi 38 a 40 procenty.

Výrobce Fernetu likérka Stock tvrdí, že je to odpověď na vývoj chuťových preferencí zákazníků. „Konzumenti oceňovali přirozenou, příjemnou, ne tak ostrou chuť doprovázenou příjemnou vůní. Po ověření dalšími testy jsme se proto rozhodli tuto modifikaci provést,“ vysvětluje Jiří Imrýšek, obchodní ředitel a pověřený generální ředitel Stock Plzeň-Božkov.

Lídr trhu však zároveň jako někteří další výrobci připouští, že důvodem je i úspora. „Pokud by Fernet začal ztrácet oblibu, žádná dílčí finanční úspora to nemůže vyvážit,“ dodal Imrýšek. Originální Fernet tak následuje svého mladšího bratra Fernet Citrus, který už v roce 2011 snížil obsah alkoholu ze 30 na 27 procent.

Trend přechodu na lehčí verze lihovin a destilátů přišel poté, co se v roce 2010 zvýšila spotřební daň. Někteří výrobci obsah alkoholu snižovali i pod vlivem metanolové kauzy, kdy z pultů musely zmizet lihoviny s obsahem 20 % alkoholu a vyšším. Limitovaná Becherovka Lemond tehdy podřadila na 19 %, později se však vrátila na původní hodnotu.

Výrobci trend často vysvětlují právě změnou chuťových požadavků u zákazníků. Podle Jaroslava Burkarta z Unie výrobců a dovozců lihovin je mladší generace zvyklá pít sladké a méně výrazné věci a výrobci se jí přizpůsobují.

Vpravo starší Božkov meruňka se 35 procenty, vlevo novější „odlehčená“ verze se...

Vpravo starší Božkov meruňka se 35 procenty, vlevo novější „odlehčená“ verze se 30 procenty alkoholu.

„Samozřejmě to zároveň přináší úsporu na spotřební dani, ale k té se dá dospět i tím, že přejdete na menší balení z jednoho litru na 0,7 nebo z 0,7 na půl litru. Já považuji za hlavní důvod přizpůsobení se klientele,“ míní Burkart.

Nižší obsah alkoholu v lahvi ale zákazníci nemusejí vždy poznat na ceně. „Myslím, že výrobci plně nepromítli úsporu na spotřební dani do cen. Platí to obecně u všech. Každý se honí za snižováním nákladů a zvyšováním efektivity,“ dodal Burkart.

Preferujete raději pití s nižším obsahem alkoholu?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 neděle 13. prosince 2015. Anketa je uzavřena.

Ne 7073
Ano 692

Snižování alkoholu se týká často bylinných likérů a sladších likérů. Například Magistr Original měl ve svých počátcích 38 procent, nyní je to 25 procent. Zdá se, že nižší hladinu alkoholu se rozhodli výrobci držet i v produktových novinkách. Speciální fernety s příchutí mandlí či manga uvedené v posledních letech drží laťku kolem 30 procent alkoholu.

Podle některých názorů jsou nicméně peníze až na prvním místě. „Silnějším důvodem je podle mě snižování nákladů díky nižšímu daňovému zatížení. Teprve doprovodným důvodem a určitým příběhem, který odůvodňuje snižování alkoholu, jsou spotřebitelé,“ myslí si zemědělský analytik Petr Havel.

Podle něj je hlavním důvodem trendu tvrdá konkurence na trhu s alkoholem. „V drtivé většině převažuje u zákazníků cenová preference. Jestliže je něco levnější, má to u spotřebitelů větší úspěch,“ tvrdí. Spotřební daň navíc tvoří podstatnou část ceny alkoholických nápojů.

ŽIVĚ: Planespotting Letiště Václava Havla

  • Nejčtenější

Vysoké ceny dohnaly Bohemia Energy ke krachu. Dotkne se to téměř milionu lidí

Firma Bohemia Energy, největší uskupení alternativních dodavatelů energií v ČR, ukončí činnost a dodávky elektřiny a...

Kvůli nárůstu cen na trhu končí další dodavatelé plynu a elektřiny

V pondělí ukončí dodávky všem odběratelům po firmě Bohemian Energy další společnost, tentokrát děčínská Kolibřík...

ČEZ od ledna zdraží: elektřinu asi o třetinu, plyn o víc než polovinu

ČEZ od nového roku zdraží elektřinu i plyn. Podle šéfa energetické společnosti Daniela Beneše to může být asi třetina u...

Písařík z Bohemia Energy převádí majetek ze svých firem na fungující podnik

Majitel padlé skupiny Bohemia Energy Jiří Písařík začal převádět majetek mezi svými jednotlivými společnostmi. Jak...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Babiš žádá cenový strop pro klienty Bohemia Energy a kompenzaci pro všechny

Premiér Andrej Babiš vyzval Energetický regulační úřad, aby zvážil zastropování cen u dodavatelů energií, kteří...

Váš syn bude žít jen pár týdnů. Zpověď matky zesnulého hokejisty Buchtely

Premium Přežít své dítě. Pro každého rodiče ta nejhorší představa. Teprve dvacetiletý hokejista Ondřej Buchtela zemřel loni v...

Test sluchátek: Z šesti novinek nás nejvíce nadchly ty nejlevnější

Premium Test zcela bezdrátových sluchátek přinesl docela neobvyklé překvapení: úplně nejlevnější model v celkovém hodnocení...

Jak se rodí sebevražda. Psychiatr Höschl nejen o schizofrenii a depresi

Premium Jak velká musí být síla, která člověka dožene k tomu, že si sám dobrovolně vezme život? Jaké jsou poslední myšlenky...

  • Další z rubriky

Prazdroj a Microsoft pomohou chmelařům. Vyvíjejí software na zavlažování

Plzeňský Prazdroj a americký Microsoft chtějí pomoci českým pěstitelům chmele, aby mohli včas reagovat na změny...

Na pivo jen s testem či očkováním. Pořád lepší než zavřít, říkají hospodští

Souhlasíme s kontrolami, ale nechceme zodpovídat za správnost dokladu, to musí zůstat na zákazníkovi. Takové jsou...

Žádostí o přídavky na děti přibývá, nejvíc na severu Moravy

Úřady práce přiznaly v průběhu července až září 284 tisíc žádostí o přídavky na děti, ve stejném období minulého roku...

U kanceláří i bytů se musí myslet na vzduch, světlo i ticho, shodli se experti

Lidé podle průzkumů tráví až devadesát procent času uvnitř budov, ať už doma nebo v zaměstnání. Překvapivě je však...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Přežili krizi i povodně. Dnes mají vyprodáno na půl roku dopředu

Podnikat začal Pavel Jech krátce po revoluci. Zažil vzestupy i pády, letos rodinná firma oslaví již třicet let na trhu....

Kvůli nárůstu cen na trhu končí další dodavatelé plynu a elektřiny

V pondělí ukončí dodávky všem odběratelům po firmě Bohemian Energy další společnost, tentokrát děčínská Kolibřík...

Psychiatr mě sexuálně napadl, partner málem zabil, popisuje dcera Urbánkové

Dcera zpěvačky Nadi Urbánkové (82) Jana Fabiánová (42) promluvila o sexuálním napadení v ordinaci lékaře. Zavzpomínala...

ČEZ od ledna zdraží: elektřinu asi o třetinu, plyn o víc než polovinu

ČEZ od nového roku zdraží elektřinu i plyn. Podle šéfa energetické společnosti Daniela Beneše to může být asi třetina u...

Čína má Evropu v hrsti, za pár týdnů dojde hořčík. Auto bez něj nevyrobíte

Premium Vše nasvědčuje, že současná čipová krize v automobilovém průmyslu je jen zahřívacím kolem před tím, co se na Evropu...